Saftige Wassermelonen erfrischen sich perfekt während der Sommerhitze und begeistern Erwachsene und Kinder mit ihrem süßen Geschmack. Reife gestreifte Beeren können aber nicht nur frisch verzehrt, sondern auch zu einem köstlichen Fruchtkompott verarbeitet werden. Ist es möglich, ein solches Getränk für den Winter zuzubereiten und wie man es richtig macht? Die Antwort auf diese Frage sowie die besten schrittweisen Rezepte für Kompott aus Wassermelone werden später in diesem Artikel erläutert.
Ist es möglich, Kompott aus Wassermelone zu kochen?
Das Innere einer reifen gestreiften Beere ist sehr saftig und weich, so dass es den Anschein hat, als würde sie während des Garvorgangs ihre Form nicht behalten. Wenn Sie jedoch bestimmten Empfehlungen folgen, ist es durchaus möglich, ein köstliches Kompott aus Wassermelone zuzubereiten und es im Winter sogar in Gläsern zu rollen.
Dazu müssen Sie die richtige Frucht auswählen und richtig zubereiten sowie die im Rezept angegebenen Anteile der Zutaten und die Reihenfolge der Aktionen genau beachten.
Wissen Sie? Im Jahr 2005 wurde im Bundesstaat Arkansas die größte Wassermelone der Welt angebaut, die in das Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen wurde. Das Gewicht der Beere betrug ca. 122 kg.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Der Geschmack des fertigen Wassermelonenkompottes hängt von der Qualität der für dieses Werkstück ausgewählten Zutaten ab. Um ein leckeres Getränk für den Winter zuzubereiten, wird empfohlen, reife, aber nicht überreife Früchte mit dichtem und mäßig zuckerhaltigem Fruchtfleisch zu wählen - es behält seine Form während der Wärmebehandlung besser bei. Es ist am besten, eine gestreifte Beere in Stücke von 3-4 cm zu schneiden, damit sie bequem in ein Glas passt, aber beim Kochen nicht schlaff wird.
Schritt für Schritt Kompottrezepte
Die Herstellung von Wassermelonenkompott ist einfach und erfordert weder viel Zeit noch die Verfügbarkeit spezieller kulinarischer Fähigkeiten. Zusätzlich zur Hauptzutat können Sie diesem Getränk weitere Früchte und Beeren hinzufügen und mit verschiedenen Gewürzen mit dem Geschmack des Werkstücks experimentieren. Die einfachsten Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung eines köstlichen Wassermelonengetränks für den Winter werden später in diesem Artikel vorgestellt.
Süßes Wassermelonenkompott
1 Dose für 3 l40 Minuten
Energiewert pro 100 g:
Gießen Sie Wasser in eine kleine Pfanne und kochen Sie es auf dem Herd.
- Um eine gestreifte Beere von einer Schale und Samen zu befreien. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
- Zucker mit kochendem Wasser in den Behälter geben, mischen. Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis sie flüssigem Sirup ähnelt.
- In einen Topf mit gekochtem Zuckersirup Scheiben Wassermelonenpulpe geben und die Mischung zum Kochen bringen.
- Nehmen Sie den Behälter mit dem heißen Getränk aus dem Feuer und decken Sie ihn mit einem Deckel ab. Bestehen Sie für 15-20 Minuten. Gießen Sie heißes Kompott in ein sterilisiertes Glas und rollen Sie es auf.
Videorezept
Süße Wassermelone Compo
Wissen Sie? In den 80er Jahren wurde auf dem Gebiet der Insel Hokkaido (Japan) eine Vielzahl von Densuke-Wassermelonen gezüchtet, deren Früchte eine glänzende schwarze Schale haben.
Mit Apfel
2 Dosen à 3 l1 Stunden
Energiewert pro 100 g:
- Wassermelone und Äpfel unter fließendem Wasser abspülen. Früchte schneiden, von Samen schälen. Entfernen Sie die grüne Schale von der Wassermelone.
- Schneiden Sie das Fruchtfleisch der gestreiften Beere in kleine Stücke der gleichen Größe. Schneiden Sie jeden Apfel in Scheiben.
- Gießen Sie Wasser in die Pfanne und stellen Sie es auf den Herd, bringen Sie es zum Kochen. Zucker in den Behälter geben, die Mischung einige Minuten bei schwacher Hitze kochen und gelegentlich mit einem Löffel umrühren. Zuckerkristalle sollten sich vollständig auflösen.
- Fügen Sie Äpfel zu Zuckersirup hinzu. Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze für 15 Minuten.
- Wassermelonenscheiben mit Kompott in die Pfanne geben. Kochen Sie das Getränk 5 Minuten lang und nehmen Sie dann den Behälter vom Herd.
- Gießen Sie die heiße Mischung in vorbereitete sterilisierte Gläser. Behälter mit Metallkappen aufrollen.
Mit Minze
1 Dose 3 l50 Minuten
Energiewert pro 100 g:
- Waschen Sie die Wassermelone und Pfefferminze. Die gestreifte Beere von Haut und Samen abziehen.
- Stellen Sie eine Pfanne mit Wasser auf den Herd und fügen Sie Zucker hinzu. Kochen Sie den Sirup und rühren Sie ihn mit einem Löffel um, damit sich der Zucker gut auflöst.
- Das Wassermelonenfleisch in kleine Stücke schneiden und in eine geeignete Pfanne geben. Gehackte Minze zu den Fruchtstücken geben.
- Gießen Sie Wassermelone und Minze mit heißem Zuckersirup, mischen Sie alle Zutaten gut. Lassen Sie das Getränk 30 Minuten ziehen.
- Gießen Sie das fertige Kompott in ein sterilisiertes Gefäß und rollen Sie es mit einem Metalldeckel.
Wichtig! Um dem Wassermelonenkompott einen würzigen Geschmack zu verleihen, können Sie den Dosen mit dem Getränk etwas Zimt, Nelken oder Vanille hinzufügen.
Geschmorte Wassermelone und Melone
Schritt für Schritt Rezept
2 Dosen à 3 l45 Minuten
Energiewert pro 100 g:
- Schälen Sie die Früchte der Haut und der Samen, schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke der gleichen Größe.
- Gießen Sie Wasser in die Pfanne und stellen Sie es ins Feuer. Wenn die Flüssigkeit kocht, lösen Sie den Zucker darin auf. 5 Minuten kochen lassen.
- Gehacktes Wassermelonenfleisch und Melone mit Zuckersirup in die Pfanne geben. 15 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie der heißen Mischung Zitronensäure hinzu. Kochen Sie das fertige Getränk 2 Minuten lang und nehmen Sie es dann vom Herd.
- Entfernen Sie mit einem geschlitzten Löffel Scheiben Wassermelone und Melonenpulpe aus der Pfanne und ordnen Sie sie in sterilisierten Gläsern an. Gießen Sie süßen Sirup in den Behälter und rollen Sie sie dann mit Deckeln auf.
Wichtig! Die nach dem Schälen der gestreiften Beeren verbleibenden Schalen können zur Herstellung von Wassermelonenmarmelade verwendet werden.
Kompottlagerung
Hermetisch verschlossene Gläser mit heißem Wassermelonenkompott werden den Hals hinunter gedreht, in eine warme Decke gewickelt, bis sie vollständig abgekühlt sind, und dann zur Aufbewahrung weggelegt. In dieser Form ist dieses Getränk 6-8 Monate lang gut gelagert. Gläser mit Kompott sollten an einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht aufbewahrt werden. Lagern Sie Rohlinge am besten in einem trockenen Keller oder Keller.
Ein köstliches Wassermelonenkompott für den Winter erfrischt nicht nur gut, sondern bereichert auch den menschlichen Körper mit Vitaminen. Es ist einfach, ein solches Getränk zuzubereiten, wenn Sie alle in diesem Artikel aufgeführten Tipps befolgen. Durch die Verwendung zusätzlicher Zutaten und Gewürze können Sie verschiedene Geschmackskombinationen erhalten und das genaue Rezept auswählen, das Ihnen am besten gefällt.