Ein Merkmal des Salats mit Tintenfisch und Pilzen ist, dass buchstäblich jede Zutat während einer Mahlzeit gefühlt wird. Eine ungewöhnliche und interessante Kombination aus Meeresfrüchten, Pilzen und Zwiebeln ermöglicht es, den unübertroffenen Geschmack dieses Gerichts zu genießen. Unten ist eines der besten Rezepte für einen solchen Salat.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Einige Köche bevorzugen gefrorene Champignons. Ihrer Meinung nach haben sie ein ausgeprägteres Aroma und zeigen es beim Braten vollständig.
Wissen Sie? Tintenfisch hat absolut keine Knochen und Skelett. An Land sind sie eine geleeartige Masse.
Mayonnaise kann zu Hause gemacht werden. Hühnereier können durch ein Dutzend Wachteln ersetzt werden, die für den menschlichen Körper als nützlicher gelten.
Tintenfisch wird in zwei Optionen für den Salat zubereitet. Im ersten Fall können Sie in der Fischabteilung des Supermarkts gefrorene, bereits gekochte und in Stücke geschnittene Meeresfrüchte nehmen.
Wenn Sie frischen Tintenfisch in einem Geschäft kaufen, wird empfohlen, ihn ungeschält zu kaufen. Wenn die Haut weiß ist, ist das Produkt frisch, gelb - nein
Im zweiten - kaufen Sie rohe Kadaver. Dementsprechend müssen Sie in der letzteren Version selbst Tintenfische kochen. Dazu wird das aufgetaute Rohprodukt in kochendes Salzwasser gegeben. Sie kochen nicht länger als 2 Minuten. Wenn sie überbelichtet werden, werden sie sehr hart und geschmacklos. Danach werden die Schlachtkörper entfernt und abgekühlt. Es bleibt nur, die gekochte Meeresspezialität in kleine Halbringe zu hacken und in die Salatschüssel zu schicken.
Salat mit Tintenfisch und Pilzen Rezept
625 Minuten
kleine Dosengurke
4 Stk
Pflanzenfett
2–4 EL. Löffel
Nährwert pro 100 g:
Ein kleiner Pilz wird halbiert. Geschredderte Champignons werden auf einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl verteilt. Sie müssen gebraten werden, bis das zugewiesene Wasser vollständig verschwindet.
Während der Zubereitung wird der Saft einer halben Zitrone dem Tintenfisch zugesetzt, der bereits nach einer der oben beschriebenen Methoden zubereitet und ordentlich in eine Salatschüssel gegeben wurde. Diese Zutaten werden gründlich gemischt. Tintenfisch mindestens 10 Minuten in Saft marinieren.
Inzwischen werden Zwiebeln geschnitten. Es muss fein gehackt werden. Es wird auf eine separate tiefe Platte geschickt und mit kochendem Wasser gegossen. Es sollte als solches bis zur endgültigen Montage des Salats belassen werden.
Zu diesem Zeitpunkt beginnen die Pilze in der Pfanne zu braten. Sie müssen gesalzen werden.
Hart gekochte Hühnereier werden geschält und in ungefähr die gleichen Teile wie Tintenfische geschnitten.
Eingelegte Gurken werden am besten sehr klein genommen. Ideal sind Essiggurken, die zu Hause aufbewahrt werden können. Ihre Besonderheit ist, dass Sie kein Gemüse in kleine Teile schneiden müssen, um einen Salat zuzubereiten. Kleine Gurken werden in Ringe mittlerer Dicke geschnitten.
Danach ist es notwendig, den Zitronensaft aus dem Tintenfisch und das Wasser aus der Zwiebel abzulassen. Hierfür wird ein kleines Sieb verwendet. Dann werden verbrühte Zwiebeln zu Meeresfrüchten gegeben.
In der Zwischenzeit werden fertige Pilze aus dem Feuer genommen und schlafen auch in einer Salatschüssel ein. Ein Ei und eine Gurke werden zu den gleichen Gerichten hinzugefügt. Gebratener Champignon passt perfekt zu den kleinen Halbringen aus Meeresfrüchten, Eiern und Gurken.
Ein kleines Bündel Dill fein gehackt und zu den restlichen Zutaten des zukünftigen Salats geschickt.
Diese ganze Mischung muss Salz sein, Mayonnaise hinzufügen.
Ein kleiner Pilz wird halbiert. Geschredderte Champignons werden auf einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl verteilt. Sie müssen gebraten werden, bis das zugewiesene Wasser vollständig verschwindet.
Während der Zubereitung wird der Saft einer halben Zitrone dem Tintenfisch zugesetzt, der bereits nach einer der oben beschriebenen Methoden zubereitet und ordentlich in eine Salatschüssel gegeben wurde. Diese Zutaten werden gründlich gemischt. Tintenfisch mindestens 10 Minuten in Saft marinieren.
Inzwischen werden Zwiebeln geschnitten. Es muss fein gehackt werden. Es wird auf eine separate tiefe Platte geschickt und mit kochendem Wasser gegossen. Es sollte als solches bis zur endgültigen Montage des Salats belassen werden.
Zu diesem Zeitpunkt beginnen die Pilze in der Pfanne zu braten. Sie müssen gesalzen werden.
Hart gekochte Hühnereier werden geschält und in ungefähr die gleichen Teile wie Tintenfische geschnitten.
Eingelegte Gurken werden am besten sehr klein genommen. Ideal sind Essiggurken, die zu Hause aufbewahrt werden können. Ihre Besonderheit ist, dass Sie kein Gemüse in kleine Teile schneiden müssen, um einen Salat zuzubereiten. Kleine Gurken werden in Ringe mittlerer Dicke geschnitten.
Danach ist es notwendig, den Zitronensaft aus dem Tintenfisch und das Wasser aus der Zwiebel abzulassen. Hierfür wird ein kleines Sieb verwendet. Dann werden verbrühte Zwiebeln zu Meeresfrüchten gegeben.
In der Zwischenzeit werden fertige Pilze aus dem Feuer genommen und schlafen auch in einer Salatschüssel ein. Ein Ei und eine Gurke werden zu den gleichen Gerichten hinzugefügt. Gebratener Champignon passt perfekt zu den kleinen Halbringen aus Meeresfrüchten, Eiern und Gurken.
Ein kleines Bündel Dill fein gehackt und zu den restlichen Zutaten des zukünftigen Salats geschickt.
Diese ganze Mischung muss Salz sein, Mayonnaise hinzufügen.Videorezept
Beim Servieren den Salat sorgfältig mischen, ordentlich und gleichmäßig auf einem Teller auslegen.
Wichtig! Während des Garens von Tintenfischen können Sie Gewürze in das Wasser geben, die dem Schlachtkörper ein bestimmtes Aroma und einen bestimmten Geschmack verleihen, zum Beispiel: gemahlener schwarzer oder roter Pfeffer, Lorbeerblatt, Nelken, Zitronensaft, Petersilie, Basilikum, Dill.
Das vorgestellte Rezept ist eine der möglichen Optionen für die Zubereitung dieses Gerichts. In verschiedenen Familien und Restaurants werden anstelle von Mayonnaise - saure Sahne, Nüsse, Knoblauch - Käse und trockene Gewürze hinzugefügt. Während Sie Pilze braten, können Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Unabhängig davon, welche Version des Rezepts Sie verwenden, ist die Hauptsache, den Salat mit Liebe zuzubereiten. Dann werden Ihre Lieben und Gäste immer köstlich sein. Sie werden in der Lage sein, solch ein wunderbares Gericht zu genießen und den Koch zu loben.
