Karotten gehören zu den gefragtesten Gemüsesorten und zeichnen sich auch durch hohe gastronomische Eigenschaften und eine Vielzahl von Nährstoffen aus. Die Vorteile von Karotten für die menschliche Gesundheit im Allgemeinen und ihre Fähigkeit, Probleme mit der Darmreinigung im Besonderen zu lösen, werden später in diesem Artikel erörtert.
Wissen Sie? Karotten sind seit langem ein großartiger Ersatz für Zahnbürsten und Zahnpasta. Es reinigt den Zahnschmelz nicht nur qualitativ von Verunreinigungen und Keimen, sondern beugt auch vielen Zahnproblemen vor.
Botanische Beschreibung
Karotten gehören zur Familie der Regenschirme, da ihr Blütenstand wirklich einem Regenschirm ähnelt. Und doch ist dieses zweijährige Kraut viel besser für seine Wurzelpflanze bekannt. An der Oberfläche ist es mit einer lockigen Spitze gekrönt, die aus von Zirrus zerlegten Blättern besteht, und tief in die Erdwurzeln hinein, die manchmal eine Tiefe von 2 m erreichen, aber meistens in einer Tiefe von 0,6 m ruhen, weicht davon ab. Sein Gewicht reicht von 0,025 kg bis über 0,5 kg Die Wurzelpflanze, meistens von radikal orangefarbener Farbe, ist mit einer dünnen Haut bedeckt, in deren Nähe sich ein Maximum an Nährstoffen konzentriert.
Chemische Zusammensetzung
Dieses Gemüse besteht aus einer Vielzahl von Nährstoffen, die sowohl Wurzelfrüchte als auch Blätter mit Samen versorgen. Darin präsentierter Vitamin-Cocktail:
- Retinol (A);
- Thiamin (B1);
- Riboflavin (B2);
- Pantothensäure (B5);
- Pyridoxin (B6);
- Folsäure (B9);
- Ascorbinsäure (C);
- Tocopherol (E);
- Biotin (H);
- Phyllochinon (K);
- Bioflavonoide (PP).
Wissen Sie? Karottenwurzel hat nicht nur die übliche orange Farbe, sondern auch Weiß, Lila, Gelb, Rot und sogar Schwarz.
Mineralische Nährstoffe werden in Mikro- und Makroelementen ausgedrückt. Es gibt ein Dutzend Mikroelemente in Karotten, darunter fast alle Mineralien, die für die menschliche Gesundheit am wichtigsten sind.
Sie werden ergänzt durch Makronährstoffe, dargestellt durch:
- Kalium;
- Phosphor;
- Kalzium
- Magnesium
- Natrium;
- grau;
- Chlor.
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Der Nährwert des Produkts ist gering: 100 g des Produkts ergeben nur 42 kcal. In den gleichen 100 g gibt es:
- Kohlenhydrate - 9,7 g;
- Protein - 0,94 g;
- Fett - 0,25 g.
Wichtig! Die tägliche Aufnahme von Karotten in einer Masse von mehr als 300 g wird nicht empfohlen.
Die Eigenschaften von Karotten für den menschlichen Körper
Eine solch hohe Sättigung des Gemüses mit Nährstoffen bestimmt seinen Wert für die Erhaltung der menschlichen Gesundheit.
Als nützlich
Das spürbare Vorhandensein von Vitamin A in Karotten wirkt sich positiv auf die Sehorgane aus.
- Darüber hinaus begünstigt der im Produkt enthaltene Nährstoffsatz:
- Stärkung des Immunsystems des Körpers und Verbesserung seiner Fähigkeit, den infektiösen Wirkungen pathogener Mikroorganismen zu widerstehen;
- Ausgleich der Zusammensetzung der Darmflora und Beseitigung der Dysbiose;
- die Befreiung des Körpers von reaktiven Substanzen, die seine Zellen zerstören;
- erfolgreiche Entwicklung des Babys im Mutterleib;
- Lösen von Problemen mit der Gesundheit von Männern, einschließlich der Steigerung der Potenz;
- Optimierung des Magen-Darm-Trakts;
- Normalisierung des Zustands der Wände von Blutgefäßen;
- Reinigung der Organe von Giftstoffen und Giften;
- Schmerzlinderung durch Geschwüre, Verbrennungen und Hautschäden;
- Wundheilung;
- Schutz der Nieren und der Gallenblase vor dem Auftreten von Steinen in ihnen;
- Verbesserung des Aussehens und des inneren Zustands von Haut und Haaren.
Wichtig! Es verhindert gut die Dehydration des Körpers mit Durchfall Karotten Abkochung, die auch Säuglingen gegeben werden kann.
Die aufgeführten Eigenschaften von Karotten machen es gefragt mit:
- Halsschmerzen;
- Diabetes mellitus;
- Verstopfung
- Verdauungsprobleme;
- Vitaminmangel;
- Anämie
- Myokardinfarkt;
- Bronchitis;
- Bluthochdruck
- Hämorrhoiden;
- Impotenz;
- Unfruchtbarkeit
- Ekzem
- Vergiftung;
- Soor bei Kindern.
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Schaden und Kontraindikationen
Das Vorhandensein einer großen Anzahl von Elementen in Karotten, die in bestimmten Fällen aktiv auf den menschlichen Körper einwirken, kann die menschliche Gesundheit erheblich schädigen, anstatt Nutzen zu bringen. Beispielsweise können sowohl frische als auch gekochte Karotten und Karottensaft die Funktion des Magen-Darm-Trakts optimieren und sich günstig auf die Leber auswirken. Bei Erkrankungen dieser Organe in akuter Form zeigt das Produkt jedoch den gegenteiligen Effekt und ist daher bei Exazerbationen solcher Erkrankungen kontraindiziert.
- Darüber hinaus ist ein Karottenprodukt kontraindiziert für:
- Menschen, die unter individueller Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt leiden;
- Patienten mit Symptomen von Magen- und Darmgeschwüren;
- Patienten mit entzündlichen Prozessen im Dünndarm;
- Patienten mit Pankreatitis;
- Menschen, bei denen eine Gastritis mit hohem Säuregehalt diagnostiziert wird;
- Colitis-Patienten;
- Kinder unter 6 Monaten.
Wichtig! Nehmen Sie Karottensaft nicht in übermäßigen Mengen ein, da dies den Nutzen beeinträchtigen kann.
Karotte schwächt oder stärkt den Stuhl
Unregelmäßige Essstörungen und ein statischer Lebensstil verursachen häufig Verstopfung. Und sie verursachen wiederum eine Verstopfung im Rektum und führen zu Hämorrhoiden. Die zur Diskussion stehende Wurzelpflanze, die eine empfindliche abführende Wirkung hat, ohne die Darmwände zu reizen, die Peristaltik verbessert und es Ihnen ermöglicht, Verstopfung loszuwerden, hilft, dieses unangenehme und oft gefährliche Problem zu lösen.
Abführmittel dieses Produkts sind zurückzuführen auf:
- das Vorhandensein von Ballaststoffen, die zur Reinigung der Darmwände beitragen;
- die Fähigkeit, den Kohlenhydratstoffwechsel zu stabilisieren, was Fermentationsprozesse hemmt und die Darmmotilität verbessert;
- choleretische Wirkung, durch die das Gemüse, das die Sekretion von Galle stimuliert, die Verdauung von Nahrungsmitteln und deren Assimilation aktiviert;
- die Fähigkeit der Wurzelpflanze, die entzündlichen Prozesse zu eliminieren, die zum Auftreten von Verstopfung führen.
Die Linderung von Verstopfung, Karotten, kann seltsamerweise sogar bei Verstopfung nützlich sein, das Gegenteil von Durchfall. Dies wird durch die Sättigung des Gemüses mit Vitaminen und Ballaststoffen erleichtert. Die Wurzelfrucht wirkt sanft auf den Darm und reizt ihn nicht. Gleichzeitig versorgt sie den Körper mit Vitaminen und schützt ihn vor Austrocknung, die zusammen mit dem Verlust von Vitaminen mit Durchfall einhergeht. Es ist jedoch zu beachten, dass bei Durchfall nur gekochte oder gedünstete Karotten angezeigt sind.
Wann und wie man es richtig benutzt
Wie oben erwähnt, hängt der Grad des Nutzens der Verwendung des fraglichen Gemüses vom Zustand des menschlichen Körpers ab. Darüber hinaus spielt die Methode des Verzehrs eines Karottenprodukts, seine Zubereitung und die Menge an konsumiertem und getrunkenem Karottensaft eine große Rolle. Wenn Sie beispielsweise eine ganze Karotte nagen oder wenn sie auf einer groben Reibe zerkleinert wird, nimmt der menschliche Körper nur 5% des im verzehrten Gemüse enthaltenen Carotins auf.Es ist jedoch notwendig, Karotten auf einer feinen Reibe zu mahlen, da die Assimilation des gleichen Carotins sofort auf 20% springt. Und wenn Sie der geriebenen Wurzelpflanze Fette hinzufügen, beispielsweise in Form von Pflanzenöl oder Sauerrahm, steigt die Verdaulichkeit von Carotin auf 50%. Dies liegt an der Tatsache, dass Vitamin A eine fettlösliche Substanz ist. Aus dem gleichen Grund ist es nützlich, dem Karottensaft etwas Sahne hinzuzufügen.
Karotten gehören zu den seltenen Gemüsen, deren Wert beim Erhitzen nicht nur nicht verloren geht, sondern in einigen Fällen, wie bei Tomaten, sogar steigt. Während des Kochens oder Schmorens verbleiben Carotin und alle B-Vitamine in der Anfangskonzentration im Gemüse, aber das Vorhandensein von Proteinen und Lipiden nimmt ab, ebenso wie Ballaststoffe, die die Verdaulichkeit von Gemüse durch den Körper verbessern, die Darmaktivität optimieren, den Appetit anregen und das Immunsystem stärken.
Bei Verstopfung können Sie Folgendes versuchen, um sie loszuwerden:
- Rohe Karotten werden auf einer feinen Reibe genommen und gerieben. Dann werden zerkleinerte Äpfel und Kohl zum Produkt gegeben. Das Ergebnis ist eine Art "Bürste für den Darm", die die Darmwände sanft und sanft reinigt.
- Sie können auch fein geriebene Karotten mit Honig mischen und im Kühlschrank aufbewahren. Täglich vor dem Schlafengehen eingenommen 2 EL. l Diese Mischung kann Probleme mit Verstopfung dramatisch lösen.
- Gekochte Karotten werden jedoch am besten eine Viertelstunde vor den Mahlzeiten gegessen, was zu einer effektiveren Wirkung auf den Darm beiträgt.
- Das Beste ist, dass dieses Problem mit dem Darm durch Karottensaft gelöst wird, der morgens und abends in einem Glas getrunken werden sollte. Zusätzlich zum Hauptproblem sorgt Saft parallel für ein schnelles Einschlafen, da er beruhigende Eigenschaften hat.
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