Diese Veranstaltung wurde von vier Farmen im Süden Schottlands organisiert - Mossgill Farm, Pilham Farm, Reinton Farm und Whitmere Organic - und widmete sich der Untersuchung der wachsenden Besorgnis der Öffentlichkeit über Klimawandel, Biodiversität, soziale Auswirkungen und Tierschutz.

Zweihundert Landwirte, Forscher, Wissenschaftler und Studenten aus Finnland, Schweden, den Niederlanden, Irland, den Vereinigten Staaten und ganz Großbritannien nahmen an der Konferenz teil.

Einer der Organisatoren der Veranstaltung war The Ethical Dairy auf der Rainton Farm, Europas größter Milchviehbetrieb mit Kühen, die es Kälbern ermöglicht, bis zu drei Monate nach der Geburt bei ihren Müttern zu bleiben, obwohl die meisten Milchviehbetriebe Kälbern etwa 24 bis 48 Stunden nach der Geburt und Kälber wegnehmen Legen Sie sie in geeignete Stifte.

Auf diesen Farmen geht die gesamte Kuhmilch ausschließlich an Landwirte, was viele ethische Probleme verursacht.

Wilma Finlay von Rainton Farm sagte: „Die Konferenz ist der Beginn des Gesprächs. Sie ermutigt unsere Branche, über die tatsächlichen Probleme nachzudenken und diese zu untersuchen, die aktuelle Lebensmittelproduktionssysteme in der Gesellschaft verursachen. Ethisch produzierte Lebensmittel sind ein wichtiger aufstrebender Markt, und Vieh muss einen Platz auf diesem Markt haben. “

In ihrer Ansprache an die Konferenz sagte Mairie Goujon, schottische Ministerin für ländliche Angelegenheiten und Umwelt,: „Für ein relativ kleines Land bedeuten Schottlands Bemühungen zur Bekämpfung des Klimawandels, zur Unterstützung der Landwirte und zur Gewährleistung höchster Tierschutzstandards, dass wir international führend sein müssen Niveau der ethischen und nachhaltigen Landwirtschaft. “