Der europäische Schlachtzuchtmarkt für Schweine bleibt unverändert, aber die meisten Teilnehmer am deutschen Markt sind enttäuscht über die fehlenden Preiserhöhungen.

Die meisten EU-Mitgliedstaaten erhalten Berichte über eine allgemein ausgewogene Marktsituation. Aufgrund der ständig steigenden Lufttemperatur hat die tägliche Zunahme der Schweinemast abgenommen. In Österreich beispielsweise blieb das Schlachtgewicht erstmals seit August 2018 unter 97 kg.

Im Allgemeinen scheint die Nachfrage einer kleinen Anzahl von lebenden Schweinen zu entsprechen, da der Appetit der Verbraucher nicht gestiegen ist. In typischen südeuropäischen Urlaubsländern ist die Nachfrage aufgrund der großen Zahl von Urlaubern nach wie vor hoch. Trotz der hohen Temperatur hoffen die Franzosen auf einen Nachfrageimpuls zu Beginn des neuen Monats.

Jüngsten Berichten zufolge ist das europäische Exportgeschäft nach China weiterhin stabil und bleibt auf dem Niveau der letzten Woche. Ein zusätzlicher Impuls wird im Herbst erwartet.

Aus Spanien wurde ein Anstieg der Rohschinkenexporte gemeldet. In den letzten vier Jahren betrug das Wachstum 45 Prozent. In Bezug auf den Umsatz sind Frankreich, Deutschland und Portugal die wichtigsten Märkte.

In Deutschland waren zu Beginn der Woche Schlachtschweine sehr gefragt, und die angebotenen Mengen blieben auf einem überschaubaren Niveau. Es bleibt jedoch abzuwarten, ob bis zum Ende der laufenden Woche Raum für Preiserhöhungen besteht.