Unter einer großen Auswahl an Vorspeisen ist ein Salat aus Hühnerbrust, Pilzen und Käse als festliches und alltägliches Gericht sehr beliebt. Gleichzeitig können Sie mit dem Servieren experimentieren: Machen Sie den Salat-Puff, ändern Sie die Reihenfolge der Produkte oder mischen Sie einfach. In jedem Fall wird das Gericht saftig und unglaublich lecker.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Um Snacks zuzubereiten, müssen Sie die erforderlichen Produkte vorbereiten. Gießen Sie die Brust in kaltes Wasser, stellen Sie sie nach dem Kochen auf den Herd, salzen Sie sie leicht und kochen Sie sie 30 Minuten lang, bis sie weich ist. Hart gekochte Hühnereier: abspülen, kaltes Wasser einschenken, auf mittlere Hitze stellen und nach dem Kochen weitere 10-12 Minuten kochen lassen.
Danach müssen Sie die Eier in kaltes Wasser umfüllen und abkühlen lassen, ohne Muscheln. Sie können im Laden gekaufte Mayonnaise verwenden oder selbst herstellen. Käse sollte harte Sorten wählen. Pilze können sowohl in Dosen als auch in eingelegten frischen Champignons verwendet werden.
Wichtig! Bei der Zubereitung von Hühnchen ist zu beachten, dass Fleisch während der Wärmebehandlung die Eigenschaft hat, zu kochen: Gekochtes Filet wiegt 30% weniger als rohes.
Um eingelegte Pilze zu kochen, sollten Sie:
- 2 Liter Wasser kochen, Pfefferkörner, Salz und Zucker hinzufügen, 2 EL. l., Lorbeerblatt;
- Warten Sie auf das Kochen und gießen Sie 150-200 ml Essig ein.
- gießen Sie wieder 1,5 kg Pilze in kochendes Wasser;
- Nach dem Kochen bei schwacher Hitze mindestens 60 Minuten kochen, bis die Pilze den Saft herauslassen und gelb werden.
Solche Pilze können gegessen oder in Dosen abgefüllt werden.
Salat mit Hühnerbrust und Champignons in Dosen
840 Minuten
gekochte Hühnereier
3 Stk
Pilzkonserven
250 g
grün oder zwiebel
nach Geschmack
Nährwert pro 100 g:
Das gekochte Huhn, den Käse und die Eier in kleine Würfel schneiden.
Die Champignons aus der Marinade nehmen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel hacken. Wenn im Rezept grüne Federn verwendet werden, schneiden Sie diese einfach in kleine Stücke. Zuvor empfohlene Zwiebeln in 30 g Essig einweichen, ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Gießen Sie alle Produkte in eine Schüssel, Salz, Pfeffer nach Geschmack. Mayonnaise hinzufügen und mischen.
Die Vorspeise auf eine Schüssel legen oder in Salatschüsseln anrichten.
Das gekochte Huhn, den Käse und die Eier in kleine Würfel schneiden.
Die Champignons aus der Marinade nehmen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel hacken. Wenn im Rezept grüne Federn verwendet werden, schneiden Sie diese einfach in kleine Stücke. Zuvor empfohlene Zwiebeln in 30 g Essig einweichen, ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Gießen Sie alle Produkte in eine Schüssel, Salz, Pfeffer nach Geschmack. Mayonnaise hinzufügen und mischen.
Die Vorspeise auf eine Schüssel legen oder in Salatschüsseln anrichten.Videorezept
Sie können den Salat auch in Schichten in eine Salatschüssel geben und jeweils mit Mayonnaise einfetten. Auf Wunsch können Sie einen solchen Salat mit ganzen Pilzen, Kräutern, Eigelb oder geriebenem Käse dekorieren.
So ist es selbst für unerfahrene Köche nicht schwierig, einen Pilzsnack zuzubereiten. Das Gericht ist sehr zart und für seinen angenehmen Geschmack bekannt.Wissen Sie? 200 g Käse enthalten die tägliche Norm an Fetten, Proteinen und Spurenelementen, die für den menschlichen Körper notwendig sind. 200 g Käse — Dies ist ein Paar Schmelzkäse, 2 Portionen Käsesuppe und ein halber traditioneller Käsekuchen.
