Schnur- oder Spargelbohnen gelten zu Recht als eine der beliebtesten Gemüsepflanzen, bei denen alle Nährstoffe in einem ausgewogenen Zustand sind. Erfahren Sie genauer, wie vorteilhaft das Vorhandensein dieses Produkts in der Ernährung einer Person jeden Alters ist und ob es möglicherweise Schaden anrichtet.

Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von grünen Bohnen

Unser Körper benötigt eine ausreichende Menge an Nährstoffen und Vitaminen für ein normales tägliches Leben. In grünen Hülsen sind diese Komponenten in Harmonie, daher können unsere Zellen bei regelmäßigem Verzehr des betreffenden Gemüses ständig mit der erforderlichen Anzahl notwendiger Elemente aufgefüllt werden.

Die Tabelle zeigt den durchschnittlichen Kaloriengehalt sowie die Nährstoffe pro 100 g grünes Produkt:

Somit zeigt die Tabelle einen hohen Nährwert bei einer geringen Menge an Kalorien. Und grüne Bohnen sind wertvoll, da im Vergleich zu schälenden Bohnen (12,4 g) eine geringe Menge an Ballaststoffen vorhanden ist. Daher ist die Verdaulichkeit des Produkts einfacher und schneller.

Wissen Sie? Grüne Bohnen (Spargel) - keine separate Art oder Sorte, sondern nur einfache Bohnen, die noch nicht reif sind.

Health Bean-Eigenschaften

Spargelbohnen haben viele verschiedene Eigenschaften, die sie auch im gefrorenen Zustand nicht verlieren. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass wiederholtes Einfrieren und Auftauen des Produkts zum Verlust der vorteilhaften Eigenschaften führen kann. Der Einfachheit halber wird empfohlen, die Schoten in kleinen Portionen einzufrieren.

Nutzen

• Nützliche Eigenschaften von Gartenfrüchten sind wie folgt:
• Eine ausgewogene Nährstoffzusammensetzung in grünen Bohnen schützt die Zellen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale.
• Menschen, die regelmäßig ein Hülsenfruchtprodukt konsumieren, haben immer normale Zähne, Nägel und Haare.
• Bohnen helfen bei der Verdauung, lindern den Zustand mit Bronchitis, Dermatitis und rheumatoider Arthritis;
• das Vorhandensein von Eisen in seiner Zusammensetzung normalisiert den Prozess der Blutbildung;
• Kalium in der Zusammensetzung ist nützlich für das Herz-Kreislauf-System;
• Die beruhigende Wirkung von Spargelbohnen mit erhöhter Nervosität ist bekannt.
• positive Wirkung auf Schlaf und allgemeines Wohlbefinden;
• antimikrobielle Eigenschaften können die Symptome der Tuberkulose lindern;
• zerstört Zahnstein;
• gibt kein Gefühl der Müdigkeit während einer Diät zur Gewichtsreduktion, was für Menschen nützlich sein wird, die Gewicht verlieren wollen;
• erleichtert den Zustand bei hohem Druck;
• reduziert die Menge an schlechtem Cholesterin;
• reguliert den Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel und verringert das Risiko von Fettleibigkeit;
• Der Zinkgehalt stellt die reduzierte Potenz wieder her, fördert die Produktion gesunder Spermien und hilft auch, Prostataadenome zu vermeiden.
• normalisiert die Funktion des Urogenitaltrakts.

Schaden und Kontraindikationen

Wenn Sie sich mit einer Reihe nützlicher Eigenschaften von Spargelbohnen vertraut machen, können Sie den Eindruck gewinnen, dass sie praktisch harmlos sind und keine Nebenwirkungen haben. In der Tat ist nicht alles so einfach.

• Hier sind einige Einschränkungen beim Verzehr von Bohnengrün:
• Der Verzehr eines Bohnenprodukts schadet dem Körper erheblich, wenn eine Person an einer Reihe chronischer oder akuter Krankheiten leidet.
• Bohnen in Schoten erhöhen wie andere Hülsenfrüchte den Gasaustausch, sodass Menschen mit chronischer Verstopfung nicht zu sehr daran beteiligt werden sollten.
• Eine Bohnenschale ist schädlich, wenn sie mit tierischem Fett oder Eiweiß überladen ist, da diese Bestandteile in der Verbindung für den Körper schwer zu absorbieren sind.

Wichtig! Um eine erhöhte Gasbildung durch den Verzehr von Bohnengrün zu vermeiden, sollten Sie das Produkt zweimal und beide Male kochen - in neuem Wasser.

Merkmale der Verwendung

Nachdem wir die positiven und nicht so positiven Aspekte der Verwendung eines Hülsenfruchtprodukts berücksichtigt haben, dürfen wir nicht vergessen, dass seine Verwendung in verschiedenen Altersstufen mit unterschiedlichen Bedingungen und Pathologien seine eigenen Merkmale aufweist.

Für Kinder

In der Kindheit und sogar bei Säuglingen im ersten Lebensjahr ist es einfach notwendig, dem Essen grüne Bohnen hinzuzufügen und daraus leckeres und gesundes Essen zuzubereiten.

Bohnen sollten aus folgenden Gründen im Kindermenü enthalten sein:

• kein Allergen;
• Babys ab 8 Monaten. gekochte und pürierte junge Spargelbohnen - die besten pflanzlichen Ergänzungsnahrungsmittel;
• Für ältere Kinder ist es nützlich, es wöchentlich als Teil eines diätetischen Gemüsegerichts zu verwenden.

Während der Schwangerschaft

Hülsen in der Ernährung schwangerer Frauen sind ebenfalls notwendig, da sie die notwendigen Nährstoffe und Mikroelemente für die Mutter und das ungeborene Baby enthalten:

• Ballaststoffe helfen dem Darm, sich leicht zu entleeren;
• Eisen hilft, Eisenmangelanämie zu vermeiden;
• Nikotinsäure hilft, den Blutdruck zu normalisieren, die Auswirkungen von Stresssituationen zu neutralisieren und Stoffwechselprozesse zu etablieren;
• Bohnen schützen vor Hyperpigmentierung.

• Um Blähungen vorzubeugen, werden die Schoten vor dem Kochen kurz in Wasser eingeweicht.
• Um eine Schwächung des Darms zu vermeiden, sollten die Schoten 15 bis 20 Minuten lang gut kochen.
• Schwangere sollten das beschriebene Produkt nicht in Kombination mit Fleischgerichten verwenden. Es ist besser, es als eigenständiges Lebensmittel zu kochen.

Beim Stillen

Eine stillende Mutter sollte dieses Produkt während der gesamten Stillzeit mehrmals pro Woche als separates Gericht essen. Sie braucht eine ähnliche Diät aus folgenden Gründen:

• im grünen Produkt gibt es alle notwendigen Elemente für sich und das Kind;
• richtig vorbereitete Schoten tragen nicht zu einem übermäßigen Gasaustausch bei Säuglingen bei und normalisieren den Stuhlgang;
• Während der Geburt und während des Stillens kann die Gesundheit einer Frau geschwächt sein. Wenn sie jedoch Gerichte mit grünen Bohnen isst, erholt sie sich schneller und vermeidet das Risiko einer Anämie.
• Nierenbelastung wird reduziert;
• Der Verdauungsprozess wird erleichtert, was für die Vorbeugung von Verstopfung und Hämorrhoiden wichtig ist.

Wichtig! Grüne Bohnen sammeln praktisch keine schädlichen chemischen Bestandteile aus dem Boden und der Atmosphäre an, so dass das Gemüse zu Recht als umweltfreundliches Produkt bezeichnet werden kann.

Mit Pankreatitis

Eine Pankreasentzündung (Pankreatitis) ist eine absolute Kontraindikation für die Verwendung einer Bohnenpflanze. Der einzige Fall, in dem es zulässig ist, es mit dieser Pathologie zu verwenden, ist das Stadium der Genesung. Es ist wichtig zu beachten, dass das Gemüse ausschließlich in gekochter Form ohne Gewürze und Öl eingenommen wird.

Mit anderen Krankheiten

Die ausgewogene Zusammensetzung einiger Nährstoffe (Eisen, Schwefel) in grünen Schoten kann einige unkomplizierte Verdauungsstörungen erfolgreich bewältigen.

Das beschriebene Produkt kann jedoch kategorisch nicht in Lebensmitteln für die folgenden Krankheiten verwendet werden:

• Magengastritis mit hohem Säuregehalt;
• akute Pankreatitis;
• Gallenblasenentzündung;
• Magengeschwür;
• Entzündungen im Darm in der akuten Phase;
• Stiche;
• Pyelonephritis;
• Arthritismus (Gicht).

Andere Verwendungen für Bohnen

Dieses Gemüse gilt als wertvoll und universell. Dank einer Vielzahl von Dienstprogrammen kann es sowohl zum Kochen als auch in anderen Bereichen verwendet werden. Beispielsweise ist die aktive Verwendung von Bohnen in der Kosmetik, der traditionellen Medizin und der Diätetik (um Übergewicht loszuwerden) bekannt.

In der Kosmetologie

Spargelbohnen werden erfolgreich eingesetzt, um die Jugend und Schönheit der Dermis zu bewahren. Aufgrund des Reichtums der Vitamin-Mineral-Zusammensetzung können sie die Epidermis großzügig nähren und mit nützlichen Substanzen anreichern, die die Produktion von Kollagen in ihr stimulieren und ihre Elastizität erhöhen.

Wissen Sie? Im alten Rom wurden Bohnenschärpen nicht nur zum Kochen verwendet, sondern auch in Form wirksamer Gesichtskosmetik: Sie wurden zur Herstellung von Puder verwendet, um Falten zu glätten, und Masken wurden auch auf ihrer Basis hergestellt.

Optionen für die Verwendung von Bohnengrün für kosmetische Zwecke:

1. Frische grüne Saftlotion. Mahlen Sie die grünen Blätter, drücken Sie sie zusammen und wischen Sie das Gesicht morgens und abends mit diesem Saft ab. Eine solche Lotion wird Ihr Gesicht aufhellen, Ihre Poren verengen und Hautausschläge beseitigen.
2. Anti-Aging-Maske. Es wird aus einem zerkleinerten grünen Blatt hergestellt, wobei dem Brei geriebenes Avocadopulpe hinzugefügt wird. Anschließend werden 5 Tropfen Orangenöl und 5 Tropfen Jojobaöl getropft. Die Maske wird 15 Minuten im Gesicht gehalten und dann mit kaltem Wasser abgewaschen.
3. Maske gegen Hautausschläge. Zu einem gehackten Bohnenblatt 1 TL hinzufügen. Zitronensaft, ein paar Tropfen Teebaumöl abtropfen lassen, mischen und 15 Minuten auf das Gesicht auftragen. Nach dem Spülen mit kaltem Wasser.
4. Die Dermis nähren. Mischen Sie 2 gehackte Schoten mit 1 EL. Grapefruitsaft und 1 EL. Olivenöl, dann auf das Gesicht auftragen und 20 Minuten stehen lassen. Bei Raumtemperatur mit Wasser abspülen.

In der Diätetik (zur Gewichtsreduktion)

Grüne Bohnenkapseln haben zu Recht den Ruf einer unverzichtbaren Zutat und eines Assistenten im Biolebensmittelkomplex, der schlank sein möchte. Wenn Sie anfangen, sie regelmäßig zu essen, können Sie komplexe und schwächende Diäten für die Schlankheit des Körpers vergessen, da sich das Gewicht nach einer Weile wieder normalisiert.Hier sind einige Rezepte für Diätgerichte mit Bohnen:

1. Salat. 350 g Grün nehmen, kochen, in ein Sieb geben und abkühlen lassen. Eine Zwiebel und eine Paprika hacken, mit Bohnen mischen, 150 g grüne Oliven, 1 EL hinzufügen. Zitronensaft, Kräuter und Salz nach Geschmack hinzufügen, 2 EL hinzufügen. Ölsauce aus der Dose mit Oliven. Alle Zutaten umrühren.
2. Garnieren. 300 g Blätter kochen und abkühlen lassen. Mahlen Sie die getrockneten Blätter von Rosmarin und Basilikum mit Zitronensaft (2 EL), fügen Sie 2 Stunden Olivenöl hinzu und gießen Sie Bohnen mit dieser Marinade. So ist die zubereitete Beilage gut für Fleisch und Fisch geeignet.
3. Suppe Schneiden Sie die Schoten und kochen Sie sie 10-15 Minuten lang. Fügen Sie gehackten Paprika, 3 Tomaten, eine Karotte und eine Zwiebel hinzu. Weitere 5-8 Minuten kochen. Gießen Sie vor dem Ende des Garvorgangs ein Glas Tomatensaft und gehacktes Gemüse in einen Eintopf. Noch ein paar Minuten kochen.

Wichtig! Bohnenkapseln sind ein unverzichtbarer Bestandteil der Ernährung zur Behandlung von Diabetes, da der daraus zubereitete Saft eine Insulin ähnliche Argininsubstanz enthält.

In der Volksmedizin

Heiler der Menschen nutzen seit langem die vorteilhaften Eigenschaften grüner Schoten und stellen daraus Heilbrühen und Infusionen her, die zur Linderung von Erkrankungen bei verschiedenen Entzündungen und Infektionskrankheiten eingesetzt werden. Rezepte von Abkochungen:

1. Stomatitis und abgestandene Atmung. Beseitigen Sie dies, indem Sie die Mundhöhle mit einem Sud aus Bohnenschärpen ausspülen (6-mal täglich).
2. Mit verminderter Immunität. Nehmen Sie die folgende Zusammensetzung: 20 g zerkleinerte Schoten gießen 1 Liter kochendes Wasser und erhitzen sie in einem Wasserbad bei schwacher Hitze etwa 3-4 Stunden lang, bis die Hälfte der Brühe verdampft ist. Nehmen Sie vor dem Essen dreimal täglich 20 Minuten lang eine Abkochung von 150 ml ein.
3. Mit Diabetes. Nehmen Sie getrocknete Schoten, Brennnessel- und Blaubeerblätter sowie Löwenzahnwurzel (zu gleichen Anteilen). Mahlen Sie die Komponenten und gießen Sie 1 EL. Kräutermischung aus 400 ml kochendem Wasser. Kochen Sie die Brühe in einem Wasserbad bei schwacher Hitze für 15 Minuten. Dann abkühlen lassen, abseihen und dreimal täglich 0,5 Tassen trinken.
4. Entzündung des Urogenitalsystems. Nehmen Sie 4 EL. trockene, zerkleinerte Schoten und gieße sie mit 2 Tassen heißem Wasser. 15 Minuten köcheln lassen. Dann die Brühe abseihen und 1 Monat lang dreimal täglich 100 ml trinken.

1. Um den Blutzucker zu senken. Nehmen Sie 3 EL. Schoten trocknen, in eine Thermoskanne gießen und in 0,5 l kochendem Wasser aufbrühen. Bestehen Sie für 6 Stunden. Trinken Sie 30 Minuten vor dem Essen dreimal täglich 200 ml.
2. Von Wunden und Verbrennungen. Heilt die Infusion von trockenen Bohnensamen. Nehmen Sie 1 EL. zerkleinerte getrocknete Samen und gießen 150 ml kochendes Wasser. Abkühlen lassen, abseihen. Ein in die Infusion getauchtes Wattestäbchen zwei- bis dreimal täglich auf die beschädigten Stellen auftragen.
3. Von Rheuma und Nierenödem. Nehmen Sie 1 EL. trockene gehackte Höcker, gießen Sie 2 Tassen kochendes Wasser. 5 Stunden ziehen lassen. 3-4 mal am Tag trinken.
4. Von Wassersucht und rheumatoider Arthritis. Gießen Sie 50 g getrocknete Schoten in einen emaillierten Behälter und gießen Sie 1 Liter kochendes Wasser. Abdecken, gut einwickeln und fünf Stunden stehen lassen. Die Infusion wird dreimal täglich eingenommen.

Wichtig! Infusionen und Abkochungen von Bohnengrün können nur als Hilfsmittel zur Erhaltung der Gesundheit bei der Behandlung von Krankheiten dienen. Sie können sie nur auf Empfehlung Ihres Arztes verwenden.

Grundlegende Speicherregeln

Spargelbohnen können nicht lange gelagert werden. Normalerweise wird es zum direkten Verzehr oder zur Ernte für den Winter gesammelt. Hier einige Richtlinien für die Lagerung von grünen Bohnen:

1. Frische Schoten können 2 bis 7 Tage gelagert werden. Nach längerer Zeit verliert das Produkt Feuchtigkeit, wird gelb und wird steif.
2. Die optimalen Bedingungen für die Lagerung von grünen Hülsen können als Kühlschränke mit einer konstanten Temperatur von + 2 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von nicht weniger als 90% dienen.
3. Eine kurze Lagerung (bis zu 3 Tage) von frischem Produkt kann durch einen kalten Keller erfolgen, in dem das Grün in einer Schicht auf einer ebenen Fläche ausgelegt wird. Wenn Sie das Produkt für einen längeren Zeitraum aufbewahren müssen, sollte es eingefroren werden.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Bohnen in Form von Schoten, die in der Ernährung eines gesunden Menschen jeden Alters ständig enthalten sind, unschätzbare Vorteile für sein Leben bringen.