Diese Pilzsammler kennen wahrscheinlich alle Merkmale des Wachstums und der Sammlung von Pfifferlingen im Wald, aber über die Möglichkeit eines unabhängigen Anbaus dieser Pilze zu Hause ist wenig bekannt. Vorbehaltlich bestimmter Anforderungen an die Pflanzbedingungen und der weiteren Pflege der Pfifferlinge können diese auf Ihrem Standort kultiviert werden, indem ein Platz im Garten vorgewählt oder ein Standort in einem speziell ausgestatteten Gewächshaus dafür vorbereitet wird. Welche Nuancen sollten bei dieser Art von Aktivität berücksichtigt werden und wie schwierig es sein kann - lesen Sie in diesem Artikel.

Pfifferlingswachstumsbedingungen

In der natürlichen Wachstumsumgebung bilden Pfifferlinge eine für beide Seiten vorteilhafte Symbiose mit dem Wurzelsystem verschiedener Bäume und erhalten Wasser von ihnen sowie die für das Wachstum erforderlichen Mikro- und Makroelemente. Anstatt die resultierenden Pilze den Baum mit nützlichen Substanzen aus seiner eigenen chemischen Zusammensetzung zu sättigen, müssen Sie daher auf die Verfügbarkeit geeigneter überwachsener Baumrhizome achten, um unter künstlich geschaffenen Bedingungen den produktivsten Anbau zu erzielen.

Alternativ können Sie das Myzel des Pilzes neben jedem Nadelbaum auf der Stelle platzieren. Am besten ist es jedoch, wenn es sich um eine Kiefer oder Fichte handelt, die die Pfifferlinge leicht beschattet (sie mögen keine helle Sonneneinstrahlung). Die Nachbarschaft mit Obstsorten bringt nicht das gewünschte Ergebnis, da sie keine geeigneten Partnerbäume für Pfifferlinge sind.

Wichtig! Wenn Pflanzenmaterial aus dem Wald entnommen wurde und zuvor unter der Fichte war, ist es zu Hause besser, es neben diesen Baum zu stellen. So wurzelt Myzel besser und gibt eine reichere Ernte.

Wenn es auf dem Gelände keinen für Pilze geeigneten „Nachbarn“ gibt, können Sie hier eine kleine Fichte aus dem Wald zusammen mit Wurzeln und Myzel übertragen. In diesem Fall sind die Chancen auf ein erfolgreiches Überleben des Pflanzenmaterials und eine zukünftige reiche Ernte viel größer. Die ideale Temperatur für das Keimen von Pilzen beträgt + 20 ... + 28 ° C. Um das Myzel zu erhalten und eine Ernte zu erzielen, ist es wichtig, konstante Werte von nicht weniger als -2 ° C beizubehalten.

Natürlich ist es bei weitem nicht immer möglich, solche Bedingungen auf freiem Feld zu erreichen, weshalb einige Pilzsammler es vorziehen, Pfifferlinge nur in Gewächshausräumen anzubauen oder ein kürzlich transplantiertes Myzel für den Winter abzudecken.

Video: Wie man Pfifferlinge in Ihrer Nähe anbaut

Auswahl des Pflanzmaterials

Bei der Auswahl des für Sie geeigneten Pfifferlingspflanzmaterials sollten Sie sich zunächst auf das Aussehen des zukünftigen Symbiontenbaums konzentrieren, der auf dem Gelände wächst. Es ist von der gleichen Art von Pflanze, dass es sich lohnt, das Myzel aus dem Wald zu nehmen, und es muss gesund sein, stark mit einer grünen Krone (vom Stamm bis zur Krone).

Unter den beliebtesten Arten von Pflanzenmaterial der genannten Pilze werden folgende unterschieden:

• Hüte alter Exemplare (einschließlich getrockneter);
• Sporeninfusion;
• Schneiden Sie die oberen Teile des Substrats ab, die neben dem Partnerwaldbaum erfasst wurden.
• an der natürlichen Stelle des Wachstums des Myzels gegraben.

Das Erhalten von Sporeninfusionen und Pfifferlingskappen dauert nicht lange, aber die Vorbereitung der obersten Schicht des Substrats mit Mycel erfordert eine längere Behandlung, wobei die Böden während der Wintersaison in einem dunklen Raum bei einer Temperatur von mindestens + 8 ° C aus dem Altern entfernt werden. Damit sich das Myzel nicht verschlechtert, müssen Sie die Feuchtigkeit des Substrats aufrechterhalten.

Wenn Sie sich dafür entscheiden, Pfifferlinge auf der Website mit Sporen dieses Pilzes zu züchten, gibt es verschiedene Möglichkeiten, die Website zu „infizieren“:

1. In der ersten Version müssen Sie zuerst die im Wald gesammelten Pilzkappen in einem Eimer mit gesüßtem Wasser einweichen (mindestens 10 bis 20 Stunden). Nach der angegebenen Zeit wird der Inhalt des Behälters mit den Händen zerkleinert und die Mischung durch ein Käsetuch gefiltert. Anschließend wird Wasser mit Sporen unter den ausgewählten Baum gegossen und auf das Fruchtfleisch aus den festen Teilen des Pilzkörpers gelegt (zuerst die oberste Bodenschicht auf dem ausgewählten Gebiet entfernen und den Boden mit Tinktur aus Eichenrinde desinfizieren).
2. Die zweite Option beinhaltet die Ernte von Myzel (dünne weiße Fäden im Boden), das neben dem in der natürlichen Umgebung wachsenden Symbiontenbaum gesammelt wird. Es lohnt sich, das Myzel zusammen mit dem Teil des Bodens, in dem es sich befindet, auszugraben. Danach wird das Pflanzmaterial in lose gebundene Säcke mit konstanter Luftzufuhr gebracht und an einem kühlen Ort (z. B. im Keller) für den Winter aufbewahrt. Mit Beginn des Frühlings kann das vorbereitete Myzel an der dafür vorgesehenen Stelle gepflanzt werden.

Wichtig! Das Vorhandensein von Zucker in der Flüssigkeit zum Einweichen ist eine Voraussetzung für die Herstellung von Pflanzenmaterial aus Pfifferlingen, da diese Substanz einen erhöhten Nährstoffgehalt der Lösung und eine weitere Produktivität der Sporen selbst bewirkt. Dem Wasser wird Zucker in einer Menge von 100 g pro 1 Liter Flüssigkeit zugesetzt.

In der einfachsten Version der Zubereitung von „Samen“ können Sie die gesamten gesammelten Pilze sofort mahlen und 7 Stunden lang mit süßem Wasser füllen. Danach müssen Sie nur noch die im vorbereiteten Boden organisierten Löcher mit dem erhaltenen Produkt füllen (es ist wünschenswert, sie mit Nadeln, abgefallenen Blättern oder sogar im Wald gesammeltem Gras zu bedecken). .

Landeplatz vorbereiten

Wenn Sie einen geeigneten Ort für das Pflanzen von Pfifferlingen auf dem Gelände wählen, sollten Sie alle Pflanzenreste von der Oberfläche entfernen und den oberen Teil des Bodens selbst entfernen (2-3 cm sind ausreichend). Einige Tage vor dem Einpflanzen von Pilzen muss das Substrat gut angefeuchtet werden, nachdem der Regenflüssigkeit zum Gießen eine Infusion Eichenrinde zugesetzt wurde, die die Erde qualitativ desinfizieren und ein günstiges Mikroklima für den Anbau von Pilzen schaffen kann.

Sie können ein Nahrungsergänzungsmittel in fertiger Form in Apotheken kaufen oder es selbst kochen, indem Sie mehrere Stunden lang gekochtes Wasser über eine geschnittene Baumrinde gießen. Am Tag des Pflanzens schadet es nicht, den Boden zusätzlich mit Rindeninfusion abzuwerfen. Hauptsache, im Voraus ein Loch mit einem Durchmesser von 50-60 cm und einer Tiefe von 20-30 cm zu graben, in dem sich das Myzel vermehrt.

Wie man Pfifferlinge pflanzt

Um Pfifferlinge anzupflanzen, sollten Sie einen klaren und schönen Tag im späten Frühling oder Frühsommer wählen, wenn sich das Wetter bereits auf der Straße niedergelassen hat, die Luftfeuchtigkeit jedoch immer noch hoch ist.

Die schrittweise Umsetzung von Pflanzmaßnahmen kann im folgenden Plan dargestellt werden:

1. Gießen Sie den vorbereiteten Bereich zunächst reichlich mit Eichenrindeninfusion ein (insbesondere, wenn Sie dies noch nicht getan haben).
2. Nachdem Sie die Flüssigkeit vollständig aufgenommen haben, legen Sie den Samen aus dem vorbereiteten Fruchtfleisch auf den Boden der vorbereiteten Grube und verteilen Sie ihn gleichmäßig am Boden des Lochs (so werden am häufigsten Pilze gepflanzt).
3. Grabe ein Loch in den Boden und lege dich auf Waldgras, Nadeln oder Blätter.

Befeuchten Sie die Pflanzung, lassen Sie den Boden nicht austrocknen und wachsen Sie während der gesamten weiteren Zeit Pilze. Die optimalen Feuchtigkeitsindikatoren in den Anfangsstadien der Kultivierung liegen bei mindestens 40–50%, aber während der Fruchtsaison können sie auf 80–90% angehoben werden, was selbst Anfänger durch Gießen bewältigen können.

Anbau und Pflege

Wie die meisten Pilze lieben Pfifferlinge feuchten Boden, daher müssen Sie das Myzel jeden Tag in 7 Tagen mit einer Düse zum Bestreuen aus einer Gießkanne gießen, um die Bewässerung nur bei längerem Regen zu reduzieren. 2-3 Wochen nach dem Pflanzen der Pfifferlinge die obere Deckschicht (von Waldgras und Nadeln) vorsichtig anheben und sicherstellen, dass das Myzel lebensfähig ist, das sich mit violetten Fäden mit grünlichem Farbton durch den Boden erstrecken sollte.

Es lohnt sich nicht, den Boden an den Landeplätzen zu graben, da sonst die Möglichkeit besteht, die Struktur des Myzels zu stören, und komplexe Mineralstoffe für die Gartenvegetation als Dünger verwendet werden können. In Wahrheit ist das Füttern von Pilzen nicht sehr wichtig und in Gegenwart einer Symbiontenpflanze können sie sogar auf „mageren“ Böden angebaut werden.

In Vorbereitung auf die Wintersaison, Das auf der Baustelle platzierte Myzel muss mit Heu oder trockenen Zweigen bedeckt sein und auf die erste Ernte im nächsten Jahr warten. Mit Beginn der frühlingshaften Hitze sollte der überschüssige obere Schutz entfernt werden, um den Pilzen Raum für weiteres Wachstum zu geben.

Industrielle Pfifferlinge wachsen

Um allen Familienmitgliedern Pfifferlinge zur Verfügung zu stellen, reicht ein im Garten gepflanzter Pilz aus, was über den industriellen Anbau solcher Pilze nicht gesagt werden kann. Um einen stabilen Gewinn zu erzielen, sollte die Ernte fast das ganze Jahr über durchgeführt werden, was bedeutet, dass sie ohne Gewächshaus nicht funktioniert.

Wenn Sie bereits einen ähnlichen Raum für den Anbau von Gemüse haben, ist es nicht erforderlich, eine neue Struktur zu errichten. Es reicht aus, die vorhandene Anlage neu zu planen, indem Sie geeignete Gestelle im Inneren installieren und das für die Pfifferlinge für die kalte Jahreszeit erforderliche Heizsystem organisieren.1 Holzwand; 2- Flanke oder Grat; 3- verdichteter Lehmboden; 4- ein Holzgestell mit Querträgern; 5 - Giebelholzdach; 6 - Wärmeschutz; 7- Steckdose oder Stopfbuchse

Um das positivste Ergebnis beim Züchten von Pilzen zu erzielen, sollten Sie außerdem die folgenden Nuancen beachten:

• Bereiten Sie eine ausreichende Menge Kompost vor, die aus Gülle, gehacktem Stroh, trockenem Waldgras, Sägemehl und Superphosphatdünger besteht. Es ist nützlich, etwas Gips und Wasser hinzuzufügen.
• Installation eines Bewässerungssystems, das während der gesamten Wachstumsphase eine ausreichende Luftfeuchtigkeit gewährleisten kann (mindestens 80% während der aktiven Bildung von Fruchtkörpern);
• Erstellen Sie dazu eine teilweise Verdunkelung des Raums mit einem Tuch oder Netz, damit das Substrat seine Feuchtigkeit für lange Zeit behalten und das Myzel vor den negativen Auswirkungen von hellem Sonnenlicht schützen kann.
• Das Lüftungssystem und die Klimaanlage so ausstatten, dass sich kein Kondensat ansammelt und der Frischluftstrom konstant bleibt.

Es ist wahrscheinlich, dass Sie zur Schaffung eines geeigneten Mikroklimas auch die Abdichtung des Bodens und der Wände mit der Installation von Isoliermaterial benötigen. Ein solcher Zusatz ist typischer für alte Gewächshausgebäude, deren Herstellungsmaterial lange Zeit nicht in der Lage ist, Wärme zu speichern.

Wissen Sie? Jedes Jahr sammeln Pilzsammler auf der ganzen Welt etwa 200 Tonnen Pfifferlinge, aber nur 75 Tonnen fallen nach Lettland. Das heißt, dieses Land kann als führend beim Export solcher Pilze angesehen werden.

Pflanzmaterial für den industriellen Anbau von Pfifferlingen wird häufig zu einem in einem Gartengeschäft gekauften Myzel, obwohl es wichtig ist, in dieser Angelegenheit einen zuverlässigen Lieferanten zu finden, an dessen Qualität Sie nicht zweifeln müssen. Bei einer kleinen Produktion eignet sich auch ein aus dem Wald persönlich mitgebrachtes Myzel, das im geschlossenen Gewächshaus noch besser Wurzeln schlägt als im Hof. Die Methode zum Pflanzen von Pfifferlingen unter Gewächshausbedingungen ähnelt dem Pflanzen in der Nähe eines Hauses oder einer Hütte, und der Unterschied besteht nur im vorbereiteten Substrat und den weiteren Bedingungen für die Kultivierung der Pilze.

Es spielt keine Rolle, zu welchem ​​Zweck Sie Pfifferlinge in einem Sommerhaus anbauen (für den persönlichen Gebrauch oder um ein Geschäft in größerem Maßstab aufzubauen). Die erste Erfolgsregel besteht darin, alle Bedürfnisse von Pilzen zu berücksichtigen und günstige Bedingungen für die Entwicklung von Myzel zu schaffen. Wenn Sie nur alle Ihre Aktionen im Voraus berücksichtigt haben, können Sie regelmäßig reichliche Ernten an leckeren und gesunden Fruchtkörpern sammeln.