Weißkohl ist in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet. Unter den verschiedenen Sorten können wir eine Hybride der niederländischen Selektion Menzania F1 unterscheiden, die in Regionen mit rauem und gemäßigtem Klima angebaut wird und auch für ihren hervorragenden Geschmack bekannt ist. Die Hauptmerkmale der Sorte sowie die Anbaumethoden werden nachstehend erörtert.
Charakterisierung und Beschreibung der Sorte
Kohl Menzania F1 ist eine Hybridsorte, die von niederländischen Züchtern gezüchtet wird. Der Hybrid wurde von Seminis entwickelt. Gemüse wird in allen Regionen Russlands angebaut, da die Pflanze gegen Kälteeinbruch und trockenes Wetter resistent ist.
Aussehen von Kohl und Kohlkopf
Das Gemüse gehört zu den Pflanzen mit durchschnittlicher Reifung, die Vegetationsperiode dauert 110-130 Tage. Die technische Reife erfolgt um den 105. Tag. Blattplatten sind groß, horizontal, ihre Farbe ist grün mit einem grauen Farbton. Die Oberfläche der Pflanze ist mit einer Wachsschicht bedeckt.
Der Kohlkopf hat eine abgerundete Form. Im Kontext ist der Kopf des Kopfes weiß, die Außenseite grau-grün. Sein Gewicht beträgt durchschnittlich 5 kg, kann 8 kg erreichen. Menzania F1 zeichnet sich neben anderen großfruchtigen Hybridsorten durch einen kleinen Stumpf aus, der eine dichte Struktur aufweist.
Wissen Sie? Auf der Insel Jersey vor der Küste Frankreichs wächst Kohl, genannt Jersey, der eine Höhe von 4 m erreicht. Die Blattteller des Gemüses werden zum Kochen verwendet, und die Stängel werden zur Herstellung von Stöcken und Möbelteilen verwendet.
Gemüseanwendung
Weißkohl hat einen angenehm süßen Geschmack, ohne unnötige Bitterkeit, daher wird er häufig zur Herstellung frischer Salate verwendet. Die Sorte Menzania F1 wird speziell zum weiteren Salzen angebaut. Aufgrund seines großen Gewichts und seines süßen Geschmacks kann eine große Menge an Beizprodukt erhalten werden.
Resistenz gegen Krankheiten
Menzania F1 ist immun gegen Fusarium-Welke. Aufgrund der natürlichen Wachsbeschichtung auf den Blattplatten zeichnet sich das Gemüse durch eine hohe Beständigkeit gegen das Einsetzen von Thripsen aus.
Die Hybridsorte weist eine hohe Resistenz gegen Krankheiten und Insektenbefall auf.
Vor- und Nachteile der Sorte
- Zu den Vorteilen der Sorte gehören:
- Hohe Immunität gegen Krankheiten und Schädlinge.
- Die Produktivität von 1 ha beträgt bis zu 48 Tonnen, von denen 90% der Produktion verkauft werden.
- Das Gemüse ist auch in der Regenzeit nicht anfällig für Risse.
- Blätter bedecken den Kopf sicher.
- Guter Geschmack.
Der Nachteil ist eine geringe Trockenresistenz. Es kann festgestellt werden, dass die Samen, die aus dem Hybrid gesammelt und im nächsten Jahr gezüchtet wurden, weniger Ertrag bringen und weniger resistent gegen Pilzinfektionen sind. Dies ist jedoch allen Hybridsorten gemeinsam.
Video: Kohlsorten Menzania F1
Merkmale des Kohlanbaus auf der Website
Um starke Kohlköpfe zu züchten, müssen Sie den Standort für die Pflanzung richtig auswählen. Der Ort sollte gut beleuchtet sein, vorzugsweise mit einem flachen Grundwasserspiegel - bis zu 1 m. Der Boden sollte einen neutralen oder leicht sauren pH-Wert haben.
Wichtig! Weißkohl wächst in Feuchtgebieten mit saurem Boden nicht gut. Die beste Option zum Pflanzen sind Lehm- und Lehmböden.
Wachsende Sämlinge
Samen für Sämlinge müssen zuerst gehärtet werden, dazu werden sie 15 Minuten lang in warmes Wasser mit einer Temperatur von + 40 ° C gelegt und dann 4 Minuten lang in kaltes Wasser + 20 ° C überführt. Nach dem Abschrecken wird das Pflanzenmaterial in eine Lösung des Arzneimittels "Humate" (2 g pro 1 Liter Wasser) gegeben, um das Wachstum zu verbessern. In einem Wachstumsstimulator enthalten Samen 3 Stunden.
Das Bodensubstrat wird für den Anbau von Sämlingen vorbereitet: Fruchtbarer Boden und Humus werden zu gleichen Anteilen aufgenommen, 100 g Holzasche werden gemischt und zugegeben. Das vorbereitete Substrat wird in eine Holzkiste für Sämlinge gegossen.
Das Pflanzenmaterial wird 1 cm tief und in einem Abstand von 4 cm voneinander gepflanzt. Nach dem Pflanzen ist es notwendig, den Boden von der Spritzpistole zu spülen und eine Filmbeschichtung zu machen, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen. Kisten mit gepflanzten Samen müssen an einem gut beleuchteten Ort bei einer Temperatur von + 20 ° C aufbewahrt werden, bis die ersten Sämlinge in 5-7 Tagen erscheinen. Danach müssen Sie die Filmabdeckung entfernen.
Es ist notwendig, die Sämlinge Ende April auf offenem Boden zu pflanzen, wenn sich die Luft auf + 20 ° C erwärmt. Der Boden auf der Baustelle wurde zuvor gelockert, Löcher mit einer Tiefe von 30 bis 15 cm werden in einem Abstand von 30 cm hergestellt. Die Pflanzen werden vorsichtig in das Loch bis zum ersten Blatt eingeführt und dann begraben. Nach dem Pflanzen werden die Sämlinge mit 0,5 l Wasser bewässert und um das Loch herum bildet sich ein kleiner Hügel.
Rücksichtsloser Weg
Das Pflanzen von Samen auf offenem Boden erfolgt in der Zeit vom 20. April bis 1. Mai, wenn sich die Luft auf + 20 ° C erwärmt. Zur Desinfektion der Samen werden sie 4 Stunden lang in einer hellrosa Kaliumpermanganatlösung eingeweicht. Dann werden die Samen auf einer Fensterbank in direktem Sonnenlicht getrocknet.
3 Wochen vor dem Pflanzen muss der Boden auf der Baustelle mit 5 kg Humus und 300 g Holzasche pro 1 m² gedüngt werden.
Der Prozess des Pflanzens von Samen auf offenem Boden:Wichtig! Beim Pflanzen von Kohl muss ein Abstand von 30 cm zwischen den Löchern und 60 cm zwischen den Reihen eingehalten werden.
- Grabe ein 4 cm tiefes Loch.
- Gießen Sie 500 g Wasser.
- Pflanzen Sie 2-3 Samen pro Vertiefung.
- Mit der Erde füllen.
- Bilden Sie einen kleinen Hügel um das Loch, um die Position des Pflanzmaterials anzuzeigen.
Landungspflege
Der Ernteertrag hängt von der richtigen Pflege des Pflanzens ab. Kohl muss gewässert, gedüngt und Krankheiten und Schädlingen vorgebeugt werden.
Gießen und Füttern
Sämlinge werden abends alle 2 Tage gewässert. Bei regnerischem Wetter wird alle 5 Tage gegossen. Geben Sie 1 Liter Wasser in jeden Busch. Die Flüssigkeit sollte 2 Tage stehen gelassen werden, ihre Temperatur - von + 25 ° C bis + 30 ° C.
Wichtig! Top Dressing wird am besten nach dem Gießen durchgeführt, um Verbrennungen des Wurzelsystems zu vermeiden.
Düngerplan:
- Anfang Mai müssen Sie die erste Fütterung vornehmen aus: 2 g Kalium, 3 g Superphosphat, 3 g Nitrat, verdünnt in 1 Liter Wasser. Auf jeden Busch werden 50 ml Dünger aufgetragen.
- Ende Mai - Anfang Juni ein zweites Top-Dressing aus: 4 g Kalium, 6 g Superphosphat, 6 g Nitrat, verdünnt in 1 Liter Wasser. Eine Pflanze benötigt 50 ml Dünger.
- Mitte Juni das dritte Top-DressingEs besteht aus: 10 Litern Wasser und 10 g Salpeter. Pro Brunnen werden 2 l Dünger verwendet.
- Vierter Dünger wird während der Zeit der aktiven Bildung des Kopfes durchgeführt, es wird hergestellt aus: 5 g Harnstoff, 6 g Superphosphat, 7 g Kalium, verdünnt in 10 l Wasser. Für eine Pflanze wird 1 l Dünger verwendet.
Unkraut entfernen und grillen
Nach jedem Gießen und Regen müssen Sie den Boden in der Nähe der Pflanze lockern. Um die Feuchtigkeit besser zu erhalten, kann die Erde mit Torf, einer Schicht von 3 cm, gemulcht werden. Unkraut wird entfernt, sobald es erscheint. Unkrautpflanzen werden entwurzelt, um ihr weiteres Wachstum zu verhindern.
Hilling Kohl wird 15 Tage nach dem Pflanzen in offenem Boden durchgeführt. Der Boden wird unter einen Busch gedreht, um zerbrechliche Blätter zu stützen und die Krümmung des Beins zu verhindern. Die anschließende Aushärtung erfolgt im Abstand von 3-4 Wochen, um den Boden mit Sauerstoff zu sättigen und die Bildung von Schimmel auf dem Rhizom zu verhindern.
Das Verfahren hilft der Pflanze auch dabei, die Nährstoffe gleichmäßig zu verteilen, das Gießen und Düngen angenehmer zu gestalten.
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
Die gefährlichsten Krankheiten für das Gemüse sind Falscher Mehltau und Alternariose.
Mehltau - Pilzinfektion, die sich in Form von grauen oder gelben Flecken auf der Außenseite der Blattplatte äußert. Auf der Unterseite des Blattes bildet sich eine weißliche Beschichtung. Aufgrund einer Infektion verdorren und sterben die Blätter und das Pflanzenwachstum verlangsamt sich.
Kontrollmaßnahmen:
- Desinfektion von Boden und Pflanzenmaterial mit einer hellrosa Kaliumpermanganatlösung.
- Verarbeitungsbetriebe mit einer 1% igen Lösung von Bordeaux-Flüssigkeit (100 g pro 10 Liter Wasser).
- Den Boden in der Nähe der Pflanze lockern.
Alternariose bezieht sich auf Sorten von Pilzinfektionen, die bei hoher Luftfeuchtigkeit auftreten. Pilzsporen können gegen den Wind oder mit Wassertropfen getragen werden. Sie können die Krankheit an schwarzen Punkten erkennen, die schließlich größer und schimmeliger werden. Blätter verrotten und werden für den menschlichen Verzehr ungeeignet.
Der Kampf gegen Alternariose:
- Wenn Sie Setzlinge in ein Loch pflanzen, müssen Sie 20 g Holzasche einfüllen.
- Der Boden in der Nähe der Pflanze muss gelockert und Unkraut entfernt werden.
- Alle 15 Tage sollten Gemüse und der Boden darunter mit einer Kupfersulfatlösung (100 g pro 10 Liter Wasser) gespült werden.
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Blattläuse bekämpfen:
- Unkraut auf der Baustelle ernten.
- Manuelle Reinigung der vom Schädling betroffenen Blätter.
- Besprühen mit einer Seifen-Asche-Lösung von 300 g Seife, 300 g Asche in 10 l Wasser. Die Bewässerung erfolgt morgens und abends für 3 Tage. Nach 7 Tagen wird der Vorgang wiederholt.
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Ernte und Lagerung
Kohl in der Zwischensaison sollte Ende August - Anfang September geerntet werden. Die Haltbarkeit der Kultur beträgt 2–4 Monate ab dem Datum der Sammlung.
Wenn die unteren Blattplatten des Kohls anfangen, sich gelb zu färben, bedeutet dies, dass er reif und bereit für die Ernte ist. Gemüse kann zusammen mit der Wurzel aus dem Garten entwurzelt oder von einem Baumstumpf unter einem Kohlkopf beschnitten werden. Der Schnitt sollte in einem Abstand von 3 cm vom Kopf erfolgen - dies verlängert die Haltbarkeit des Gemüses.
Wissen Sie? Georgien, Griechenland und Italien konkurrieren um das Recht, die Heimat des Kohls genannt zu werden.
Geschnittener Kohl muss zum Trocknen sofort auf eine Holzoberfläche gefaltet werden. Dann wird das Gemüse in den Keller gebracht, wo es in Regale gestellt wird. Die Raumlufttemperatur muss bis zu + 7 ° C gehalten werden, die Luftfeuchtigkeit sollte 80% betragen.
Kohl Menzania F1 ist also eine Zwischensaison-Sorte, die sich durch einen hervorragenden Geschmack und eine hohe Resistenz gegen Infektionen und Schädlinge auszeichnet. Aufgrund der Langlebigkeit der Pflanze wird ihr Anbau sowohl im Süden als auch im Norden des Landes durchgeführt.