Heute ist der Honig der Wildbienen für uns exotisch, obwohl dieses Produkt historisch gesehen vor nicht allzu langer Zeit in Russland die einzige Süße war, die den Menschen zur Verfügung stand. Und sie konnten eine große Menge dieses wunderbaren Produkts unter schwierigen Wildtierbedingungen produzieren und gleichzeitig versuchen, nicht nur Bienenvölker nicht zu zerstören, sondern ihnen auch dabei zu helfen, sich in neuen Wohnungen niederzulassen. Lesen Sie mehr über die Sammlung von Honig von Wildbienen in Russland, lesen Sie weiter im Artikel.

Handwerksgeschichte

In Russland war Honig ein sehr gefragtes Produkt. Da es damals die einzige verfügbare Süße war, war es auch der Hauptbestandteil der meisten betrunkenen Getränke, der Prototyp des berühmten "Met". Dementsprechend waren angesehene Mitglieder der Gesellschaft Menschen, die dieses Produkt in den Wäldern dieser Zeit abgebaut haben.

Sie wurden Flugbegleiter genannt, was vom Wort "Seite" abgeleitet war und ein Loch oder eine Mulde bedeutete. In den Mulden der Bäume rüsteten Wildbienen ihre Wohnungen aus, indem sie darin Waben bauten und sie mit Honig füllten. Bortniki kletterte auf Bäume (manchmal bis zu einer Höhe von 5 Metern), rauchte Bienen aus der Mulde mit Rauch und nahm die Waben.

Zu Hause extrahierten sie manuell Honig aus ihnen, da es natürlich keine modernen Zentrifugalmaschinen gab. Sie haben zunächst alle Kämme aus dem Fass sauber geharkt. Aber dann wurde klar, dass dadurch die Bienenfamilie für den Winter ohne Nahrung blieb und verhungerte. Und nicht aus Mitleid, sondern nach reiner Berechnung begannen sie, einen Teil der Waben der Bienenfamilie zum Überwintern zu überlassen.

Infolgedessen nahm die Anzahl der Honigsammelstellen zum offensichtlichen Vorteil der Storcher nicht ab. Der nächste Schritt in der Entwicklung der Bienenzucht war die Schaffung künstlicher Mulden in den Bäumen und die Transplantation neuer Bienenvölker in diese. Die von Menschenhand geschaffenen Seiten waren bequemer als Wildbienen.

Wissen Sie? Eine Biene kann eine Last heben und tragen, deren Gewicht das 40-fache ihres Eigengewichts beträgt.

Sie waren nicht nur mit einem Letok ausgestattet, dh mit einem Eingang zum Bienenstock für ein- und ausfliegende Insekten, sondern auch länger, was eine zusätzliche Maßnahme für Belüftungs- und Hygienezwecke darstellt. Infolgedessen hat die Extraktion eines wertvollen Produkts dramatisch zugenommen.

In der Regel gab es 50 bis 80 Bretter pro Fremder. Später tauchten echte „Onboard-Farmen“ auf, darunter bis zu tausend Punkte Wildhonigextraktion. Hier wurden bereits Arbeitskräfte benötigt, um sie zu bedienen.

Das Gewicht des Schwarms von 1 Bienenfamilie erreicht 7 kg

Wie sich Wildbienen von Hausbienen unterscheiden

Unter den fast 20.000 Bienenarten nehmen wilde Waldhonigbienen einen eher bescheidenen Platz ein. Sie werden zu so seltenen Insekten, dass sie sogar im Roten Buch aufgeführt sind.

Sie unterscheiden sich von den üblichen Hausbienen:

• dunklere graue Farbe ohne hellgelbe Streifen am Bauch;
• dichteres Haar, so dass sie niedrige Temperaturen besser vertragen können;
• ein größerer Kopf;
• aggressiverer Charakter;
• mehr Vorsicht;
• höhere Leistung;
• krankheitsresistenter.

Wie hieß die Wildhonigsammlung in Russland und was sind ihre Merkmale?

Wie bereits erwähnt, wurde das Sammeln von Wildhonig von den Ostslawen als Storagismus bezeichnet.

Und wilder Honig selbst ist anders:

• dunkelbraune Farbe;
• dicke Konsistenz;
• die Fähigkeit, lange Zeit nicht zu kristallisieren;
• lange Aufbewahrung;
• Adstringenz des Geschmacks;
• ursprüngliches Aroma mit holzig-kräuterigen Noten;
• durchsetzt mit Propolis, Wachs, Bienenbrot, Gelée Royale.

Dieses Bienenprodukt ist reichlich mit nützlichen Substanzen gesättigt, von denen die überwiegende Mehrheit für die menschliche Gesundheit von großem Wert ist:

• fast die ganze Menge an Vitaminen;
• Mikro- und Makroelemente;
• Antioxidantien;
• Enzyme;
• Aminosäuren;
• hormonelle Substanzen.

Wichtig! Bei aller Nützlichkeit wird Honig von Wildbienen nicht für Kinder unter 2 Jahren sowie für schwangere und stillende Frauen empfohlen.

• Die Fülle an Nährstoffen bestimmt die Fähigkeit des Honigs von Wildbienen, einen Beitrag zu leisten:
• der Kampf gegen entzündliche Prozesse;
• Stärkung des Immunsystems;
• Normalisierung des Nervensystems;
• Optimierung der Funktion des Verdauungssystems;
• verbesserter Appetit;
• Aktivierung von harntreibenden und choleretischen Funktionen des Körpers;
• Hemmung von Alterungsprozessen auf zellulärer Ebene;
• Wiederherstellung der geistigen und körperlichen Stärke nach starker Anstrengung;
• Aktivierung von Stoffwechselprozessen.

Was waren die beliebtesten Arten von Bienenstöcken

Wie bereits oben erwähnt, sammelten die Imker zunächst sauberen Honig und nahmen einfach einen Teil des Honigs aus der Bienenfamilie mit. Um die „Produktion“ zu erweitern, fällen sie hohle Bäume in den Bäumen, um dort neue Bienenfamilien anzusiedeln. Die Seiten befanden sich zufällig in verschiedenen Teilen des Waldes, wo sich große Lichtungen mit Honigpflanzen in der Nähe befanden.

Um alle Punkte der Honigsammlung zu umgehen, war viel Zeit und Mühe erforderlich. Daher wurde die Idee auf natürliche Weise geboren, die Seiten auf einen begrenzten Bereich zu "konzentrieren". Zu diesem Zweck wurden Bäume mit Bienenhöhlen gefällt, dh gefällt und an einen Ort gebracht, der als Bienenhaus bekannt wurde.

Es befand sich in der Nähe der Honigpflanzen, die mitgebrachten Decks wurden mit spitzen Pfählen vor den Bären geschützt. So wurde die primitive Honigsammlung durch die Imkerei ersetzt.

Im Laufe der Zeit begannen Imker anstelle von Decks, spezielle Bienenstöcke zu bauen, die durch die Installationsmethode unterteilt wurden in:

Die Tragegurte waren vertikal auf zwei Holzpfosten montiert, und die Liegestühle befanden sich in einem Winkel von 45 ° zum Boden.

In den südlichen Regionen mit sanfteren Wintern werden Bienenstöcke in Form von:

• Lozoviki aus Weinreben;
• Strohkessel aus Stroh;
• Mulden, die Bienenstöcke sind, die in einem Baum ausgehöhlt sind und sich von unten öffnen;
• Sapetki, die aus Weidenzweigen gefertigt und beidseitig mit Ton überzogen waren.

Wichtig! Wenn der Markt wilden Honig von heller Farbe anbietet, kandiert und «ähnlich» Preis, dann ist dies wahrscheinlich eine Fälschung, die bestenfalls aus einem Produkt gewöhnlicher Hausbienen besteht.

Die Sammlung von Honig von Wildbienen, die dem Menschen seit mehr als siebentausend Jahren bekannt ist, hat in diesen Jahrtausenden praktisch keine signifikanten Metamorphosen erfahren. Und heute gehen moderne Lager für dieses Produkt im August in den Wald, wo sie daran denken, neue Mulden für junge Bienenfamilien zu schaffen. Und der Bau von Bienenstöcken entwickelte sich zu einer unabhängigen Industrie - der kulturellen Imkerei.