Wacholder (Familie der Zypressen) ist ein entfernter Verwandter von Fichte und Kiefer. Er wächst seit mehr als 50 Millionen Jahren auf der Erde. Dieser immergrüne Nadelstrauch wird sowohl für die Landschaftsgestaltung als auch für die Gewinnung von duftendem Holz für das Handwerk verwendet. Neben der Schönheit und Füllung der Parkflächen bekämpft die Pflanze aktiv schädliche Mikroorganismen und hilft, das Nervensystem zu beruhigen. Wie giftig dieser Busch für den Menschen ist, wird in diesem Material berücksichtigt.

Wacholder: giftig oder nicht

Unter allen Pflanzenarten, von denen es mehr als 50 gibt, gibt es keine, die als einzigartig essbar angesehen werden könnte. Die äußere Schönheit von Zweigen und Früchten verschiedener Arten sollte nicht irreführend sein.

Selbst zur Behandlung können Sie einige Teile von nur einem Busch verwenden - Wacholder. Geriebene trockene Beeren dieser Sorte gelten als bedingt essbar. In Sibirien werden sie in geringen Mengen als Gewürze für die Zubereitung von Fleisch von Wildtieren oder Vögeln verwendet - Wildschwein, Bär, Hirsch, Birkhuhn, Fasan. Tragen Sie nicht mehr als 5-6 Beeren pro Kilogramm Fleisch auf.

Wichtig! Wenn Sie Gewürze aus den Beeren der Pflanze verwenden, müssen Sie sicher sein, dass es sich um die gewöhnlichen Früchte des Wacholders handelt und nicht um andere. Andernfalls wird das Fleischgericht gesundheitsschädlich, sogar tödlich.

Giftige und ungiftige Wacholderarten

Wie oben bereits erwähnt, ist es möglich, aus der gesamten Vielfalt der Pflanzenarten und Sorten nur getrocknete Früchte einer gewöhnlichen Art in Lebensmitteln zu verwenden. Der Rest dieser Sträucher ist jedoch giftig und nur zur Dekoration von Parkflächen oder Haushaltsgrundstücken geeignet.

Am häufigsten werden diese Arten gepflanzt:

• gewöhnlich;
• Jungfrau
• horizontal
• Chinesisch
• Lügen;
• mittel;
• felsig;
• schuppig;
• Küste.

Wichtig! Wenn Sie Wacholder anbauen, müssen Sie den Zugang für Kinder und Haustiere einschränken. Dies kann mit einem feinmaschigen Agro-Gitter sowohl als Zaun als auch als Kuppelschutz erfolgen.

Alle von ihnen können sowohl in der Wachstumsrichtung (kriechend oder holzig) als auch in der Länge der Nadeln, ihrer Farbe und der Form der Krone unterschieden werden. Unabhängig davon ist es wert, das Erscheinungsbild dieses Nadelbaum-Vertreters - Kosaken - hervorzuheben. Diese Pflanze unterscheidet sich vom Rest durch die größte Anzahl an Toxinen. In diesem Busch wurde der Giftgehalt von Biologen in allen Teilen bestimmt - von oben bis zu den Wurzeln.

Wie man essbaren Wacholder von giftigen unterscheidet

Um eine essbare Pflanze von einer giftigen zu unterscheiden, reicht es aus zu lernen, gewöhnlichen Wacholder von allen anderen Arten dieser Kultur zu unterscheiden. Ein stacheliger Baum von geringer Höhe bildet schöne Wucherungen und sieht beim Dekorieren von Terrassen gut aus.

Unterscheidungsmerkmale der essbaren Arten sind wie folgt:

• konische Krone;
• duftende schuppige Blätter;
• kegelförmige Früchte von blauer oder blauer Farbe;
• süßer und angenehmer Geschmack der Frucht.

Aber auch diese Früchte sind es nicht wert, denn die Zapfen dieser Art von Pflanze sind nur bedingt essbar. Sie können getrocknet und in kleinen Mengen als Bestandteil von Gewürzen oder medizinischen Abkochungen, Tinkturen und Salben verwendet werden.

Wichtig! Alle anderen Wacholderarten, sowohl kriechende als auch holzige, sind giftig. Sie werden nur als schöne Parkpflanzen oder für das Handwerk im Volkshandwerk verwendet.

Wacholder mit all seiner Schönheit und verlockenden Beeren ist eine Zierpflanze, mit der Landgüter, Plätze und Parks geschmückt werden. Sie sind besser dran zu bewundern als zu versuchen zu essen.