Ab September 2019 wird im Dorf Privolie in der Region Luhansk die erste landwirtschaftliche Minimühle für die Milchverarbeitung im landwirtschaftlichen Betrieb Privolie in der ChSP in Betrieb genommen. Die Arbeiten zur Restaurierung der Werkstatt begannen bereits 2016, und jetzt werden die letzten Vorbereitungsarbeiten im Unternehmen fortgesetzt.

Ziel dieses Projektes ist die Herstellung und der Verkauf von Milchprodukten unter eigener Marke nach europäischen Standards. Dies teilte der Direktor der Agrofirm Privolje Dmitry Odenchuk mit. Die Produktion wird den HACCP-Anforderungen vollständig entsprechen.

Die Investitionen in den Wiederaufbau der Räumlichkeiten und den Kauf von Geräten für die israelische und ukrainische Produktion beliefen sich auf rund 20 Millionen UAH. Ungefähr 3 Millionen dieses Betrags wurden im Rahmen des Agrarunterstützungsprogramms der Regierung aus dem Staatshaushalt an das Au Pair entschädigt.

„Wir werden im geschlossenen Kreislauf produzieren: von der Milchproduktion auf unserer eigenen Farm bis zur Produktion von Kefir, fermentierter Backmilch, Joghurt, Weichkäse und anderen Milchprodukten. Für uns ist es wichtig, den Ukrainern beizubringen, ein qualitativ hochwertiges und wirklich gesundes Milchprodukt zu konsumieren “, sagt Dmitry Odenchuk.

Der Landwirt stellt fest, dass die Tierhaltung und -verarbeitung seiner Produkte eine unrentable Richtung für die landwirtschaftliche Produktion darstellt. Er investiert jedoch in diese, um die Gesundheit der Mitbürger und Arbeitsplätze in seiner Heimat Wolga zu erhalten.

Heutzutage gibt es zwei Milchviehbetriebe in der privaten Sicherheitsfirma Agrofirm Privol'ye, die etwa 350 Köpfe einer Melkherde von schwarz-bunt und rot-bunt holsteinisierten Kühen hält. Aus einer Reihe von Gründen ist die Farm jedoch bald gezwungen, eine Farm für 250 Stück Vieh zu verlieren.

Es gibt auch mehr als 80 Stück französisches Charolais-Rindfleisch auf der Farm. Neben der einzigartigen Molkerei verfügt Privol Agrofirm über eine kleine Fleischverarbeitungsanlage mit geschlossenem Kreislauf, die mit Unterstützung von USAID geschaffen wurde.