Straußeneier werden heute immer beliebter. Sie zeichnen sich durch einen hohen Preis, aber auch einen ausgezeichneten Geschmack aus, und dank letzterem besteht eine Nachfrage nach ihnen.
Straußenei
Straußeneier erinnern an den Geschmack von Eiern und sind weniger fett. Außerdem ist ihr Inhalt weicher. In Lebensmitteln können sie sowohl für sich selbst konsumiert als auch zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden.
Unabhängig davon lohnt es sich, die Frage zu beantworten, ob es möglich ist, mehr als eine pro Tag zu essen - dies ist unerwünscht.
Wissen Sie? Von allen lebenden oviparen Kreaturen tragen Strauße die größten Eier.
Nutzen
- Ihre Hauptvorteile sind:
- niedrigeres Cholesterin als Huhn, was das Straußenei zu einem Nahrungsprodukt macht;
- das Vorhandensein von Selen, Threonin und Lysin, das die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems optimiert.
Schaden und Kontraindikationen
- Gegenanzeigen sind:
- eine allergische Reaktion auf das Produkt;
- Unverträglichkeit gegenüber den einzelnen im Ei enthaltenen Elementen.
Als möglicher Schaden ist nur anzumerken, dass ihr übermäßiger Gebrauch zu einem Anstieg des Cholesterins führt.Kaloriengehalt und Nährwert des Produkts
Der Gehalt beträgt 62,5% Protein und 20% Eigelb.
100 Gramm Produkt enthalten:
- 74% Wasser
- 2,5% Protein
- 11,8% Fett
- 1% Asche
- 0,7% Kohlenhydrate.
Der Kaloriengehalt (pro 100 Gramm) beträgt 118 Kilokalorien.
Gewicht, Größen und Farbe
Das Gewicht wird oft in Kilogramm gemessen, da das Durchschnittsgewicht 1600 Gramm beträgt. Um zu verstehen, wie viele Eier einem Strauß entsprechen, müssen Sie berücksichtigen, wie viel ein durchschnittliches Huhn wiegt - 50 Gramm. Von hier erhalten wir ein Verhältnis von 32 zu 1. In der Länge erreichen sie eine Abdeckung von 18 Zentimetern und 15 Zentimetern.
Wissen Sie? Die Muschel wird in der bildenden Kunst als Leinwand verwendet - viele Künstler schmücken sie mit verschiedenen Mustern und Ornamenten.
Die Schale hat keine bestimmte Farbe - welche Farbe sie haben wird, hängt von der Rasse des Straußes ab. Meistens ist die Farbe weiß mit einem hellbraunen Farbton. Die Schale zeichnet sich durch eine hohe Härte aus, die oft Porzellan ähnelt.
Wo kaufen und wie man ein Ei wählt
Sie können sie in einem normalen Supermarkt wie dem beliebten Auchan oder in Elite-Läden für Bio-Produkte kaufen. Darüber hinaus werden sie einzeln von einzelnen Betrieben verkauft.
Achten Sie beim Kauf auf folgende Nuancen:
- Strauße eilen von April bis Oktober, und deshalb ist dieses Produkt im Winter nicht wert, genommen zu werden;
- Achten Sie darauf, wie die Verpackung aussieht - sie sollte Informationen über den Vogelproduzenten, Datum und Uhrzeit der Verpackung enthalten.
- Vertrauen Sie nicht Produkten, die zu einem niedrigen Preis verkauft werden.
Straußenei kochen
Gerichte aus diesem Produkt haben einen ausgezeichneten Geschmack und können die ganze Familie ernähren.
So erhalten Sie Inhalte
Das Ei befindet sich auf einer ebenen Fläche, ein Meißel oder Meißel ist am scharfen Ende befestigt. Sie schlugen ihn mit einem Hammer, bis sich ein Riss in der Schale bildete, und dann mit einem kleinen Chip. Dann wird es umgedreht, so dass der Inhalt durch das gebildete Loch herausfließt.
Alternativ können Sie mit einem Bohrer ein kleines Loch (oder mehrere) bohren und den Inhalt in das Geschirr abtropfen lassen.
Wichtig! Legen Sie ein Handtuch oder einen Lappen auf die Oberfläche, um ein Verrutschen zu verhindern.
Wie viel zu kochen und was zu kochen
Viele Gerichte können aus einem Straußenei zubereitet werden, aber das häufigste davon ist ein Omelett.
Zum Kochen benötigen Sie:
- zwei Esslöffel Butter;
- ein Ei;
- 50 ml Fett jeglichen Ursprungs;
- 250 ml Milch;
- Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack.
Vorgehensweise
- Der erste Schritt besteht darin, die Schale wie oben beschrieben zu öffnen.
- Dann gießen Sie den Inhalt in eine Schüssel, fügen Sie Milch, Salz, Gewürze und Pfeffer hinzu, um zu schmecken und zu mischen.
- Stellen Sie eine Pfanne über einem normalen Feuer auf einen Herd.
- Wenn es warm wird, legen Sie Butter darauf. Wenn es dann schmilzt, wird das mit Gewürzen und Milch vermischte Protein in die Pfanne gegossen.
- Nach fünf Minuten ist das Feuer reduziert und die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt.
- Bestimmen Sie als nächstes, wann das Omelett fertig ist, nehmen Sie es aus dem Feuer und legen Sie es auf Teller.
Wie viel und wie lagert man das Produkt?
Haltbarkeit - drei Monate ab dem Moment der Entlassung durch einen Vogel. Stellen Sie sicher, dass Sie es im Kühlschrank aufbewahren und mit einem spitzen Winkel nach unten stellen. Nach Verletzung der Integrität der Shell wird nicht mehr als drei Tage gelagert.
Wichtig! Das Kochen dauert durchschnittlich eine Stunde und das Braten zwanzig Minuten.
Früher exklusive Straußeneier werden heute immer günstiger. Trotz des hohen Preises sind sie beliebt, weil sie drei Dutzend Hühnereier ersetzen und die übliche Ernährung bereichern können.
