Wenn Sie den Silvesterabend in ein üppiges Abendessen mit originellen Gerichten verwandeln möchten, die sowohl herzhaft als auch leicht, effektiv und einfach zuzubereiten sind, können Sie auf ein Lachstartarrezept nicht verzichten.

Dieses Gericht wird Ihren Urlaub zu 100% schmücken und das Ziel aller Anwesenden sein. Wir können Sie nicht dazu drängen, so viel Lachstatar wie möglich für den festlichen Tisch zu kochen. Während der Neujahrsfeier werden Sie jedoch selbst feststellen, dass ein solch origineller Genuss immer ausreicht. Glücklicherweise sind exquisite Gerichte exquisit, so dass sie dosiert probiert werden können!

Avocadopüree mit Lachstatar ergibt eine hervorragende Geschmackskombination

Kommen wir also zur Sache. 300 Gramm frisches Lachsfilet in kleine Würfel schneiden, hinzufügen und etwas Zucker hinzufügen. Auch Fisch würzen 1 Esslöffel französischer Senfeinfüllen 1 Teelöffel Worcester-Sauce (es kann ersetzt werden durch eine Mischung aus Zitronensaft und Sojasauce).

Schleifen 1 scharfe Chilischote (Wir brauchen eine kleine Schote), in winzige Würfel geschnitten 1 kleine rote Zwiebel. Schleifen Schnittlauch oder fein hacken Frühlingszwiebelfedern, alles mit Fisch mischen und zur Mischung hinzufügen 4 Esslöffel Kapern.

Croutons und eine Zitronenscheibe zum Zahnstein sind sehr praktisch!

Das Servieren von Lachstartar basiert ausschließlich auf Ihrer Vorstellungskraft. Sie können das Tartar auf Croutons oder auf ein „Kissen“ aus Avocadopüree legen, das Tartar in knusprigen Törtchen servieren oder den kulinarischen Ring verwenden, um die sauberen Tartartürme auf Portionsteller zu legen.

Die Hauptsache ist nicht zu vergessen, geröstetes Zahnsteinbrot zu servieren und zu einer gemütlichen Verkostung überzugehen. Übrigens ist hier ein Glas Torte und kühles Weiß halbtrocken sehr nützlich!