Es gibt eine Meinung, dass Zucchini und Zucchini ein und dasselbe Produkt sind. Oft werden diese Namen als Synonyme verwendet, aber tatsächlich ist dies keine vollständig korrekte Verwendung. Es gibt einen Unterschied zwischen diesen Gemüsen, der beim Kauf und bei der Zubereitung dieser Produkte berücksichtigt werden muss.
Beschreibung und Funktionen
Viele Menschen interessieren sich für Zucchini - ein separates Gemüse oder einen anderen Namen für Zucchini. In der Tat ist dieses Produkt eine der Arten von Zucchini, die wiederum als eine Art Kürbis anerkannt wird. Diese beiden Gemüse haben ein sehr ähnliches Aussehen, aber ihre Beschreibungen werden unterschiedlich sein.
Zucchini
Zucchini ist ein kleines Gemüse, meistens länglich. Hat eine dünne Schale von Grün, Schwarz oder Gelb. Sie gelten als grüne Zucchini. Wachsen Sie oft nicht länger als 15 cm.
Zucchini
Zucchini - Früchte sind meist länglich gelb, grün oder weiß. Die Schale ist steif, wenn sie reif ist, wird sie weicher. Die Abmessungen einzelner Proben können mehr als 30 cm betragen.
Wissen Sie? Der Name "Zucchini" kommt von der italienischen "Zucca", was übersetzt "Kürbis" bedeutet. Der Name "Zucchini" hat eine türkische Etymologie, wird aber auch als "Kürbis" übersetzt.
Es gibt auch verschiedene Sortenformen, die ihre eigenen Besonderheiten haben. Zum Beispiel gibt es runde Sorten, die sich durch eine geringe Fruchtgröße auszeichnen.
Was ist der Unterschied zwischen Zucchini und Zucchini?
Produkte, die so oft miteinander verwechselt werden, weisen erhebliche Unterschiede auf. Da Zucchini in unseren Breiten beliebter ist, weiß nicht jeder, durch welche Zeichen Zucchini von dem für uns üblichen Gemüse unterschieden werden kann.
Aussehen
Auf den ersten Blick sind beide Gemüsesorten sehr ähnlich, aber es gibt einen gewissen Unterschied in ihrem Aussehen.
Sie können eine Art nach Farbe, Schale, Größe und Qualität der Samen in der Frucht von einer anderen unterscheiden:
Der Unterschied | Squash | Zucchini |
Farbe | Helle Hautfarbe, meist grünlich, gelb oder weiß. | Meistens grün oder schwarz, es gibt auch gelbliche Früchte. Die Farbe ist nicht unbedingt gleichmäßig, es können gestreifte Flecken oder Flecken auftreten. |
Schälen | Robust und dick, meistens muss es vor dem Kochen entfernt werden. | Weich und zart, muss nicht gereinigt werden. |
Größe | Sie können sowohl in der Länge als auch in der Breite sehr groß werden. Je nach Sorte gibt es auch kleine runde Exemplare. | Bis zu 15 cm lang. |
Samen | Groß, vor dem Kochen ist es ratsam, sie aus dem Gemüse zu entfernen. | Klein und fast unsichtbar, muss nicht geschnitten werden, bevor das Produkt in die Schüssel gegeben wird. |
Wissen Sie? Der Geburtsort der Zucchini ist Mexiko, wo die Einheimischen nur ihre Samen konsumierten. Im 16. Jahrhundert kam das Produkt nach Europa und erst im 18. Jahrhundert wurde es als Lebensmittel zubereitet. Davor wurde es als Zierpflanze angebaut.
Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Diese Produkte haben fast die gleiche Zusammensetzung.Unter den wichtigsten nützlichen Komponenten können identifiziert werden:
- Vitamin C.
- Vitamin PP;
- Vitamin B1;
- Vitamin B2;
- Vitamin B6
- Carotin;
- Eisen
- Kalium.
Der einzige Unterschied zwischen Zucchini ist das Vorhandensein von mehr Vitamin C. Der Kaloriengehalt von Zucchini beträgt 23 kcal pro 100 g. Zucchini hat einen noch niedrigeren Energiewert - 16 kcal pro 100 g.
Geschmacksqualitäten
Produkte variieren im Geschmack. Zucchini in roher Form wird fast nie konsumiert. Aufgrund des dichten Zellstoffs wird dieses Produkt am besten einer Wärmebehandlung unterzogen.
Zucchini wird oft in seiner rohen Form verwendet. Der Grund dafür ist der ungewöhnlich delikate Geschmack des Gemüses. Das Fruchtfleisch ist nicht so hart wie die Zucchini, daher muss es nicht gebraten, gekocht oder gedünstet werden.
Wichtig! Gesunde sind gesunde Zucchini und Zucchini. Bei Vorhandensein von Plaque oder Fäulnis auf den Früchten ist die Verwendung dieser Produkte verboten.
Nützliche Eigenschaften
- Beide Gemüsesorten haben viele nützliche Eigenschaften:
- Ein niedriger Kaloriengehalt ermöglicht es Ihnen, sie auf Diät und bei richtiger Ernährung zu verwenden.
- Beide Gemüsesorten wirken sich positiv auf den Verdauungstrakt aus.
- Dank nützlicher Spurenelemente und einer sanften Wirkung auf den Körper sind diese Produkte bei fast allen Krankheiten nützlich.
- Das Fruchtfleisch kann als erstes Futter für Säuglinge verwendet werden.
Wachstumsbedingungen
Unterschiedlich für beide Gemüsesorten sind die notwendigen Wachstumsbedingungen.
Zucchini ist eine unprätentiöse Pflanze, die keine besondere Pflege in Form von Unkraut und Top-Dressing benötigt. Die Bewässerung des Bodens erfolgt nur bei Bedarf, beispielsweise bei extremer Hitze. Gleichzeitig können die Früchte bis Ende September reifen, wenn eine spät reifende Sorte gepflanzt wird.
Zucchini ist sehr anspruchsvoll. Ihre Kultivierung kann nicht dem Zufall überlassen werden. Die Liste der Pflanzenpflegeverfahren umfasst das regelmäßige Gießen, Düngen und Entfernen von Unkraut. Außerdem vertragen sie keine Abkühlung und können sich nicht auf der Buchse befinden, wenn die Temperaturwerte unter + 5 ° C fallen.
Lagerung
Es gibt einen Unterschied in der Haltbarkeit von Gemüse, von dem ihre Haltbarkeit abhängt. Zucchini lügen nicht lange und erfordern entweder Einfrieren oder schnellen Verzehr. Zucchini ist ein langfristiges Produkt. Oft kann es bis zum nächsten Jahr in seiner ursprünglichen Form aufbewahrt werden.
Kochempfehlungen
Im Allgemeinen sind beide Gemüsesorten austauschbar und können in denselben Gerichten verwendet werden. Die Kochrichtlinien variieren jedoch.
Bei Zucchini sollten Sie die folgenden Tipps erfahrener Köche beachten:
- der delikateste Geschmack wird junge Früchte haben;
- Eine Win-Win-Option sind gebratene Ringe, Eintöpfe, Auflauf und Kürbiskaviar.
- weniger verbreitete, aber äußerst schmackhafte Gerichte - gefüllte Kürbisscheiben, frittierte Würfel und Risotto mit diesem Gemüse.
- Für dieses Produkt sind alle oben aufgeführten Rezepte geeignet, einschließlich Füllung und Frittieren.
- Sie können rohen Salaten zugesetzt werden - das Gericht hat einen ungewöhnlichen und angenehmen Geschmack;
- Ein in kleine Würfel geschnittenes Rohprodukt kann mit Karotten, Sellerie und scharfer Sauce serviert werden - diese Vorspeise heißt Pinzimonio und ist eine ausgezeichnete Option für Partys.
Wichtig! Vor dem Kochen sollte das Gemüse gewaschen und auf natürliche Weise oder mit einer Serviette getrocknet werden.
Zucchini und Zucchini sind Produkte mit vielen verschiedenen Eigenschaften. Diese Gemüsesorten gehören jedoch zur selben Art und unterscheiden sich in vielen positiven Eigenschaften. Bei richtiger Zubereitung nehmen Gerichte aus diesen Produkten einen hohen Stellenwert auf Ihrem Tisch ein.