Der starke Sprung ist auf höhere Preise in wichtigen Märkten wie den USA, Europa und Kanada sowie auf die geringe Maisproduktion zurückzuführen.
Der Anstieg der Nachfrage nach Schweinefleisch in China aufgrund der ASF-Situation und der Rückgang der Maiserträge in den USA führen zu einem Anstieg der Preise für Schweinefleisch und Geflügel auf dem mexikanischen Markt. Der erste Effekt war auf dem Schweinefleischmarkt zu beobachten, wo die Preise zu steigen begannen, nachdem die Hauptlieferanten ihr Angebot an die Situation in China angepasst hatten.
Mexiko importiert fast 40% seines Schweinefleischverbrauchs, und die Inlandspreise begannen im April zu steigen, als die Preise für importiertes Schweinefleisch aus den USA und Kanada stiegen.
Von April bis Mai stiegen die Preise für importiertes Schweinefleisch aus den USA und Kanada um 12,8% bzw. 8,1%, hauptsächlich aufgrund der afrikanischen Schweinepest (ASF) in China.
Am 16. April erreichten die Schweinefleisch-Futures für die Lieferung im August ohne sonstige Kosten (d. H. Logistik, Versicherung und sonstige Kosten) den höchsten Stand seit Oktober 2014 und lagen um 33% höher als zum gleichen Zeitpunkt im Jahr 2018. .
Seit Mai sind die Schweinefleisch-Futures aufgrund des Wachstums von Mais gesunken, da dadurch die Produktion von Schweinefleisch und anderen tierischen Proteinen teurer wird. Sie werden jedoch wieder wachsen, sobald die Inlandsproduktion sinkt und wenn die Lagerbestände in China ausgehen, was Experten schätzen, dass sie im August eintreten werden, kommentierte Fernando Ortiz, Manager für Geschäftsentwicklung bei Genesus Ibero-America.
Bis Mai unterstützte Mexiko Vergeltungszölle auf amerikanisches Schweinefleisch auf 20%, was den Weg für vermehrte Importe von kanadischem und europäischem Schweinefleisch in das Land ebnete. In diesen Märkten sind jedoch auch die Schweinefleischpreise gestiegen. Wenn China in diesem Jahr mehr als 25% seiner Schweinebestände verliert, könnte die steigende Nachfrage in Asien auch die Preise für Geflügel und Rindfleisch in die Höhe treiben.