Sellerieblatt ist eine großartige Ergänzung zu Salaten, ersten und zweiten Gängen, daher ist es nicht verwunderlich, dass viele Sommerbewohner dieses Gemüse auf ihren Parzellen anbauen. Um jedoch eine gute Ernte an Grüns zu erzielen, sollten die Merkmale der Aussaat und die weitere Pflege der Ernte berücksichtigt werden, auf die später eingegangen wird.

Beschreibung und Eigenschaften von Blattsellerie

Blattsellerie ist die unprätentiöseste Version dieser Kultur, da sie sich besser an die Wurzel und den Blattstiel an verschiedene Umweltbedingungen anpasst. Zu den Hauptmerkmalen dieser Pflanze zählen kleine hellgrüne Blätter und ein gut wahrnehmbares würziges Aroma, aufgrund dessen sie häufig zur Herstellung von Gewürzen und Gewürzen verwendet wird.

Am Ende der Vegetationsperiode (durchschnittlich 150 Tage) reifen gerundete Wurzelfrüchte mit einem Gewicht von etwa 200 g und einer glatten Oberfläche. Das Fruchtfleisch der Pflanze behält perfekt ihre weiße Farbe und auch nach der Wärmebehandlung. Viele Sorten von Blattsellerie zeichnen sich durch eine erhöhte Beständigkeit gegen Schüsse aus und haben kräftige Blätter.

Alle Teile des Gemüses sind reich an Kalzium, Kalium, Eisen, Phosphor, Magnesium und anderen mineralischen Elementen. Sie enthalten auch eine beträchtliche Menge an Aminosäuren, Vitaminen A, E, C und Gruppe B, die bei der Bekämpfung verschiedener Krankheiten helfen und die Pflanze zu einem hervorragenden Prophylaxe machen. Erstens wird es für Menschen mit Problemen des Herz-Kreislauf-Systems und des Magen-Darm-Trakts, Störungen des Nervensystems, Fettleibigkeit und Diabetes nützlich sein.

Wissen Sie? Sellerie - ein Gemüse mit dem sogenannten «negativer Kaloriengehalt» - Der Körper verbraucht mehr Energie für seine Absorption, als er durch seine Verwendung erhalten kann.

Wachsende Eigenschaften

Der Prozess des Anbaus von Blattsellerie unterscheidet sich nicht wesentlich vom Anbau anderer Arten, obwohl viele Gärtner behaupten, dass dieses Gemüse am einfachsten anzubauen ist. Wie dem auch sei, es ist wichtig, eine Reihe wichtiger Nuancen zu berücksichtigen, um eine gute Ernte zu erzielen.

Aussaatzeit

Blattsellerie verträgt keine Kälte. Wenn er also auf offenem Boden gesät wird, müssen Sie warten, bis er sich gut erwärmt. In verschiedenen Regionen findet dieser Prozess mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten statt, aber im Durchschnitt werden die Samen einer Kultur frühestens Mitte April oder Anfang Mai in den Boden gepflanzt.

Leider zeichnet sich diese Pflanze durch ein langsames Wachstum aus und es ist fast unmöglich, freundliche Sämlinge zu bekommen, so dass das Gemüse meistens aus Sämlingen gezogen wird. Zu Hause werden seit Anfang März Samen gesät, und im Mai werden gewachsene Sämlinge in das ausgewählte Beet überführt.

Geeigneter Boden

Die beste Option zum Keimen von Blattselleriesamen ist ein Substrat, das zu gleichen Teilen aus Grasland und Humus mit einer kleinen Zugabe von Sand besteht. Vor der Aussaat muss es mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat weiter dekontaminiert und für die bestmögliche Luftdurchlässigkeit gelöst werden.

Sellerie mag keine sauren Böden, daher wird in solchen Gebieten dem Boden zusätzlich Kalk zugesetzt, der sich leicht mit dem Boden vermischt (pro 1 m² werden etwa 0,3 bis 0,5 kg Substanz benötigt). Bei der Aussaat von Samen in Kisten ist die Bodenmischung aus Blattboden, Humus, Sand und Tieflandtorf im Verhältnis 1: 1: 0,5: 0,5 perfekt für die Rolle des Substrats.

Samenvorbereitung

Bei der Vorbereitung von Selleriesamen für die Aussaat werden fast alle gleichen Aktionen ausgeführt wie beim Anbau anderer Kulturen. Zuerst müssen Sie gesunde Proben auswählen (angesichts der geringen Größe der Samen reicht es aus, sie auf Schimmel zu untersuchen), sie dann in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat desinfizieren, sie mehrere Stunden in einem Wachstumsstimulator einweichen und am Ende des Verfahrens 24 Stunden in Wasser mit Raumtemperatur aufbewahren.

Wichtig! Versuchen Sie, die Samen in einer feuchten Umgebung nicht zu überbelichten. Sobald sie anschwellen, können Sie sie sofort vom Stoff entfernen, damit übermäßige Feuchtigkeit nicht verfällt.

Um die Samen zu befeuchten, müssen sie nicht vollständig in Wasser getaucht werden. Sie können sie einfach in ein feuchtes Tuch wickeln und 24 Stunden lang in diesem Zustand halten.

Vor der Aussaat ist es nützlich, Selleriesamen mit Sand (1:10) zu trocknen und zu mischen, was den Pflanzprozess erheblich vereinfacht. Tatsache ist, dass die kleinen Samen der Pflanze auf dunklem Boden fast unsichtbar sind, so dass der Sand in diesem Fall als Leuchtfeuer fungiert und dazu beiträgt, die Samen im Garten richtig zu verteilen.

Video: Aussaat von Blattsellerie für Setzlinge

Samen säen

Wenn Sie Selleriesämlinge in Kisten säen, sollten Sie versuchen, das Aussaatschema von 2 × 2 cm (den Abstand zwischen benachbarten Pflanzen in der Reihe und den Reihen selbst) einzuhalten. Wenn sich die Pflanzungen jedoch als dicker herausstellen, ist dies nicht beängstigend, da sie nach der Keimung ausgedünnt werden können, wodurch die schwächsten Pflanzen entfernt werden.

Es ist unmöglich, das Pflanzenmaterial in den Boden zu vertiefen, es einfach auf der Oberfläche des Substrats zu verteilen und es leicht mit den Fingern zu drücken. Von oben können Sie die Samen mit einer kleinen Menge losen Substrats bedecken und einen Film- (oder Glas-) Schutz organisieren, um einen Treibhauseffekt für Pflanzen zu erzielen. Im Tierheim sollte die Lufttemperatur bei + 19 ... + 24 ° C gehalten werden, dann erscheinen in 10-12 Tagen Selleriesämlinge. Sobald dies geschieht, sollten die Temperaturwerte auf + 15 ... + 16 ° C gesenkt werden.

Sämlingspflege

Nach dem Erscheinen der ersten Sämlinge muss der Treibhauseffekt im Filmschutz für die nächsten 2 Wochen erhalten bleiben, bis 2-3 echte Blättchen auf den Sämlingen erscheinen. Nach dem Entfernen des Films können die gewachsenen Exemplare in getrennten Behältern aufgefüllt oder in andere Kisten umgepflanzt werden, wobei der Abstand zwischen jungen Kulturen innerhalb von 5 cm gehalten wird. Unter solchen Bedingungen erhalten die Sämlinge einen zusätzlichen „Sicherheitsspielraum“ und verwandeln sich, wenn sie an einem konstanten Wachstumsort gepflanzt werden, schnell in kräftige Pflanzen mit Saftigkeit Blätter.

Zum Zeitpunkt des Anbaus zu Hause lohnt es sich, die Pflanzen den ganzen Tag über ausreichend zu beleuchten (vorzugsweise diffus), ständig eine akzeptable Temperatur (innerhalb von + 16 ... + 18 ° C) aufrechtzuerhalten und die Ernte rechtzeitig zu gießen.

Die Bewässerung während des Wachstums der Sämlinge sollte mäßig sein, hauptsächlich mit einer Spritzpistole. Regelmäßigkeit der Feuchtigkeit - 1 Mal in 2 Tagen oder wenn die oberste Schicht des Substrats trocknet.

Sämlinge werden 2 Wochen vor der beabsichtigten Transplantation in offenen Boden mit Mineraldüngern gedüngt: 10–15 g Ammoniumnitrat und 5–10 g Superphosphat sollten in 5 l Wasser gelöst werden.

Wichtig! Versuchen Sie beim Ausbringen von Düngemitteln, sie nicht auf die empfindlichen Blätter und Stängel von jungem Sellerie zu bekommen, da dies mit schweren Verbrennungen und sogar der Beendigung seines Wachstums behaftet ist.

Sämlinge in den Boden pflanzen

Blattige Selleriesorten, in denen Blätter und Blattstiele als Lebensmittel verwendet werden, sollten nach dem Schema von 20 × 30 cm gepflanzt werden, was für das volle Wachstum und die Entwicklung der Kultur völlig ausreicht. Die Pflanzung der gewachsenen Sämlinge beginnt im Mai, wenn das Wetter stabil ist und das Wurzelsystem der Pflanzen nicht unter möglichen Rückfrösten leidet.

Der Transplantationsprozess selbst ist einfach und besteht aus Standardaktionen:

1. Bereiten Sie den Boden vor (Humus, Kompost oder Sägemehl werden ab dem Herbst zu schweren Böden gegeben und mit zu saurem Kalk angereichert).
2. Machen Sie an den vorgesehenen Stellen Löcher und befeuchten Sie den Boden darin.
3. Entfernen Sie die Sämlinge vorsichtig von den Sämlingen und pflanzen Sie sie auf das Bett.
4. Verschließen Sie die Löcher und gießen Sie die Pflanzungen.

Die beste Zeit, um Gemüse anzupflanzen, ist in den Abendstunden oder nur an einem wolkigen Tagwenn junge Pflanzen nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt sind. Ihre Wirkung unmittelbar nach der Transplantation kann den Anpassungsprozess nachteilig beeinflussen, weshalb junge Sellerieblätter zu verblassen beginnen.

Wichtig! Unerwünschte Vorläufer für Sellerie sind Petersilie, Karotten, Pastinaken und Dill, daher sollten Sie keine Ernte nach ihnen pflanzen.

Selleriepflege im Freien

Die Pflege des Blattselleries in offenem Boden beginnt unmittelbar nach dem Umpflanzen der Sämlinge. In den ersten Tagen hat die Kultur bereits genügend Feuchtigkeit im Boden, aber wenn die oberste Bodenschicht trocknet, sollte der Bewässerungsvorgang wiederholt werden, um sich später auf diesen Indikator zu konzentrieren.

Wasser sollte in der Sonne erhitzt werden und darf keine Verunreinigungen durch Chlor oder Schwermetalle enthalten. Die beste Zeit für die Verwendung ist die Abend- oder Morgenstunde, wenn noch Zeit ist, bevor die sengende Sonne erscheint.

Das erste Top-Dressing von Sellerie erfolgt 2 Wochen nach dem Umpflanzen der Sämlinge auf das Bett, und vorbereitete Stickstoff-Kalium-Dünger oder Hühnermistlösung in Kombination mit Wasser im Verhältnis 1:10 werden üblicherweise als Nährstoffsubstrat verwendet. Die Nachdüngung der Pflanzen erfolgt nach einem Monat. Dieses Mal können Sie Mineralmischungen verwenden, die Stickstoff, Kalium und Phosphor enthalten. Nach der Verwendung von Düngemitteln ist es ratsam, die Blätter der Kultur mit einem feuchten Tuch abzuwischen und den Boden unter den Pflanzen gut zu lockern.

Eine zweijährige Pflanze wird oft einjährig angebaut, und vom Pflanzen der Samen bis zur vollständigen Herbsternte werden mehrere Blattschnitte durchgeführt. Wenn Sie jedoch Ihre eigenen Samen erhalten möchten, müssen Sie sich um den Winterschutz für die Ernte kümmern.

Wissen Sie? Sellerie war viele Jahrhunderte vor Christus als Heilpflanze bekannt. Die erste registrierte Verwendung dieses Gemüses als Lebensmittel erfolgte 1623 in Frankreich. Nach 150 Jahren auf dem Territorium Russlands war Katharina II. Aktiv an der Popularisierung beteiligt, die nicht nur selbst Sellerie verwendete, sondern ihn auch ihren Untertanen empfahl.

In den südlichen Gebieten reicht hierfür das übliche Spandex aus, und in den zentralen und nördlichen Regionen ist es besser, Sellerie auszugraben und zusammen mit einem irdenen Klumpen in den Keller zu bringen, nachdem zuvor die Triebe geschnitten wurden (die Überwinterung der Kultur sollte an einem dunklen und kühlen Ort erfolgen). Im Frühjahr werden die überlebenden Exemplare in den Garten zurückgebracht und warten auf Blütenstiele, die nach der Blüte die gewünschten Samen bilden.

Es gibt keine anderen Nuancen bei der Pflege von Blattsellerie - dies gilt jedoch nur für die Fälle, in denen keine Schädlinge und Krankheiten darauf auftreten.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Vorbehaltlich aller Anforderungen landwirtschaftlicher Techniken für den Anbau von Blattsellerie hat er keine Angst vor Krankheiten und Schädlingen.

In einigen Fällen kann der Gärtner dennoch auf folgende Probleme stoßen:

1. Weißfäule - Eine Krankheit pilzlichen Ursprungs, die von der Bildung eines weißen Myzels mit schwarzer Sklerotie des Pilzes auf der Oberfläche von Wurzelfrüchten begleitet wird. Selleriegewebe erweicht und wird braun, wonach der unterirdische Teil vollständig verrottet. Im Kampf gegen die Krankheit Bordeaux-Mischung werden Kupfersulfat, Zubereitungen "Oksikhom", "Khom" (in den auf der Packung angegebenen Dosierungen) verwendet.
2. Sellerieschorf - gekennzeichnet durch das Auftreten brauner Flecken auf dem Rhizom der Pflanze, die schließlich totes Gewebe knacken und abwerfen. Die Krankheit entwickelt sich besonders aktiv in der kalten Jahreszeit. Um ihre Ausbreitung zu verhindern, können Sie die Präparate „Skor“, „Chorus“, „Rayek“ und Bordeaux-Mischung verwenden.
3. Falscher Mehltau - es wirkt sich auf die Blätter der Kultur aus: Auf ihnen erscheinen erste chlorotische Flecken, nach denen sie sich in hellgelbe, leicht eckige Markierungen von großer Größe verwandeln. Mit der Zeit werden sie immer brauner und auf der Rückseite des Blattes erscheint eine grau-violette Beschichtung. Wenn die ersten Symptome der Krankheit auftreten, ist es notwendig, die Sämlinge mit Kupferchlorid oder Bordeaux-Mischung zu behandeln und die Kultur nach einer Woche zusätzlich mit Ammoniumnitrat zu füttern. In den folgenden Jahren sollte Sellerie nicht auf derselben Fläche gepflanzt werden.
4. Rost - eine Krankheit, die durch die Aktivität eines Rostpilzes verursacht wird, der sich auf Sellerie in Form von rotbraunen Pads auf der Innenseite der Blätter sowie des Stiels und des Blattstiels manifestiert. Wenig später wird die Pflanze mit hellbraunen Flecken bedeckt, die sich in kleinen Verbindungen mit staubigen Sporen darin befinden. Krankheitserreger entwickeln sich auch in Zukunft weiter und können, wenn sie in den Boden fallen, bis zum nächsten Jahr darin gelagert werden. Wirksame Medikamente im Kampf gegen diese Krankheit gelten als Verbindungen "Azofos", "Vectra", "Abiga-Peak", "Topaz".
5. Cercosporosis von Blättern - eine Krankheit, die durch das Auftreten rundlicher oder eckiger Flecken von gelblicher oder schmutziger brauner Farbe gekennzeichnet ist, die schließlich im Mittelteil verblassen und an den Rändern einen dunkelbraunen Rand erhalten. Sie können auf jedem Teil des Selleries gefunden werden, aber solche Flecken machen sich besonders bei nassem Wetter bemerkbar, wenn eine graue Beschichtung auf den Flecken erscheint. Betroffene Exemplare bleiben im Wachstum immer zurück, ihre Blätter färben sich gelb und sterben mit der Zeit ab.
6. Karottenblatt - ein Schädling, der aktiv Säfte aus einer Pflanze saugt, wodurch sich Blätter kräuseln und der Sellerieertrag sinkt. Eine hohe Aktivität der Blattfliegen tritt im Juni oder Juli auf, und die Zeit der Eiablage des Schädlings verlängert sich im Laufe der Zeit. Um das Problem zu beseitigen, lohnt es sich, die Präparate Fitoverm, Iskra, Iskra Bio zu verwenden.
7. Karottenfliege - Schädlingslarven sind besonders schädlich, die beim Eindringen in den Boden schnell zur Wurzel gelangen und diese von innen zerstören. Nach einer solchen Exposition stirbt auch der Luftteil der Pflanze ab, wodurch der Gemüseertrag erheblich verringert wird. Im Kampf gegen Insekten werden häufig die Insektizide „Decis“, „Aktara“, „Vorderseite“ verwendet, und Birkenteer wird aus Volksheilmitteln verwendet.

Jedes dieser Probleme ist leichter zu verhindern als zu lösen. Beobachten Sie daher immer die Fruchtfolge, befeuchten Sie das Substrat nicht zu stark und pflanzen Sie keine Petersilie, Karotten oder andere Pflanzen in der Nähe von Sellerie, die an denselben Krankheiten und Schädlingen leiden.

Wichtig! Die chemische Behandlung von Sellerie sollte spätestens 3 Wochen vor der erwarteten Ernte erfolgen.

Erntedaten

Sie können Blattsellerie bereits Ende September oder Anfang Oktober vollständig entfernen, ohne auf die ersten Fröste warten zu müssen. Die Heugabel ist das bequemste Werkzeug, um eine Pflanze aus dem Boden zu ziehen. Sobald sie in Ihren Händen liegt, können Sie die Spitzen (2 bis 4 cm von der Basis entfernt) abschneiden und die Knollen an einen kühlen Ort bringen. Natürlich werden sie nicht so oft als Nahrung verwendet wie unterirdische Teile anderer Arten, aber sie können trotzdem nützlich sein.

Der verbleibende grüne Sellerie verdorrt schnell und verliert seinen Nutzen. Um ihn zu lagern, müssen Sie die Blätter gut abspülen, trocknen und in Aluminiumfolie eingewickelt in den Kühlschrank stellen. In dieser Form können sie ihre Frische 10 Tage lang aufrechterhalten, was für den Transport ausreicht.

Wenn es keinen Kühlschrank gibt, müssen Sie die Wurzel der Kultur abschneiden und den Stiel in einen Behälter mit kaltem Wasser senken, in dem er bis zu einer Woche stehen bleibt. Eine längere Lagerung der Pflanze in frischer Form ist erst nach ihrer Transplantation in einen Topf möglich.

Sellerie ist ein echtes Nährstofflager und ein hervorragendes Mittel zur Gewichtsreduktion. Angesichts der relativ einfachen Kultivierung ist es nicht verwunderlich, dass die Kultur in einer großen Anzahl persönlicher Parzellen zu finden ist. Mit ein wenig Aufwand beim Pflanzen und Pflegen von Blattsellerie erhalten Sie eine gute Vitaminquelle für die ganze Familie.