Hähnchenbrustfilet ist der wertvollste Teil von Hähnchen. Das mit diesen Zutaten gebackene Fleisch ist nahrhaft und lecker.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Das Hähnchenfilet sollte frisch, rosafarben und frei von unangenehmen Gerüchen sein. Champignons sollten junge, helle Farbe gewählt werden. Zu gebräunte Instanzen mit einem verdorbenen Hut sind überreif oder abgestanden. Alle Zutaten müssen vor dem Kochen gründlich mit fließendem Wasser gewaschen werden.
Wichtig! Sie sollten keine Pilze auf natürlichen Märkten kaufen, da der kleinste Haubentaucher, ähnlich wie Champignon, schwere Vergiftungen verursachen kann.
Ofenrezepte für Huhn mit Pilzen
Im Folgenden finden Sie zwei Rezepte für die Zubereitung von Hähnchenfilet mit Champignons. Eine davon wird im Ofen gekocht und die Zutaten in Schichten in einer Auflaufform ausgelegt. Im zweiten Rezept werden Brötchen mit Käse- und Pilzfüllung hergestellt und in einer Pfanne gebraten. Jeder von ihnen ist auf seine Weise gut und wird seine Bewunderer finden.
Hähnchenfilet mit Pilzen und Käse
1500 g1 Stunde
gebratene Champignons
200 g
Pflanzenfett
2 EL. l
Nährwert pro 100 g:
Legen Sie das Hähnchenfilet auf ein Schneidebrett, bedecken Sie es mit einer Folie und schlagen Sie es in eine dünne Schicht. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Legen Sie zuerst eine Schicht gebratener Pilze auf das Hühnerkotelett und bestreuen Sie dann alles mit Käse.
Eine Rolle Filet und Füllung formen. Befestigen Sie die Kanten mit Holzzahnstochern.
Braten Sie die Brötchen in Pflanzenöl. Alle vier Teile passen gut in eine große Pfanne. Das Rösten erfolgt von zwei Seiten.
Legen Sie das Hähnchenfilet auf ein Schneidebrett, bedecken Sie es mit einer Folie und schlagen Sie es in eine dünne Schicht. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Legen Sie zuerst eine Schicht gebratener Pilze auf das Hühnerkotelett und bestreuen Sie dann alles mit Käse.
Eine Rolle Filet und Füllung formen. Befestigen Sie die Kanten mit Holzzahnstochern.
Braten Sie die Brötchen in Pflanzenöl. Alle vier Teile passen gut in eine große Pfanne. Das Rösten erfolgt von zwei Seiten.Videorezept
Wissen Sie? Laut Forschern wurde Huhn erstmals in Südostasien und China etwa 6-8 Tausend Jahre vor Christus domestiziert.
Im Ofen mit Pilzen und Käse anbraten
1,2 kg 60 min.
Nährwert pro 100 g:
Das Fleisch in kleine Streifen schneiden und auf den mit Öl gefetteten Boden der Auflaufform legen. Salz und Pfeffer nach eigenem Ermessen.
Schneiden Sie die Tomaten in Kreise und legen Sie sie auf das Fleisch.
Pilze in dünne Scheiben schneiden und auf Tomaten legen. Diese Schicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben und mit saurer Sahne und etwas Salz mischen. Verteilen Sie die Käsemasse auf der Oberfläche der Pilzschicht.
Das Filet in den Ofen geben und 40 Minuten bei einer Temperatur von + 180 ° C backen. Das Fleisch mit den Pilzen zu Brötchen rollen und in einer Pfanne braten.
Das Fleisch in kleine Streifen schneiden und auf den mit Öl gefetteten Boden der Auflaufform legen. Salz und Pfeffer nach eigenem Ermessen.
Schneiden Sie die Tomaten in Kreise und legen Sie sie auf das Fleisch.
Pilze in dünne Scheiben schneiden und auf Tomaten legen. Diese Schicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben und mit saurer Sahne und etwas Salz mischen. Verteilen Sie die Käsemasse auf der Oberfläche der Pilzschicht.
Das Filet in den Ofen geben und 40 Minuten bei einer Temperatur von + 180 ° C backen. Das Fleisch mit den Pilzen zu Brötchen rollen und in einer Pfanne braten.Videorezept
Nach diesem Rezept zubereitete Hähnchenbrust kombiniert die Nützlichkeit von weißem Fleisch mit dem delikaten Pilzgeschmack von Champignons. Käse verleiht dem Gericht noch angenehmere Geschmackseigenschaften. Beide Gerichte werden gut mit Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree und Gemüsesalat serviert. Sie können die Sauce zum gebratenen Brötchen servieren.
