Jedes Jahr ernten die Landwirte für die Zukunft viele Obstkulturen, darunter Kohl einer der ersten Orte. Heutzutage sind viele Gemüsesorten bekannt, aber nicht alle können sich wirklich der Produktivität und der hohen Qualität der Ernte rühmen. Dieser Artikel beschreibt detailliert die Merkmale der Winterkohlsorten in Charkiw und beschreibt auch alle Feinheiten ihres Anbaus.
Geschichte der Sortenzucht
Kharkov Winterkohl gehört zu den ertragreichen Sorten der ukrainischen Selektion. Eine Hybride wurde lange Zeit gezüchtet - Mitte der 70er Jahre des 20. Jahrhunderts durch direkte Kreuzung der Sorten Amager 611 und Dauerweis. Die Autoren waren Wissenschaftler des Instituts für Gartenbau und Melonenanbau (Region Charkow, Dorf der Selektion).
Eine Pflanze wird für den Anbau in der gemäßigten Zone der Ukraine angebaut, kann jedoch in fast jeder Klimazone mit Ausnahme der fernöstlichen und sibirischen Regionen angebaut werden.
Beschreibung und Charakteristik
Der Kharkov-Winter steht stellvertretend für ertragreiche Weißkohlhybriden. Die Pflanze hat sowohl typische Merkmale des Vertreters des Kreuzblütlers als auch ihre eigenen Besonderheiten.
Beschreibung der Kohlköpfe
Diese Kohlsorte bildet während der Vegetationsperiode große und dichte Kohlköpfe mit einem Durchmesser von 30 bis 40 cm. In der Phase der technischen Reife beträgt die Masse jedes Kohlkopfes 3,5 bis 4 kg. Die Form der Gabeln ist rund, kugelförmig, manchmal leicht abgeflacht. Die Blätter liegen dicht nebeneinander, der Kohlkopf ist hart geteilt. Der Kopf der Rosette ist ziemlich groß, sein durchschnittlicher Durchmesser liegt im Bereich von 80-110 cm. Die Farbe der Blätter ist hauptsächlich grün oder hellgrün, eine leichte wachsartige Beschichtung erscheint über der Hauptfarbe.
In der Sektion hat Kohl einen Weiß- oder Cremeton, ziemlich dicht, nicht saftig. In der Mitte des Kohlkopfes befindet sich ein 10–20 cm langer Stumpf mittlerer Dichte. Der innere Teil enthält praktisch keine groben und dichten Adern, wodurch die Blätter weich und zart werden. Der Geschmack der Ernte ist gesättigt, typisch für Vertreter von Weißhybriden mit einem ausgeprägten süßlichen Nachgeschmack. Während der Verarbeitung und des Mahlens gibt das Fruchtfleisch eine große Menge Saft ab.
Wissen Sie? Zum ersten Mal wurde vor etwa viertausend Jahren Kohl angebaut. Der natürliche Lebensraum dieser Pflanze gilt als Mittelmeergebiet Afrikas und Europas, von wo aus sich das Gemüse auf der ganzen Welt verbreitet hat.
Dieser Kohl zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an solchen nützlichen Substanzen aus:
- Faser;
- Vitamin C.
- Kalium, Zink und Schwefel.
Reifedaten
Diese Pflanze gehört zu spät reifenden Gemüsepflanzen. Von der Aussaat der Samen über die Sämlinge bis zur Ernte reifer Kohlköpfe vergehen etwa 150 bis 170 Tage.
Frostbeständige Sorten
Der Hybrid hat eine ziemlich hohe Frostbeständigkeit. Trotz der Tatsache, dass dieser Kohl viel Wärme für Wachstum und Fruchtbildung benötigt, können Sämlinge kurzfristigen Frösten bis zu –2 ° C erfolgreich standhalten.
Durchschnittliche Ausbeute
Der Kharkov-Winter zeichnet sich auch durch eine gesteigerte Produktivität aus. Vorbehaltlich landwirtschaftlicher Anbautechniken beträgt der durchschnittliche Ertrag einer Sorte etwa 10 kg / m². Unter optimalen Bedingungen kann der Indikator bis zu 15 kg / m² ansteigen.
Vor- und Nachteile der Sorte
- Die Hauptvorteile dieser Kohlhybride sind folgende:
- gute Lagerung und Transportierbarkeit;
- große Größen von Kohlköpfen;
- Trockenheitstoleranz und Unprätentiösität;
- Resistenz gegen charakteristische Infektionen;
- Beständigkeit gegen Rissbildung reifer Kohlköpfe;
- Vielseitigkeit der Ernte - das Gemüse eignet sich für den Frischverzehr sowie für alle Arten der Verarbeitung;
- Kohl verschlechtert sich bei einer späten Ernte nicht.
Im Kharkov-Winter gab es keine ernsthaften Mängel. Die einzige Ausnahme ist der Bedarf der Sorte an sorgfältiger Pflege.
Wachsende Sämlinge
Trotz der Unprätentiösität und Beständigkeit dieses Kohls gegen Kälte wird sein Anbau als arbeitsintensives agrotechnisches Verfahren eingestuft. Die Pflanze erfordert eine umfassende Pflege sowie tägliche Aufmerksamkeit während der gesamten Saison - andernfalls können die Kohlköpfe nicht vollständig reifen und ihre Qualität erreicht nicht die durchschnittliche Norm.
Wissen Sie? Kohl war eine der wichtigsten Heilpflanzen des berühmten alten Arztes Hippokrates. Seine Blätter und alle Arten von Extrakten wurden verwendet, um eine ganze Reihe von Krankheiten zu bekämpfen und zu verhindern sowie um die Vitalität aufrechtzuerhalten.
Das Timing
Der optimale Zeitpunkt für das Pflanzen von Sorten für Sämlinge liegt ungefähr 50 Tage vor dem voraussichtlichen Pflanzdatum junger Pflanzen auf offenem Boden. In der gemäßigten Zone gilt Anfang April als beste Zeit dafür. Dies ermöglicht es zum Zeitpunkt des Umpflanzens von Sämlingen, aktive und gesunde Pflanzen zu erhalten.
Bodenauswahl und -vorbereitung
Kohl liebt fruchtbare und lockere Böden mit einem moderaten Verhältnis von organischen und mineralischen Substanzen, die sich in einem neutralen pH-Wert (6,5–7) unterscheiden. Hierfür eignen sich am besten spezialisierte Substrate aus Gartengeschäften. Sie können den Boden auch selbst vorbereiten, dafür sollten Sie Torf, Flusssand und Rasen zu gleichen Teilen mischen.
In der resultierenden Mischung von 10 Litern unbedingt 1 EL hinzufügen. Löffel Dolomitmehl und Superphosphat sowie 2 EL. Esslöffel Holzasche. Bereiten Sie den Boden im Voraus vor, da er sterilisiert werden muss.
Das Verfahren wird eine Woche vor der Aussaat durchgeführt, dafür ist der Boden zur Auswahl notwendig:
- im Ofen bei + 125 ° C 25 Minuten braten;
- mit einer 2% igen Lösung von Kaliumpermanganat einweichen;
- Im Gefrierschrank ca. 3 Tage bei –25 ° C aufbewahren.
Bodenkalzinierung im Ofen.Saatgutbehandlung vor der Aussaat
Samen müssen ebenfalls vorbereitet werden, da sonst die Gefahr besteht, dass die jungen Triebe durch bakterielle, virale oder Pilzinfektionen geschädigt werden. Dazu wird der Samen gegebenenfalls in 70% igem Alkohol (5-10 Minuten) oder in einer 2% igen Lösung von Kaliumpermanganat (30 Minuten) eingeweicht.
Vor dem Pflanzen müssen die Samen aktiviert werden. Dazu werden sie 20 Minuten in warmes Wasser mit einer Temperatur von ca. + 50 ° C getaucht, dann auf einer Untertasse ausgelegt und in einer Schicht mit einem dünnen Naturstoff überzogen. Danach sollten die Samen 12 Stunden lang bei einer Temperatur von ca. + 5 ° C im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Das Einweichen von Samen in spezielle Wachstumsstimulanzien trägt auch zur Verbesserung der Samenkeimung bei. Hierzu werden die Samen zusätzlich in eine Lösung des Arzneimittels "Humate Natrium" oder "Ideal" (optional) getaucht. Führen Sie den Vorgang 12 Stunden lang bei Raumtemperatur durch. Zur Herstellung der Arbeitsflüssigkeit wird 1 Teelöffel des Produkts in 1 Liter Wasser gelöst.
Die Kalibrierung ist ein wichtiger Prozess für die Auswahl großer keimender Samen. Weiche sie 5 Minuten in 5% iger Natriumchloridlösung ein. Diejenigen, die nicht sprießen, werden auftauchen.
Sämlingspflege
Für Kulturpflanzen müssen Standardbedingungen für die Pflege geschaffen werden:
- Bewahren Sie die Behälter an einem gut beleuchteten und warmen Ort mit einer Temperatur von +22 ... + 25 ° C auf.
- Sämlinge sparsam und regelmäßig gießen. Um Wasser in kleinen Portionen zu bringen, um Staunässe und Austrocknung des Substrats zu verhindern.
- Pflanzen zweimal füttern: zuerst nach vollständiger Keimung, dann nach 2 Wochen wiederholen. Für die Fütterung ist eine konzentrierte Lösung von Kuhdung (1: 4) am besten geeignet.
- Die Kapazitäten müssen hervorgehoben werden - die Tageslichtstunden sollten mindestens 12 Stunden pro Tag betragen.
Wichtig! 1 Woche vor dem Umpflanzen sollte die Bewässerung der Sämlinge gestoppt werden - dies verbessert die Wurzelbildung des Kohls in einem neuen Substrat.
Sämlinge an einen dauerhaften Ort verpflanzen
Die Hauptstufe beim Kohlanbau ist die Transplantation junger Sämlinge in den Garten. Die Qualität und Wurzelbildung des Kohls hängt von der Richtigkeit und Reihenfolge aller Vorgänge in diesem Zeitraum ab.
Transplantationstermine
Die Landung des Kharkov-Winters im Garten erfolgt je nach Aussaatdatum von Mitte bis Ende Mai. Zu diesem Zeitpunkt sollte gleichmäßig warmes Wetter kommen und Sämlinge - geben Sie mindestens 5 Blätter.
Sitzplatzauswahl
Der beste Boden für den Anbau von Gemüse gilt als Substrat mit hoher oder mittlerer Feuchtigkeitskapazität. Ideal dafür sind Gebiete mit gut gedüngten Lehmböden mit neutralem pH-Wert. In ihrer Abwesenheit muss der Boden vorbereitet werden, dafür sollten 3 Eimer Sand, 1 Eimer Humus, 1 kg Dolomitmehl oder Kreide auf 1 m² Land gegeben werden.
Wichtig! Kohl am besten nach Tomaten, Karotten oder Erbsen anbauen. Alle Kreuzblütler, einschließlich Rüben und Radieschen, gelten als schlechte Vorgänger.
Das Gebiet der Betten sollte sich auf einem Hügel oder einer Ebene befinden. Es wird nicht empfohlen, Kohl im Tiefland zu pflanzen - dies führt zu einer erhöhten Luftfeuchtigkeit in den Beeten und dem Auftreten fäulniserregender Läsionen. Außerdem verträgt die Pflanze keine längere Exposition gegenüber direktem Sonnenlicht, sodass die Beete am besten im Halbschatten stehen. Ideal dafür ist die Nachbarschaft mit hoher Vegetation, Gartengebäuden.
Schema und Landetiefe
Kohlsämlinge werden zeilenweise mit einem Reihenabstand von 60–70 cm und einem Abstand zwischen benachbarten Pflanzen in einer Reihe von ca. 35–40 cm gepflanzt. In diesem Fall sollte die Pflanztiefe innerhalb von 5–10 cm liegen.
Schema des Pflanzens von Kohl. Wenn das Gemüse in einem offenen und gut beleuchteten Bereich angebaut wird, müssen alle 5-10 Reihen hohe Pflanzen gepflanzt werden, um einen mäßigen Schatten zu erzeugen. Am besten geeignet dafür ist Mais oder Sonnenblume.
Landungspflege
Kharkov Winterkohl erfordert die üblichen Pflegemaßnahmen während der gesamten Vegetationsperiode. Sie sorgen für eine rechtzeitige Schädlingsbekämpfung, Bewässerung, Düngung und Bodenbearbeitung.
Bewässerung und Dünger
Kohl alle 5-6 Tage einstreuen, bei trockenem und heißem Wetter erhöht sich die Vielfalt des Verfahrens. Das Wasser muss gereinigt und auf Umgebungstemperatur erwärmt werden. In den ersten 2-3 Tagen sollte die Bewässerungsrate etwa 6 l / m² betragen und dann schrittweise auf 10-12 l / m² erhöht werden.
Zusätzlich zum Gießen benötigt Kohl während der gesamten Vegetationsperiode bis zu 4 Top-Dressings:
- Ersten Mal - 2 Wochen nach dem Pflanzen. Hierfür eignen sich am besten Kuhmistlösungen (0,5 l Gülle / 10 l Wasser) mit einer Durchflussrate von 0,5 l pro 1 Pflanze.
- Nächste Fütterung - 4 Wochen nach dem Pflanzen von Kohl. Hierzu wird auch eine Lösung von 0,5 l Gülle pro 10 l Wasser mit einer Menge von 0,5 l pro Pflanze verwendet.
- Zum dritten Mal Die Betten werden nach 6 Wochen mit gesättigten Phosphordüngern gefüttert. Dazu werden 10 EL Wasser 1 EL gezüchtet. ein Löffel Nitrophoska. Die Durchflussmenge des Arbeitsmediums beträgt 6–8 l / m².
- Letzte Fütterung - in der 9. Woche nach dem Pflanzen der Sämlinge in offenen Boden. Hierzu wird eine Lösung von Nitrophoska oder Kuhdung verwendet.
Bodenpflege
Jäten und Lösen gelten bei der Pflege von Kohlpflanzungen als obligatorisch. Sie ermöglichen es Ihnen, das Substrat mit Sauerstoff zu sättigen und Unkraut zu vermeiden. Sie führen häufig beide Verfahren zusammen durch, was die allgemeine Pflege der Betten vereinfacht. Der Boden muss bis zu einer Tiefe von ca. 5-7 cm vollständig gelockert werden, während Unkraut und seine Rückstände aus dem Boden entfernt werden.
Die Vielzahl des Verfahrens hängt von der Bewässerung ab, da das Jäten am nächsten Tag nach dem Benetzen der Stelle erfolgt, jedoch mindestens einmal pro Woche. Bergkohl ist keine obligatorische Maßnahme. Dieses Verfahren schützt jedoch die Pflanzen vor Schädlingen und vermeidet das Übertragen während des Übertretens.
Das Hügeln erfolgt zweimal, am 10. und am 40.-50. Tag nach dem Pflanzen, bei trockenem und ruhigem Wetter. Der späte Abend ist dafür am besten geeignet, um ein Austrocknen des Substrats zu vermeiden. Das Hilling wird durchgeführt, um die maximale Bodenmenge in einem Radius von 20-30 cm um jeden Stamm unter den Stiel des Busches zu ziehen. Gleichzeitig müssen Sie um den Kohl herum einen etwa 30 cm hohen, abgerundeten Hügel bilden.
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
Der Winter in Charkow ist durch eine erhöhte Resistenz gegen schwere Kreuzblütlerinfektionen, einschließlich Bakterien und Nekrosen, gekennzeichnet, so dass dieses Problem selten auftritt. Zur Bekämpfung einer Vielzahl von Krankheiten werden komplexe Schutzmittel eingesetzt.
Die Medikamente erwiesen sich als die besten:
- Fitoverm;
- Inta-Vir;
- "Decis";
- Der Funke.
Leistungsstarke Kontaktvorbereitungen schützen vor allen Arten von Schädlingen auf der Website.
Wissen Sie? Kohl fiel im 5. Jahrhundert in das Gebiet Russlands, und die griechischen Kolonien der Schwarzmeerregion wurden zum Zentrum seiner Ausbreitung.
Heutzutage wird eine große Auswahl solcher Werkzeuge auf dem Markt angeboten, aber die effektivsten sind:
- "Herold", "Aliot", "Sharpei", "Senpai" - gegen Raupen, Blattläuse, Kohlflöhe;
- "Fliegenfresser", "Terradox" - Kohlfliege und ihre Larven beseitigen;
- Miura - das beste Schutzmittel gegen Getreideunkräuter.
Die Hauptbedrohung für Kohlplantagen sind Schnecken. Sie leben gerne in den kühlen und feuchten Ecken des Grundstücks, die einfach der beste Ort sind, um Gemüse anzubauen. Die Überwindung von Schnecken ist nicht einfach, da sie Kohl sofort infizieren und häufig beim Verzehr seiner Blätter zum Tod von Plantagen führen, insbesondere in den frühen Entwicklungsstadien.
Schnecke Kohl. Das beste Mittel gegen diese Schädlinge ist eine Mischung aus gleichen Teilen Natriumchlorid, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Senfpulver. Das Territorium der Betten ist reichlich damit bestreut, ebenso das nahe gelegene Territorium.
Erntedaten und Lagerung
Die Ernte des Kharkov-Winterkohls erfolgt am 150-170. Tag nach der Aussaat der Pflanzen für die Sämlinge. In der gemäßigten Klimazone dauert dieser Zeitraum von Mitte September bis zur zweiten Oktoberhälfte. Kohlköpfe können jedoch bis zum ersten Frost sicher auf der Baustelle gelagert werden. Es wird empfohlen, Gemüse zu ernten, bevor die Lufttemperatur unter –2 ° C fällt.
Die Ernte muss vom Stiel und der oberen Blattkugel gereinigt und dann in einem speziellen Gemüseladen oder Keller gelagert werden. In diesem Fall sollte das Gemüse ein optimales Mikroklima schaffen: eine Temperatur von etwa 0 ... + 2 ° C und eine Luftfeuchtigkeit im Bereich von 85–95%. Der Lagerplatz muss unbedingt gut belüftet sein, sonst können Kohlköpfe eine Vielzahl von Pilzen infizieren.
Kohl, der auf übermäßig mit Stickstoffdüngern gedüngtem Land angebaut wird, ist nicht zur Lagerung geeignet! In den Geweben seiner Blätter nimmt die Trockenmasse stark ab, wodurch sich die Kohlköpfe lösen, schnell verrotten und sich verschlechtern.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, ein Gemüse für die Lagerung mit einem Lesezeichen zu versehen:
- in Regalen - Kohl wird auf spezielle stationäre Strukturen gelegt;
- in Schubladen - Das Gemüse wird in mehreren Schichten in Holz- oder Plastikboxen gestapelt.
- mit einem Tonhut - reiner Ton wird cremig gezüchtet und anschließend mit der Oberfläche des Gemüses überzogen;
- im Sand - Die Köpfe werden in tiefe Behälter gelegt und dann mit sauberem Sand bedeckt.
Der Kharkov-Winter ist ein Kohl, der idealerweise die beste Produktion und den besten Geschmack vereint. Diese Sorte zeichnet sich durch eine gute Haltbarkeit aus und ihre Ernte eignet sich für jede kulinarische Verarbeitung, einschließlich der Zubereitung von Gurken. Es ist nicht schwierig, produktive Gemüsebeete zu bekommen, dafür ist es nur notwendig, die Pflanzungen rechtzeitig und regelmäßig zu pflegen.
