Forscher des Okinawa-Instituts für Wissenschaft und Technologie (OIST) haben das Genom von Itomosuk (Nemacystus decipiens), einer beliebten japanischen Braunalge, entdeckt und Informationen geliefert, die weißeren Landwirten helfen können, gesunde Lebensmittel effizient anzubauen.

Mozuku, eine der Arten von Braunalgen, enthält im Vergleich zu anderen Algen eine viel größere Menge an Fucoidan. Es wird angenommen, dass Fucoidan Eigenschaften hat, die für den menschlichen Körper äußerst vorteilhaft sind, zum Beispiel ist es ein Antikoagulans, Antioxidans, hat eine Antitumorwirkung usw.

Die am 14. März 2019 in Scientific Reports veröffentlichte Studie präsentiert das weltweit erste Genomprojekt für ito-brain. Diese Art von Seetang enthält außergewöhnlich hohe Konzentrationen an Fucoidan, einer Schleimhaut, von der angenommen wird, dass sie unter anderem die Bildung von Blutgerinnseln und Krebstumoren hemmt. Forscher haben herausgefunden, welche Gene die Konzentration von Fucoidan erhöhen, und diese Entdeckung könnte in der gesunden Ernährungsindustrie Anwendung finden.

Neben der Identifizierung von Genen, die das Gehirn mit gesunden Eigenschaften füllen, kann Forschung für die Landwirtschaft nützlich sein. "In Zukunft plane ich, neue Methoden für den Anbau dieser Art zu entwickeln", sagte Dr. Koki Nishitsuji, Erstautor der Studie und Mitarbeiter der OIST Marine Genomics Division.