Führende Experten der Abteilung für molekulare und mikrobiologische Entwicklung, die im Prüflabor der Stadt Samara tätig sind, haben die Ergebnisse der Überwachung des Lebensmittelmarktes im vergangenen Monat veröffentlicht.

So wurde bekannt, dass durch sorgfältige Untersuchung von Proben von Fleischprodukten, die ab Anfang Mai dieses Jahres in Einzelhandelsgeschäften in Samara entnommen wurden, etwa zehn Verstöße aufgedeckt wurden.

Es wird berichtet, dass insgesamt vierundneunzig Proben von Lebensmitteln fleischlichen Ursprungs zur Analyse in Regalen und in Kühlaggregaten in Samara entnommen wurden. Bei den meisten Verstößen, die als Ergebnis von Labortests festgestellt wurden, handelt es sich um eine erhöhte bakterielle Kontamination.

Insbesondere fünf Proben von Hühnerhackfleisch und eine der Schweinefleischproben, die von den Streitkräften eines beliebten Produzenten in der Region hergestellt wurden, sind reichlich mit Bakterien "gefüllt". Alle diese Produkte könnten zu einer Infektion der Verbraucher führen. Eine glückliche Kombination von Umständen ermöglichte es den Kunden jedoch, das infizierte Fleisch zu umgehen und ihre Gesundheit zu erhalten.

Fleischprodukte, bei denen pathogene Organismen und andere Verstöße festgestellt wurden, wurden aus dem Verkauf genommen und zur weiteren Untersuchung an die Hauptdirektion von Rosselkhoznadzor in der Region Samara geschickt. In naher Zukunft werden Lieferanten von gefährlichem Fleisch und Hersteller von Produkten mit Verstößen ernsthaften Rechtsstreitigkeiten ausgesetzt sein.