Viele Pilzsammler lieben es, einen Steinpilz zu pflücken, aber nicht jeder weiß, wie man ihn von einem giftigen Doppel unterscheidet. In dem Artikel lesen Sie mehr über den Gallenpilz und seinen Unterschied zum Steinpilz, erfahren mehr über seinen Geschmack und seine Verteilungsorte sowie über Anzeichen von Vergiftungen und Aktionen in diesem Fall.

Gallenpilz: Beschreibung und Unterschied zum Steinpilz

Gallenpilz ist einem Steinpilz sehr ähnlich. Und bevor Sie Pilze pflücken, sollten Sie deren Fotos und Beschreibungen sorgfältig studieren. Der erste Schritt besteht darin, festzustellen, wie die essbare Version dieses Pilzes aussieht.

Die Birkenrinde oder der Obobek gehört zur Familie der Boletov, die sich durch folgende Merkmale auszeichnen:

• stumpfer Hut, hat oft eine braune Farbe;
• dünnes schlankes Bein;
• Fleisch bricht in Händen.

Wissen Sie? Frischer Steinpilz wird für Diäten für übergewichtige Menschen empfohlen, da er kalorienarm ist.

Die Obabka hat etwa 40 Unterarten, von denen die häufigsten sind:

1. Häufig. Es hat einen rotbraunen Hut, eine glatte und leicht schleimige Oberfläche. In der Sonne trocknet der Schleim und bekommt einen Glanz. Die Form des jungen Pilzes ähnelt der konvexen Kugel, er hat von unten cremige Poren. Beim alten Vertreter wird der Hut glatter und flacher und nimmt von unten eine rosa Farbe an.
2. Grau. Ein Hut von olivbrauner oder graubrauner Farbe, kleine Falten sind auf dem Hut sichtbar. Das Bein ist verdickt und an der Basis keulenförmig.
3. Schwer. Der Hut ist graubraun oder graubraun mit einem Durchmesser von 6-15 cm. Das Bein hat eine fusiforme oder zylindrische Form, die mit braunen Schuppen bedeckt ist.

Die Hauptunterschiede, die es ermöglichen, den Gallenpilz unter essbaren Analoga zu erkennen, umfassen:

• hellbrauner oder rotgrüner Hut, samtig anzufassen. Bei essbarer Gämse glänzt der Hut und hat eine glatte Struktur;
• große Größe, Massivität, Knollenbein;
• Muster am Bein in Form eines braunen Netzes. Im echten Baumstumpf sind am Bein weiße oder schwarze Schuppen sichtbar, die einem Birkenstamm ähneln.
• Die Unterseite des Hutes ist in jungen Jahren rosa, was mit der Zeit schwarz wird. In einem essbaren Analogon für Erwachsene hat dieser Teil eine weiß-cremefarbene Farbe;
• Beim Schnitt verdunkelt sich der Pilz, insbesondere in der Nähe der Basis des Stiels, was für den Steinpilz nicht typisch ist.

Essbarkeit und Geschmack

Steinpilz - Speisepilze, die alle in der Lebensmittelqualität ähnlich sind und einen ausgewogenen Pilzgeschmack und ein angenehmes Aroma haben.

Gallenpilz ist aufgrund eines sehr bitteren, brennenden Gefühls ungenießbar. Aus diesem Grund ist es selten von Würmern und Insekten betroffen. Beim Kochen verstärkt sich die Bitterkeit nur.

Wichtig! Das Fruchtfleisch des Gallenpilzes enthält giftige Substanzen, die schnell vom Blut aufgenommen werden. Es ist daher besser, es nicht mit den Händen zu berühren.

Viele ausländische Wissenschaftler erkennen diesen Pilz als gefährlich an, da er schädliche Auswirkungen auf Leberzellen haben kann.

Verteilungsorte

Echte mollige Pflanzen wachsen an sonnigen Orten mit feuchtem Boden, aus dem sie Nährstoffe aufnehmen. Die Gebiete, die Birken für ihren Lebensraum bevorzugen, hängen von der Unterart ab. Gewöhnliche Birken wachsen in Lichtungen, Rändern und entlang von Birken in der Nähe junger Bäume. Sie bevorzugen Mischwälder und das Pflanzen von Tannen, die mit Birken durchsetzt sind. Sammeln Sie sie vom Beginn des Sommers bis zum Spätherbst. Grauer Steinpilz ist im Kaukasus oft zu sehen.

Gewöhnliche Birken wachsen in Lichtungen, Rändern und entlang von Birken in der Nähe junger Bäume.

Es wächst meistens unter der Hainbuche, kann aber in der Nähe von Haselnuss, Pappel oder Birke sein.. Die Früchte beginnen im Juni und enden im Oktober. Eine feste Kamille vermeidet die Nachbarschaft von Birken und wächst in der Nähe von Pappeln und Espen. Es lebt entweder einzeln oder in einer kleinen Gruppe. Bevorzugt lehmige, sandige und kalkhaltige Böden. Die Fruchtbildung erfolgt von Anfang Juli bis Mitte Oktober. Falsche Birken wachsen meistens an dunklen Orten in der Nähe von Sümpfen, in der Nähe von Waldbächen und verrottenden Stümpfen.

Wichtig! Nach dem Sammeln der Pilze müssen diese am selben Tag verarbeitet werden, da dies ein verderbliches Produkt ist.

Vergiftungssymptome, mögliche Schäden und Erste Hilfe

Ein falscher Steinpilz ist nicht tödlich, kann aber sehr gesundheitsschädlich sein.

Eine große Menge dieses Pilzes im Körper kann solche unangenehmen Symptome verursachen:

• Schwindel
• Anfälle von Übelkeit und Erbrechen;
• Schwäche
• Schmerzen im Darm und im Magen;
• Dysbiose;
• Verdauungsstörungen.

Gallenpilz kann schwere Vergiftungen verursachen. Vorausgesetzt, es wird über einen langen Zeitraum und kontinuierlich eingenommen, kann die Nahrung die Leberzellen schädigen, was das Auftreten einer Zirrhose hervorruft. Es ist nicht leicht, sich mit einem ungenießbaren Steinpilz vergiften zu lassen, da er einen bitteren Geschmack hat, der leicht zu identifizieren ist. Wenn Sie es jedoch in eingelegter Form essen, können Sie die Geschmacksknospen täuschen, und Sie werden keine Bitterkeit verspüren.

Wissen Sie? Bei regelmäßiger Anwendung normalisiert ein Boletus-Booster den Blutzucker und hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Wenn Vergiftungssymptome auftreten, müssen sofort folgende Maßnahmen ergriffen werden:

1. Magenspülung machen. Trinken Sie dazu 3 Tassen Salzwasser und lösen Sie dann Erbrechen aus, indem Sie auf die Sprachwurzel drücken.
2. Trinken Sie nach dem Erbrechen Aktivkohle oder ein anderes Medikament aus der Gruppe der Sorbentien.
3. Für den Fall, dass nach den ergriffenen Maßnahmen keine Linderung eintritt und Sie die Verschärfung der Symptome (hohe Körpertemperatur, Ohnmacht, Anzeichen von Dehydration) beobachten, sollten Sie sich unverzüglich an eine medizinische Einrichtung wenden, um qualifizierte Hilfe zu erhalten.

Die Ähnlichkeiten zwischen Steinpilz und Gallenpilz sind sehr groß, daher müssen Pilzsammler beim Sammeln besonders vorsichtig sein. Wenn Sie wissen, was ihre Unterschiede sind, können Sie nur Speisepilze essen und so Ihren Körper vor schädlichen Auswirkungen schützen.