Nachdem BBC Good Food den Markt und die Nachfrage nach bestimmten Produkten gekannt hatte, kam es zu dem Schluss, dass Ziegenfleisch im Jahr 2019 jede Chance hat, die beliebteste Fleischsorte in fortgeschrittenen Ländern aller Teile der Welt zu werden.

Insbesondere Ziegenfleischwürste sowie Halbfabrikate in Form von Fleischbällchen und Fleischbällchen sowie Fertiggerichte in den kulinarischen Abteilungen sind in den Regalen von Geschäften und Märkten in den USA, Westeuropa und Russland bereits sehr gefragt.

"Das Fleisch junger Ziegen ist ungewöhnlich zart wie das Fleisch eines Lammes", sagen Gastrocritics aus den USA und Europa. "Aber das Fleisch alter Ziegen hat auch seinen Reiz in Form eines reichen Geschmacks und Aromas, das nur echte Feinschmecker schätzen können."

Darüber hinaus ist Ziegenfleisch proteinreich und enthält in ausreichenden Mengen Kalium, Natrium und Phosphor - wichtige Bestandteile einer gesunden menschlichen Ernährung.