Mitarbeiter der staatlichen Agraruniversität Cherson kamen zu dem Schluss, dass es im Süden der Ukraine fast katastrophal an landwirtschaftlichen Betrieben für den Anbau von Austern und Muscheln mangelt.
"Experten werden bestätigen, dass das Schwarze Meer, das die Küste der Ukraine wäscht, jede Chance für die erfolgreiche Schaffung solcher Farmen hat", sagte Pavel Kutishchev, Kandidat für Biowissenschaften, außerordentlicher Professor an der Kherson University. "Und wenn wir solche Farmen haben, können wir teure Einkäufe von importierten Meeresfrüchten ablehnen und unsere eigenen, umweltfreundlichen Muscheln und Austern konsumieren!"
Laut Kutishchev bringt der Anbau und die Züchtung von Muscheln und Austern ein gutes Einkommen und erhöht das Wirtschaftsniveau der Länder, die Zugang zum Schwarzen Meer haben und seine Vorteile aktiv nutzen.
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"Aber es geht nicht nur darum, die gastronomischen Bedürfnisse der Ukraine zu befriedigen", ist Kutishchev überzeugt. - Nicht viele Menschen wissen, dass eine Muschel etwa 100 Liter Wasser pro Tag filtert! Im Schwarzen Meer gab es viele Muschelsiedlungen, und die Transparenz des Wassers erreichte zwanzig Meter. Heute überschreitet die Wassertransparenz unter den besten Bedingungen nicht mehr als fünf Meter! “
Laut Analysten gab es vor 40-50 Jahren in der Ukraine Muschel- und Austernfarmen. Sie befanden sich in den Regionen Krim, Odessa und Cherson. Im Laufe der Zeit und mit Kürzungen bei den Finanzmitteln haben die landwirtschaftlichen Betriebe jedoch geschlossen. Heute entwickelt sich der Wiederherstellungsprozess der Branche äußerst langsam. Die ukrainische Wissenschafts- und Landwirtschaftsgemeinschaft ist überzeugt: Die Situation muss sich in kürzester Zeit radikal ändern!
