Ingwer ist ein gutes altes Mittel, das hilft, eine Erkältung loszuwerden und die Symptome von Erkrankungen der oberen Atemwege zu beseitigen.

Sie können den einfachsten Weg gehen, indem Sie dem Tee ein paar frische Ingwerscheiben hinzufügen. Und Sie können etwas mehr Zeit damit verbringen, leckere und gesunde Produkte gegen Husten und Erkältungen herzustellen, aber das Ergebnis ist die Mühe wert.

Heute bieten wir Ihnen die Technologie zur Herstellung eines wärmenden Milch-Ingwer-Getränks, einer leckeren und gesunden Ingwer-Süßigkeit und eines originellen gesunden Snack-Desserts - Ingwer-kandierte Frucht.

Die Hauptzutat ist die frische Ingwerwurzel, die sowohl in Supermärkten und Gemüsemärkten als auch in kleinen Lebensmittelgeschäften leicht zu finden ist.

Ingwer ist ein starkes Immunstimulans!

Ingwer-Milchgetränk

Solch ein Tee ohne Kontraindikationen erwärmt und beruhigt, unterdrückt das Hungergefühl (das besonders wichtig für Schmerzen und Beschwerden im Hals ist). Sie können diesen Tee für den ganzen Tag zubereiten, indem Sie ihn in eine Thermoskanne gießen.

Um diesen Tee zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 EL geschälte und geriebene Ingwerwurzel;
• 300 ml Milch;
• 100 ml Wasser;
• 0,5 TL schwarzer Tee;
• Honig, Gewürze nach Geschmack.

Wir kochen Wasser, indem wir Ingwer hinzufügen. Gießen Sie nach einer Minute intensiven Kochens die Milch ein, fügen Sie Tee und Gewürze hinzu. Bei minimaler Hitze ca. 7 Minuten kochen lassen. Fügen Sie dem leicht abgekühlten Tee Honig hinzu.

Ingwer enthält viele ätherische Öle und Aminosäuren, Vitamine C, B1, B2, A, E, K, Phosphor, Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, Zink und Natrium.

Ingwersüßigkeiten

Solche Lutscher lindern Halsschmerzen perfekt. Und sie zu kochen ist einfach!

Dazu benötigen Sie:

• 0,5 Tassen Zucker;
• 2 EL. Esslöffel Wasser;
• Saft einer halben Zitrone;
• 2-3 cm frische Ingwerwurzel;
• 2-3 Nelken;
• Puderzucker.

Gießen Sie Wasser in eine dickwandige Pfanne oder einen Topf, geben Sie Zucker hinzu und stellen Sie einen Herd auf ein langsames Feuer. Gießen Sie ein wenig Zitronensaft ein und fügen Sie Ingwer (geschält und in dünne Teller geschnitten) sowie Nelken hinzu.

Wir warten darauf, dass die Mischung anfängt zu köcheln, die Hitze zu minimieren und zu kochen, bis das Karamell eine dicke, dunkle Bernsteinfarbe annimmt.

Mit einem Löffel, der mit einer dünnen Schicht geruchlosen Öls bestrichen ist, die Karamellkreise auf die Kochmatte oder das Pergament legen.

Wenn die Süßigkeiten abgekühlt und erstarrt sind, rollen Sie sie in Puderzucker und geben Sie sie in einen Vorratsbehälter mit verschlossenem Deckel.

Konzentrierte Ingwersaft-Lutschtabletten

Ein weiteres Rezept für Hustenlutscher, die auf Ingwersaft zubereitet und mit einem reicheren Geschmack erhalten werden.

Um sie vorzubereiten, benötigen Sie die folgenden Komponenten:

• 50 ml frisch geriebener Ingwersaft;
• 250 g Zucker;
• 1 EL Zitronensaft.

Wir mischen alle Zutaten und kochen bei schwacher Hitze in einem Topf, bis das Karamell dick wird. Wir verteilen die Bonbons auf einer Silikonmatte oder einem Pergament oder gießen sie in Formen. Im Inneren können Sie Nüsse oder Sonnenblumen- / Kürbiskerne setzen. Sie können solche Lutscher machen.

Ingwer lindert Reizungen im Hals und erleichtert die Entfernung von Auswurf aus den Bronchien.

Kandierter Ingwer

Ein weiteres Rezept für ein gesundes und leckeres Dessert, wenn Sie nicht an Allergien oder einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber Ingwer leiden. Es geht um kandierte Früchte. Sie werden aus folgenden Komponenten hergestellt:

• 200 g frischer Ingwer;
• Wasser
• Zucker.

Schneiden Sie den Ingwer in dünne Teller, legen Sie ihn in eine Pfanne und füllen Sie ihn mit Wasser, das die Scheiben bedecken sollte. Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen. Wenn Sie die Bitterkeit von Ingwer nicht mögen, ist es besser, das erste Wasser abzulassen. Wenn Sie es schärfer mögen, dann verwenden Sie die erste "Brühe" für die Herstellung von Sirup.

Zucker nehmen wir doppelt so viel Wasser, fügen Ingwer hinzu und kochen den Sirup. Wir kochen die Flüssigkeit bei schwacher Hitze, bis kandierte kandierte Früchte in der Pfanne bleiben.

Wir kühlen sie ab und rollen jede Scheibe in Kristallzucker. In einem verschlossenen Behälter mit Deckel bis zu drei Monate lagern.