Im März dieses Jahres stiegen die Kosten für frische Kräuter in der Ukraine um 19%.
Weder die Erwärmung des Frühlings noch der Beginn des Verkaufs von im Süden des Landes lokal angebautem Gewächshausgrün konnten den Preisanstieg stoppen, berichten Experten von EastFruit. Im März stieg der Preis für Koriander am stärksten - um 66%. Dill ist um 1/3 teurer geworden. Der Preis für Petersilie ist leicht gesunken.
Basilikum erwies sich als das teuerste Grün des ukrainischen Marktes. Großhandelsgeschäfte verkaufen es zu einem Preis von 450 UAH / kg, was 16,7 USD / kg entspricht. Für Koriander verlangen sie ungefähr 245 UAH / kg (9,1 USD pro kg). Petersilie und Dill kosten viel weniger - 85 UAH / kg (3,1 USD / kg) bzw. 60 UAH / kg (2,2 USD / kg).
Im Winter kauft die Ukraine frische Kräuter aus Georgien, Usbekistan, Iran und Israel. In jüngster Zeit ist Georgien, führend unter den Exporteuren umweltfreundlicher Waren, anderen Anbietern gewichen, die attraktivere Preise anbieten können. Der Anbau grüner Pflanzen in der Ukraine bleibt das Vorrecht von Kleinunternehmen und Haushaltsgrundstücken von Bürgern.
Grundsätzlich wird Grün für den Verkauf von privaten Bauernhöfen in der Nähe großer Siedlungen angebaut. In der Saison bringt ein solcher Handel große Gewinne, da es keinen Wettbewerb unter den Industriellen gibt und die Kosten für Grün immer stabil hoch sind. Das beeindruckende Verkaufstempo lokaler Produkte erklärt sich auch aus der Tatsache, dass der ukrainische Käufer eher bereit ist, für die Grüns einheimischer Produzenten zu zahlen, sagen Analysten.
