Wissenschaftler untersuchen seit vielen Jahren die vorteilhaften Eigenschaften von Bienenpollen. Heute wird dieses Produkt sowohl für medizinische Zwecke als auch zur Stärkung der Immunität verwendet. Pharmakologische Unternehmen bereiten Zubereitungen auf Pollenbasis vor, aber viele bevorzugen es, sie in ihrer reinen Form zu verwenden. Welche Eigenschaften dieses Produkt besitzt und was Sie wissen sollten, um den maximalen Nutzen daraus zu ziehen, weiter unten in diesem Artikel.

Wissen Sie? Um 1 Esslöffel Honig zu erhalten, ist den ganzen Tag über eine koordinierte Arbeit von 200 Bienen erforderlich.

Bienenpollen und seine Sorten

Bienenpollen oder Pollen sind plastische, abgerundete Klumpen von Pflanzenpollen, die sich während der Nektarsammlung an den Bienenbeinen festsetzen. Fleißige Insekten speicheln die Hinterbeine, weshalb nach mehreren Flugstunden von Pflanze zu Pflanze Blütenpollen in Form dichter Kugeln gesammelt werden.

Bienen tragen sie mit sich zum Bienenstock, wo sie, nachdem sie Klumpen von ihren Beinen entfernt haben, sie füttern. Von hier kam ein anderer Name für dieses Produkt - Bienenbrot.

Neben der Ernährungsfunktion spielt Pollen die Rolle einer Art Prophylaxe bei verschiedenen Bienenkrankheiten.

• Immerhin enthält der Stoff viele nützliche Substanzen:
• Protein - 35% der Gesamtmasse, während es in Bezug auf die Anzahl wichtiger Aminosäuren Milch und Rindfleisch 5-6 Mal überholt;
• gesunde Fette - bis zu 15%;
• Vitamine: Ascorbinsäure, Biotin, Riboflavin, Folsäure usw.;
• Mineralien: Zink, Chrom, Silber, Palladium, Kobalt usw.;
• biologisch aktive Substanzen: Carotinoden, Nukleinsäuren, Phenole.

Wichtig! Oft wird Bienenpollen auch Bienenpollen genannt. Dies ist jedoch nicht ganz richtig, da Bienenbrot Pollen ist, die bereits von Bienen verarbeitet werden. Es enthält mehr Zucker und einen reduzierten Anteil an Fetten, obwohl es im Gebrauch der reinen Maische nicht viel unterlegen ist.

Studien haben gezeigt, dass je nach Standort der Auswahl die Farbe variiert und sich die Eigenschaften des Produkts selbst unterscheiden:

• hellgrün Bälle werden aus Linden gesammelt. Ihre Verwendung verhindert Erkältungen, und bereits kranke Patienten helfen, die Temperatur zu senken.
• gelb Weidenstiel als natürliches Antibiotikum anerkannt. Es wird für Infektionskrankheiten empfohlen und hilft, die negative Mikroflora ohne Nebenwirkungen zu überwinden.
• leuchtend orange Löwenzahnprodukte tragen zur Genesung bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts bei;
• hellrosa Schattenstiel wird aus blühendem Klee gewonnen. Es ist nützlich für Menschen, die Probleme mit dem Herzen und den Blutgefäßen haben.

Wie man Pollen sammelt und trocknet

Um ein wertvolles Produkt zu sammeln, haben sich die Imker lange Zeit eine spezielle Methode ausgedacht.

1. An der Kerbe im Bienenstock sind spezielle Taschen angebracht, wodurch der Eingang zum Bienenhaus erheblich verengt wird.
2. Auf dem Weg ins "Haus" klammern sich Insekten mit den Beinen an die Tasche und hinterlassen Beinklumpen.
3. Danach nehmen die Imker die gefüllten Säcke auf und sortieren die Kugeln nach Farbe.

Da 30% der frischen Produkte aus Wasser bestehen, ist es ratsam, das Produkt zur Langzeitlagerung zu trocknen.

Natürliche Trocknung

Wie die Praxis zeigt, kann Maische bei Temperaturen über 45 ° C nicht getrocknet werden. Daher funktioniert es nicht, es einfach in der Sonne zu zersetzen.

Wenn Sie eine kleine Menge Pollen trocknen müssen, empfehlen erfahrene Imker dies in warmen, schattigen Räumen mit guter Belüftung. (zum Beispiel auf einem Dachboden), auf dem Papierblätter gelegt werden, wird Gaze darauf gelegt (zum Schutz vor Schädlingen) und ein wertvolles Produkt mit einer dünnen Schicht (bis zu 1,5 cm) gegossen. 3-4 mal am Tag muss es gemischt werden und nach einigen Tagen trocknet es bis zum gewünschten Zustand.

Ob der Schrott zur weiteren Lagerung bereit ist, zeigt ein einfacher Test: Ein auf eine Holzoberfläche geworfener Klumpen sollte einen Ring bilden. Das getrocknete Produkt wird durch ein Sieb gesiebt, um Verunreinigungen zu entfernen, und dann in Beuteln verpackt.

Wissen Sie? Eine Biene macht bis zu 10 Flüge pro Tag und bringt etwa 200 mg Pollen.

Trockenschrank

Zur Verarbeitung großer Knetmengen werden Trockenschränke auf Basis von Infrarotlampen oder elektrischen Heizelementen eingesetzt. Solche Geräte bieten geeignete Temperaturbedingungen und eine hochwertige Belüftung, so dass die Trocknung 2-3 mal schneller erfolgt als unter natürlichen Bedingungen.

Ein Trockenschrank kann gekauft oder mit eigenen Händen hergestellt werden, da er ein sehr einfaches Design hat. Die Basis besteht aus einer Box mit Deckel (es ist besser, Holzprodukte zu nehmen), in die Belüftungslöcher gemacht werden.

Wenn Sie Infrarotlampen verwenden möchten, müssen diese in einem Abstand von 20 cm vom Gitter mit kleinen Zellen platziert werden - darauf wird der Pollen getrocknet.

Bei der Erstellung eines Ofens auf Basis elektrischer Heizungen gibt es einige Besonderheiten:

• Eine Holzkiste muss zuerst mit Metall ummantelt werden.
• Im oberen Teil des Geräts muss ein Ventilator angebracht werden, der einen Luftstrom mit einem Volumen von 22 m³ / Stunde liefert.
• Heizelemente sind in der Mitte des Schranks angeordnet;
• Belüftungslöcher befinden sich von unten um den Umfang herum;
• Die Gitter, auf denen Pollen getrocknet werden, werden über die gesamte Höhe des Schranks verteilt.

Wichtig! Ein selbstgemachtes Gerät muss mit einem Thermostat ausgestattet sein, damit bei einer Temperatur von 40 ° C die Heizung automatisch ausgeschaltet wird.

Möglichkeiten, zu Hause zu speichern

Frische Bienenprodukte verderben schnell (Schimmelpilze und Bakterien ausgesetzt). Für seine Konservierung werden Trocknung und Konservierung verwendet. Wie die Maische zu trocknen ist, wurde bereits oben beschrieben. Fertig, es ist das erste, was in versiegelten Beuteln verpackt wirdAndernfalls kommt es zur Oxidation von Fettsäuren und zum Abbau nützlicher Proteine.

Die Pollenkonservierung hat ihre eigenen Eigenschaften:

• Wenn frisches Brot genommen wird, muss es im Verhältnis 1: 1 mit kristallisiertem Honig oder Puderzucker gemischt werden.
• Wenn Konserven bereits konserviert sind, muss die gleiche Konservierungsrate doppelt so viel eingenommen werden.
• Die resultierende Mischung wird dicht in Tanks verpackt, wonach sie geschlossen werden.

Lagerbedingungen

Die Dauer der weiteren Lagerung von Pollen hängt direkt von der Schaffung geeigneter Bedingungen ab.

Verpackte getrocknete Maische wird an einem trockenen Ort platziert, wo die Temperatur bei + 20 ° C gehalten wird. Wenn das Produkt konserviert ist, benötigen Sie eine kühlere Lagerung (bis zu + 14 ° C), und die Platzierung im Kühlschrank ist ebenfalls geeignet.Getrockneter Pollen in versiegelter Verpackung kann ohne Qualitätsverlust bis zu einem Jahr gelagert werden. Aber länger in Dosen - bis zu 2 Jahre. Gleichzeitig verliert es nach 6 Monaten seine Eigenschaften um 30% und nach einem Jahr um 50%.

Bienenpollen ist ein natürlicher Komplex von Vitaminen und Mineralstoffen, der eine Reihe von Arzneimitteln ersetzen kann. Der Nutzen davon ist unvergleichlich und es gibt praktisch keine Kontraindikationen (es sollte nicht nur bei Menschen angewendet werden, die gegen Honig allergisch sind). Um seine heilenden Eigenschaften zu erhalten, ist es jedoch wichtig, dem Produkt angemessene Lagerbedingungen zu bieten.