Endlich begann eine lange Reihe von Ferien. Und jetzt gehen die Russen, die keine Zeit hatten, sich mit dem Kauf von Fleisch zum Grillen in der Natur zu beschäftigen, massiv in Geschäfte und Märkte, um "Rohstoffe" für die Hauptleckereien der Maiferien zu kaufen.
Die Mitarbeiter des Rosselkhoznadzor sind überzeugt, dass der Ansatz bei der Auswahl des Fleisches so verantwortungsbewusst wie möglich ist. Und es ist am besten, nicht mobilen Geschäften den Vorzug zu geben, sondern stationären Verkaufsstellen, die Fleisch und Produkte daraus verkaufen.
Es ist wichtig zu verstehen, dass der Verbraucher das Recht hat, vom Verkäufer die Begleitdokumente für Fleisch zu verlangen, und auch einen Frachtbrief für Fleisch verlangen kann. Ebenso können Käufer den Verkäufer um Veterinärbescheinigungen und Bescheinigungen über die Einhaltung der Hygienevorschriften der Russischen Föderation bitten.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16304/image_gwaJJxL6LBfrl0L6.jpg)
In Bezug auf das Aussehen des Fleisches raten Experten, sich auf ein frisch gekühltes Produkt zu konzentrieren, das optisch trocken und leicht glänzend sein sollte.
Die Farbe des Fleisches sollte gleichmäßig sein, es sollte kein Blut haben, aber gutes Fleisch fühlt sich elastisch an (daher nicht aufgetaut) und sollte nicht klebrig sein. Es ist zu beachten, dass aufgetautes Fleisch eine hellere Farbe hat und seine Konsistenz locker ist, wenn es gepresst wird, wird Flüssigkeit freigesetzt.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16304/image_hf4nqxBCh4X51r.jpg)
Wenn das Fleischstück, das Sie ausgewählt haben, schlecht nach Muff, Fäulnis oder „Chemie“ riecht, ist es am besten, den Kauf dieses Produkts abzulehnen.