Jeder Züchter weiß, wie viele wertvolle Substanzen im Kohl enthalten sind und wie nützlich es ist, ihn der Ernährung seiner „Stationen“ hinzuzufügen. Die üblichen Sorten dieses Gemüses sind jedoch zu teuer, um für diesen Zweck verwendet zu werden, insbesondere wenn es sich nicht um kleine Haushaltsgrundstücke handelt, sondern um einen ernsthaften landwirtschaftlichen Betrieb. Ein ausgezeichneter Ausweg aus der Situation ist der Anbau eines speziellen Kohlfutters - die Kultur in unserem Land ist wenig bekannt, gewinnt jedoch immer mehr an Beliebtheit und verdient daher eine gesonderte Überprüfung.
Allgemeine Beschreibung der Kultur
Der lateinische Name der Pflanze ist Brassica subspontanea Lizg. Es gehört zur Kohlfamilie, hat einen zweijährigen Lebenszyklus. Die Pflege der Kultur erfordert bestimmte Kosten, die sich jedoch, wie die Praxis zeigt, immer wieder auszahlen.
Wissen Sie? Der größte Kohl der Welt konnte einen Bauern aus Alaska namens John Evans anbauen. Das Gewicht seiner "Idee" betrug 34,4 kg und wurde mit dem Eintrag im Guinness-Buch der Rekorde ausgezeichnet.
Insbesondere die Tatsache, dass es:
- viel unprätentiöser als andere Kohlsorten;
- geeignet für die Fütterung fast aller Arten von Nutztieren und Vögeln;
- vollständig in Lebensmitteln verwendet (sowohl der Stiel als auch die Blätter);
- große Größen gewinnen;
- Vieh mag wirklich;
- erhöht die Milchproduktion, wenn Kühe und Ziegen in die Nahrung aufgenommen werden, sowie die Eiproduktion bei der Fütterung von Legehennen;
- Es hat einen sehr hohen Nährwert vor allen Wurzelgemüsen in diesem Indikator und ist Haferflocken praktisch nicht unterlegen.
- enthält eine große Anzahl von Nährstoffen, die zur Steigerung der Tierproduktivität erforderlich sind (Zucker, Ballaststoffe, Vitamine A, B, C, Mineralien, leicht verdauliche Proteine usw.);
- es ist gut verschlammt und lange gelagert, außerdem kann es auch nach dem Einfrieren frisch verwendet werden;
- hat eine breite Zonenzone, die für den weit verbreiteten Anbau geeignet ist;
- unterscheidet sich in ausgezeichneter Frostbeständigkeit (verträgt Frost bis -14 ° C);
- Erträge sehr gute Erträge: Durchschnittswerte sind 300-350 kg bei 100 m², aber es gibt auch Aufzeichnungen darüber, wann 800 kg Pflanzen auf derselben Fläche gesammelt werden können (es ist zu beachten, dass einige Weißkohlsorten viel höhere Erträge erzielen, aber die Kosten dafür unermesslich höher wachsen).
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Wichtig! Die Zusammensetzung des Futterkohls enthält eine geringe Menge Senföle, die die Schleimhäute reizen und bei Menschen und Tieren endokrine Störungen verursachen. Daher muss die Pflanze bei Tieren streng dosiert werden.
Eigenschaften von Blüte und Frucht
Brassica subspontanea ist eine hohe Pflanze, die aus einem aufrechten zylindrischen (erstes Lebensjahr) oder spindelförmigen (zweites Lebensjahr) Stiel besteht, der 1,5 bis 2 m lang und 3 bis 5 m dick, manchmal bis zu 10 cm und auch groß, von 50 bis 80 cm ist In der Länge und 30 bis 40 cm Breite sind glatte Blätter wie der Stiel mit einer wachsartigen Beschichtung bedeckt. Ihre Form kann unterschiedlich sein - eiförmig, leierförmig oder lanzettlich, flach oder lockig. Je nach Sorte und Sorte ist die Farbe der Blätter unterschiedlich - von grün bis lila mit allen möglichen Zwischenoptionen.
Die Blätter werden nicht in einem Kopf gesammelt, sondern durch Stecklinge am Stiel befestigt, die im unteren Teil der Pflanze länger (bis zu 40 cm) und im oberen Teil kurz (bis zu 15 cm) sind. Trotz der Tatsache, dass der Kohlstiel ziemlich grob ist, ist die Mitte sehr saftig, weshalb die sogenannten Stängel von Tieren zusammen mit Blättern in der Nahrung verwendet werden. Wenn der Boden, auf dem der Futterkohl wächst, feucht genug ist, können mehrere zusätzliche Zweige aus einem einzigen Pflanzenstamm wachsen. Im zweiten Jahr des biologischen Zyklus bildet Brassica subspontanea Stiele, die in den Achselhöhlen der Blätter auftreten. Äußerlich sehen sie aus wie lange, von 120 bis 160 cm, schwach belaubte und verzweigte Triebe.Die Pflanze gehört zu den kreuzbefruchteten, dh männlichen und weiblichen Blüten bilden sich bei verschiedenen Individuen. Der Blütenstand selbst ist ein loser Pinsel mit einer Länge von 50 bis 80 cm, der aus zahlreichen Blüten von weißer oder hellgelber Farbe bis zu einer Größe von 5 cm besteht. Nach der Bestäubung wird die Frucht in Form einer glatten Schote von bis zu 10 cm Länge gebildet, die die Form eines Zylinders hat und in dem sich bis zu tausend kleine befinden Samen. Das Gewicht jedes Samens überschreitet 6 g nicht, es hat eine runde Form, die Oberfläche ist glatt und glänzend. Die Farbe der Samen kann von grau oder grau bis schwarz variieren.
Vorschubzone
Der Geburtsort der Pflanze ist das Gebiet des Mittelmeers bzw. dessen östlicher Teil. Die Europäer haben diese Ernte lange und erfolgreich angebaut und sie ist auch auf beiden Kontinenten Amerikas, in Afrika, Australien, Asien und Polynesien (Neuseeland), beliebt. Traditionell ist der Anbau von Brassica subspontanea in Küstengebieten am verbreitetsten.
Wissen Sie? Tiere für Lebensmittel zu züchten ist eine sehr schmutzige Tätigkeit. Wissenschaftler haben berechnet, dass der Abfall aus diesem Prozess 130-mal größer ist als der Abfall aus dem Leben aller Menschen auf der Welt.
Historisch gesehen weist Futterkohl, der in verschiedenen Regionen der Welt wächst, einige morphologische Unterschiede auf, in denen es üblich ist, zwei seiner Hauptarten zu unterscheiden, von denen jede ihre eigene Verbreitungszone hat:
- Alte westeuropäische Sorte ursprünglich aus Italien. Lateinischer Name Brassica oleracea L. var. Ramosa DC. Es verfügt über sehr lockige Blätter. Manchmal auch Feder genannt. Diese Art wird normalerweise in Südasien, Afrika und im Westen Frankreichs kultiviert.
- Kultivierte Sorte Brassica oleracea f. silvestris L. Ursprünglich aus England, Atlantik und dem Mittelmeerraum. Es wird fast überall in Westeuropa angebaut, ist in den Vorstädten Kleinasiens sehr beliebt und wird auch in den USA, Australien, Japan, auf den Kapverdischen Inseln, manchmal in den tropischen Regionen Asiens und im Kaukasus angebaut. Die Engländer nennen diese Kultur grüne Sprossen oder Grünkohl, die Deutschen blattkohl, winterkohl oder grünkohl, die Franzosen kennen sie als choux vert. In Russland und auf dem Territorium anderer Länder der ehemaligen UdSSR wird diese Variante, hauptsächlich als "Sibirier" bekannt, in Russland angebaut (die erste Sorte in Russland heißt "schottisch").
Ein anschaulicher Beweis dafür ist die nahezu unbegrenzte Verbreitungszone. Es genügt zu bemerken, dass beispielsweise in Russland heute überall Futterkohl angebaut wird - von den rauen Regionen der Arktis bis zu den heißen Subtropen, ganz zu schweigen von dem landwirtschaftlich günstigen Territorium der Region Zentralschwarzerde.
Die beliebtesten Sorten von Futterkohl
Heutzutage kennen die Landwirte eine große Anzahl von Sorten und Hybriden von Futterkohl, aber die folgenden eignen sich am besten für den Anbau auf der Mittelspur des europäischen Teils Russlands und in anderen Gebieten mit kontinentalem Klima:
- Gehirngrün. Der Busch ist stark belaubt, während die Stängel lila sind und die Blätter lila-grünlich sind. Es ist resistent gegen Schädlinge und verträgt keine Trockenheit.
- Gehirngrüne Siver. Erhalten aufgrund der Verbesserung der vorherigen Sorte durch die Bemühungen von Züchtern aus St. Petersburg. Es hat grüne und große faltige ovale Blätter an langen Blattstielen, der Stiel ist dick, ohne sich zu verzweigen. Kennzeichnende Merkmale sind sehr große Größen und das Fehlen von Trieben an den Seitenknospen. Die Produktivität ist hoch, aber zu den Nachteilen gehört die Instabilität von Sklerotie und Bakteriose. Besser gespeichert als Brain Green.
- Tausendköpfig (manchmal Schafgarbe genannt). Wie der Name schon sagt, hat es ein sehr starkes Laub, verzweigt sich gut, aber die Blätter selbst sind nicht sehr groß, haben eine ovale Form und eine lockige Struktur. Die Farbe der Blätter ist hellgrün. Die Resistenz gegen Bakteriose ist durchschnittlich.
- Meilenstein. Ideal für kleine Farmen, da es leicht zu pflegen ist und keine ernsthafte Ausrüstung erfordert. Unterscheidet sich in sehr hoher Produktivität und der kurzen Vegetationsperiode. Das Laub ist hoch, die Blätter sind leierförmig, gesättigt grün.
- Wma. Es unterscheidet sich durch nicht sehr hohe Anforderungen an Beleuchtung, Trockenheitstoleranz und besonders hohe Produktivität (bis zu 1 Tonne ab 100 m²). Durch Frost ist die Beständigkeit anderen Sorten nicht unterlegen. Das Laub ist mittelgroß, die Buschigkeit ist hoch, die Farbe der Blätter ist hellgrün.
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Wachsender Kohl
Futterkohl ist wie gesagt eine zweijährige Pflanze. Die Vegetationsperiode dauert im ersten Lebensjahr 140 bis 160 Tage und im nächsten Jahr 80 bis 90 Tage. In der Trockenperiode verlangsamt sich die Entwicklung der Kultur, und mit dem Einsetzen der Herbstkühlung, wenn die Tagestemperatur auf + 17 ... + 20 ° C fällt, setzt sich das Kohlwachstum mit neuer Kraft fort. Während dieser Zeit kann das Volumen der grünen Masse pro Tag um bis zu 15 kg und noch mehr um 10 m² zunehmen.
Gleichzeitig sind weder Sommerdürre noch Herbstfröste für erwachsene Pflanzen gefährlich. Kohl kann sich auch bei einem kurzfristigen Temperaturabfall auf -15 ° C erholen, was für keine der üblichen Futterpflanzen charakteristisch ist. Nach der anschließenden Erwärmung (vorausgesetzt, der Wetterwechsel verlief nicht abrupt) tauen die gefrorenen Blätter allmählich auf, wobei sowohl Farbe als auch Dichte erhalten bleiben.Diese erstaunliche Eigenschaft von Brassica subspontanea ermöglicht es den Landwirten, Tieren 1,5 bis 2 Monate länger als gewöhnlich frisches grünes Futter zu geben und die Dauer auf 240 bis 250 Tage im Jahr zu verlängern. Eine hohe Kältetoleranz von Futterkohl sowohl im jungen als auch im reifen Zustand ermöglicht es, diese Kultur sowohl durch Sämlinge als auch durch direkte Aussaat auf offenem Boden zu züchten.
Auf rücksichtslose Weise
Kältebeständiger Futterkohl kann gesät werden, wenn die durchschnittliche Tagestemperatur +2 ... + 4 ° C beträgt, und selbst wenn nach dem Auflaufen kurzfristige Fröste auftreten, besteht kein Grund zur Sorge: Junge Sprossen vertragen einen Kälteeinbruch von -6 ° C. Die Samen werden bis zu einer Tiefe von 2-3 cm gelegt, der Abstand zwischen den Reihen beträgt 60 bis 70 cm, die Aussaatdichte beträgt 15–40 kg pro 100 m².
Vor der Aussaat wird empfohlen, die Samen mit Superphosphat zu mischen, das durch ein feines Sieb im Verhältnis 1:10 gesiebt wird. Dies versorgt die Pflanze mit Nahrung und ermöglicht es dem Samen, in einer bestimmten Tiefe zu bleiben. Nachdem sich 3-4 echte Blättchen auf den Sämlingen gebildet haben, werden die Pflanzen auf das Standardmuster verdünnt (zwischen zwei benachbarten Pflanzen sollten 20 bis 40 cm Freiraum vorhanden sein).
Wissen Sie? Eine der schönsten Pflanzen der Welt gilt zu Recht als Romanesco-Kohl. In der Form handelt es sich um ein sogenanntes Fraktal - ein Satz, der sich selbst reproduziert: Ein Kohlkopf besteht aus Blüten, von denen jede gleich, aber kleiner ist, und so weiter für mehrere Schritte.
Es ist zu beachten, dass Spezialisten des Nordwest-Forschungsinstituts für Wirtschaft und Organisation der Landwirtschaft (St. Petersburg) eine spezielle Methode für den Anbau von Futterkohl entwickelt haben, bei der die Sämlinge nach der Aussaat nach dem Standardschema nicht mehr ausdünnen. Um in diesem Fall hohe Erträge zu erzielen, wird der Boden jedoch mit einer großen Dosis starker Herbizide vorbehandelt, so dass seine Umweltsicherheit sehr zweifelhaft ist.
Sämlingsmethode
Das Sämlingsverfahren wird als wirtschaftlicher angesehen, da es ermöglicht, den Samenverlust um etwa 60% zu reduzieren. Darüber hinaus ist die Pflege einer solchen Ernte nach dem Pflanzen auf offenem Boden viel einfacher als es junge Triebe erfordern. Der Vorteil sollte ein signifikanterer Anstieg der grünen Masse aufgrund eines Anstiegs der Vegetationsperiode sein. Wie die Erfahrung jedoch zeigt, sind die Ertragsindikatoren für Sämlinge und Sämlinge für den Anbau von Futterkohl in der Realität ungefähr gleich. Gleichzeitig ist der vorläufige Anbau von Sämlingen ein zeitaufwändiger Prozess, weshalb aufgrund der hohen Produktionskosten große landwirtschaftliche Betriebe in der Regel nicht genutzt werden.
Wichtig! Die Zeit der Bildung von Futterkohlsämlingen (von der Aussaat bis zur Verpflanzung in den Boden) beträgt 35–40 Tage. Der Unterschied zwischen den Kalenderbedingungen für das Pflanzen auf offenem Boden mit Sämlings- und Sämlingsmethoden beträgt nur zwei Wochen.
Die Vorbereitung der Samen zum Pflanzen mit Sämling und Sämlingsmethode ist identisch. Nachdem sich in den Sämlingen 4–5 echte Blättchen gebildet haben, werden die Sämlinge gehärtet und dann in den offenen Boden gepflanzt. In der Regel wird dieses Verfahren je nach klimatischen Bedingungen von Mitte April bis Ende Juni durchgeführt (der Boden sollte sich ausreichend erwärmen, aber gleichzeitig ausreichend feucht bleiben). Zum Umpflanzen müssen Sie den wolkigsten Tag wählen. Es ist wünschenswert, dass das gleiche Wetter noch einige Zeit anhält, bis die Sämlinge Wurzeln schlagen.
Es gibt mehrere mögliche Pflanzschemata (in cm):
- 70×20;
- 70×25;
- 70×30;
- 60×60;
- 60×40.
Bei den letzten beiden Optionen wird Kohl in zwei Kopien in jedes Loch gepflanzt. Es muss berücksichtigt werden, dass sich Kohl bei zu hoher Verdickung langsam entwickelt, wodurch die Menge der grünen Masse abnimmt und es daher nicht möglich ist, einen höheren Ertrag pro Flächeneinheit zu erzielen.
Kohlpflege im Freien
Die Pflege des Pflanzens von Futterkohl ist keine große Sache und bedeutet, regelmäßig zu gießen, den Zustand des Bodens zu überwachen, Düngemittel aufzutragen, Schädlingen und Krankheiten vorzubeugen und erforderlichenfalls hohe Pflanzen zu strumpfhaltern.
Bewässerung
Brassica subspontanea ist eine sehr hygrophile Pflanze. Darüber hinaus ist das Erreichen der deklarierten Indikatoren für hohe Produktivität nur bei sehr reichlicher Bewässerung möglich.
Wichtig! Die aktivste Menge an grüner Masse in Futterkohl tritt im Spätsommer und Herbst auf, wenn die Regenzeit beginnt. Dieses Merkmal der Anlage gleicht die hohen Anforderungen, die durch häufiges Gießen an sie gestellt werden, weitgehend aus.
Gleichzeitig leidet diese Kultur stark, wenn Wasser in ihren Wurzeln stagniert, und muss daher so bewässert werden, dass Feuchtigkeit sofort in den Boden aufgenommen wird (das Wurzelsystem des Futterkohls ist ziemlich stark und reicht bis in die Tiefe, sodass die Pflanze vollständig ist kann mit kurzer Trockenheit umgehen). Um dieses Ergebnis zu gewährleisten, ist eine gute Entwässerung sowie ein tiefer Grundwasserfluss erforderlich. Aus den gleichen Gründen sind schwere Böden oder Tieflandgebiete nicht für den Anbau von Pflanzen geeignet.
Füttern
Vor dem Pflanzen von Kohl muss der Boden gut mit Bio gedüngt werden, während während der Vegetationsperiode der Schwerpunkt normalerweise auf Stickstoffdüngern liegt.Während der Saison wird empfohlen, zwei Verbände durchzuführen.
Empfohlene Zusammensetzung pro 1 m²:
- Ammoniumnitrat - 10-15 g;
- Nitrophoska - 30–40 g;
- Superphosphat - 30 g.
Bodenlockerung
Das Lösen des Bodens nach jeder Bewässerung und bei starkem Regen ist ein obligatorisches Verfahren, da dadurch die Sättigung des Bodens mit Sauerstoff sichergestellt wird und die Feuchtigkeit nicht schnell verdunsten kann. Diese Bedingungen sorgen für ein schnelleres Kohlwachstum. Gleichzeitig mit der Lockerung ist es außerdem sehr praktisch, Unkraut zu entfernen, das nicht nur der Ernte Lebenssaft entzieht, sondern auch „Reserven“ für eine große Anzahl von Krankheiten und Schädlingen darstellt.
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
Brassica subspontanea ist eine unprätentiöse und robuste Kultur, daher ist sie bei richtiger Pflege der Krankheit nicht so häufig betroffen. Wenn ein ähnliches Problem auftritt, ist es fast immer mit einem Verstoß gegen die Agrartechnologie verbunden. Daher ist Futterkohl auf sauren Böden häufig krank und es kommt zu Staunässe. Auch wenn das Gleichgewicht zwischen Luftfeuchtigkeit und Temperatur gestört ist (je kälter die Luft, desto seltener sollte traditionell gegossen werden).
Zu den charakteristischsten Krankheiten der Kultur gehören:
- Kilu
- rotgrau, weiß und trocken;
- Alternariose.
Zur Bekämpfung von Kohlkrankheiten werden fungizide Präparate eingesetzt, wie beispielsweise Cumulus (wirksam gegen Kiel), Iskra (gegen Alternariose) und andere. Eine sicherere und modernere Methode zur Lösung des Problems ist die Verwendung biologischer Wirkstoffe, von denen das bekannteste Fitosporin ist. Das Pulver sollte in einem Verhältnis von 5 g pro 10 l Wasser verdünnt und zur Wurzel- und Blattbehandlung verwendet werden.
Wissen Sie? Etwa 80% des weltweit verbrauchten Wassers geht an Nutztiere. Die Gesamtfläche, die von Menschen für den gleichen Zweck genutzt wird, beträgt etwa 70% des Landes.
Wenn Krankheiten für Futterkohl kein sehr häufiges Phänomen sind, dann greifen verschiedene schädliche Insekten diese nahrhafte Ernte mit großem Verlangen an. Ein solches Problem sollte nicht ignoriert werden, da von Schädlingen betroffene Pflanzen ihre Wachstumskraft verlieren und sogar sterben können. Darüber hinaus ist ihre Verwendung zur Fütterung von Vieh mit negativen Konsequenzen behaftet: Tiere können solche Lebensmittel ablehnen oder vergiftet werden. Nachfolgend sind die häufigsten Kohlparasiten und Medikamente aufgeführt, mit denen sie bekämpft werden:
Schädlingsname | Weg zu kämpfen |
Kohlmotte | Blattbehandlung mit Lepidocide |
Kohlweiß | Blattbehandlung durch Kinmiks oder Fitoverm |
Rapsblüte | Blattbehandlung "Ethaphos" |
Kohlfliege | Blattbehandlung "Karbofos", "Topaz" oder "Iskra" |
Kreuzblütlerflöhe | Trockenbestäubung mit Tabakstaub und Holzasche zu gleichen Teilen gemischt |
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Erntefunktionen
Die Ernte von Futterkohl sollte so spät wie möglich erfolgen, da dies der Punkt ist, an dem diese Ernte angebaut wird. Ein Zeichen dafür, dass der Vegetationszyklus von Brassica subspontanea vollständig abgeschlossen ist und es sinnlos ist, ihn im Boden zu belassen, ist der Beginn der Gelbfärbung der Blätter im unteren Teil des Busches. Normalerweise sind zum Zeitpunkt der Ernte keine anderen Pflanzen mehr auf den Feldern und die ersten Fröste sind lange zurück. Für die Ukraine kann diese Zeit beispielsweise Ende November sein, und wenn sich herausstellt, dass der Herbst noch später warm ist.
Es gibt zwei Möglichkeiten, Tieren Futterkohl zu geben - frisch oder als Teil eines Silos. Im ersten Fall wird die Ernte einfach in einem Keller oder Keller gestapelt, und es gibt keine strengen Temperaturbeschränkungen für die Lagerung von Beständen: Bei regelmäßiger Belüftung kann die Ernte bis Februar gelagert werden. Oft werden Kohlvorräte in Haufen direkt im Freien gelagert und bei Bedarf mit Schnee bedeckt.Wichtig! Auch bei vollständigem Einfrieren verliert die Pflanze nicht ihren Nährwert, muss jedoch vor dem Einlegen in die Futtertröge zunächst aufgetaut werden.
Bei Silage wird der Kohl zerkleinert, mit anderen Bestandteilen gemischt und zur Reifung gelegt. Brassica subspontanea ist eine ausgezeichnete Silageergänzung, da die Kultur viel Zucker enthält (in diesem Indikator ist sie nach Sorghum an zweiter Stelle), was ein ausgezeichnetes Konservierungsmittel ist. Kohl ist ein echter Fund für Viehzüchter, da Sie damit die Nutzungsdauer von frischem Grünfutter in der Tierernährung bis zum Ende des Winters verlängern können.Die Pflanze kann an alle Arten von Vieh und Geflügel verfüttert werden, was ihre Produktivität erheblich steigern kann, einschließlich der Eiproduktion und der Milchleistung. Und da es möglich ist, diese Kultur unter allen klimatischen Bedingungen anzubauen und dieser Prozess nicht schwierig ist, ist es nicht verwunderlich, dass sie immer beliebter wird.