Hühnereier - eines der erschwinglichsten, gesündesten und einfachsten Produkte, das täglich separat oder als Teil anderer Gerichte in der Ernährung enthalten ist. Viele Menschen lieben es, rohe Eier zu trinken und finden sie wohltuend für den Körper. Überprüfen Sie in dieser Bewertung, ob dies zutrifft.

Die Zusammensetzung der Eier

Das Produkt wird vom Fortpflanzungssystem des Huhns gebildet und besteht aus Eigelb und Protein.

Protein macht 58% des Gewichts des Produkts aus. Je länger das Produkt liegt, desto weniger Protein wird gleichzeitig - es trocknet aufgrund des Luftaustauschs mit der Umwelt aus.

Eier unterscheiden sich von den meisten Produkten dadurch, dass sie einen vollständigen Komplex von Vitaminen und Mineralstoffen enthalten. Aus diesem Grund sind sie für die normale Funktion des Körpers unverzichtbar.

Sie umfassen (in% der täglichen Norm):

• Vitamin A (19);
• Riboflavin (42);
• Pantothensäure (28);
• Vitamin B12 (46);
• Cholin (60);
• Phosphor (25);
• Zink (11);
• Vitamin D (15).

Kochmethoden beeinflussen den Nährwert des Produkts. Mit der Wärmebehandlung nimmt die Menge an Vitaminen ab. Ein niedriger Kaloriengehalt (157 kcal) ermöglicht es Ihnen, das Produkt in der Ernährung und mit hohem Nährwert zu verwenden - in der Ernährung.

Wissen Sie? Wenn Sie rohe Eier trinken, wird nur die Hälfte des Proteins absorbiert. Damit der Körper es vollständig aufnehmen kann, muss das Produkt in gekochter Form konsumiert werden.

Die Vor- und Nachteile von rohen Eiern

Die Antwort auf die Frage, ob rohe Eier getrunken werden können, ist positiv. Da in freier Wildbahn sind sie ein Genuss für alle Tiere. Es kann auch bejaht werden, ob sie nützlich sind. Es ist ein ideales Lebensmittel, das nach und nach alle biologisch aktiven Substanzen enthält. Wofür sind Eier nützlich?

• Unter den Vorteilen ihrer Verwendung kann festgestellt werden, dass:
• • Protein hilft, Muskeln aufzubauen und die Leistung aufrechtzuerhalten;
  • B-Vitamine unterstützen die Arbeit des Gehirns, verbessern das Gedächtnis und den Zustand des Nervensystems.
  • Stoffwechsel und Stoffwechsel verbessern sich;
  • eine ausgezeichnete Cholinquelle, die für den Aufbau von Zellmembranen notwendig ist;
  • Zellen werden mit der notwendigen Energie für das aktive Leben versorgt;
  • das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist verringert;
  • die Arbeit der Sehorgane wird unterstützt;
  • Erhält einen gesunden Hautzustand und verhindert den Abbau von Körpergewebe;
  • Die Arbeit des Immunsystems wird verbessert.

Die Gesamtqualität des Proteins wird anhand von drei verschiedenen Kriterien bewertet: Aminosäurezusammensetzung, Aminosäurebioverfügbarkeit und Verdaulichkeit.Von den 21 Aminosäuren, die der Körper benötigt, liefern sie 9 in Ihren Körper, und genau diejenigen, die in anderen Produkten nicht enthalten sind.

• Was ist die Gefahr von Eiern:
• • in roher Form verzehrt, kann zu einer Infektion mit Salmonellose führen;
  • hoher Cholesterinspiegel - 212 mg bei einer täglichen Norm von 300 mg.

Für Kinder

Eier sind eine wunderbare Quelle:

• Eichhörnchen - es ist nur 12 g, aber es ist ein Protein von sehr hoher Qualität;
• Eisen - es ist notwendig für Blutbildungsprozesse;
• Cholesterin - Babys und Jugendliche brauchen fett- und cholesterinreiche Lebensmittel - dies hilft ihrem Körper, sich zu entwickeln.
• Vitamine.

Es ist eine Vitamin D-Quelle, die Rachitis vorbeugt, zum Schutz der Knochen beiträgt und auch der beste Freund des Immunsystems ist. So erhält der Körper alle wichtigen Vitamine und Mineralien, verbessert den Stoffwechsel, verbessert die Immunität und verringert so das Krankheitsrisiko.

Wichtig! Eiweiß kann eine Quelle von Allergien sein. Sprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt, bevor Sie Ihrem Baby ein Ei in die Ernährung injizieren. Für diejenigen, die keine Allergien haben, ist es immer noch notwendig, ein neues Produkt schrittweise in die Ernährung aufzunehmen.

Für Männer

Sie sind die perfekteste Proteinquelle und daher für Männer beim Muskelaufbau und bei der Arbeit nützlich. Fördern Sie die schnelle Erholung des Körpers nach intensiver körperlicher Aktivität.

Aufgrund ihrer Zusammensetzung behalten sie ein Sättigungsgefühl bei und laden den Körper den ganzen Tag mit Energie auf. Diese Qualität wird durch die Beladungsdosis der hier enthaltenen B-Vitamine sichergestellt.

Für Frauen

Die reichhaltige Nährstoffzusammensetzung sichert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems. Insbesondere eine große Menge Betain und Cholin. Eine kürzlich in China durchgeführte groß angelegte Studie ergab, dass der Verzehr von 1 Ei pro Tag das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle verringern würde.

Während der Schwangerschaft und Stillzeit ist die Aufnahme einer ausreichenden Menge Cholin besonders wichtig, da dies für die normale Entwicklung des Gehirns des Babys erforderlich ist.

Es wird empfohlen, zum Frühstück zu essen, um den Körper mit Energie zu versorgen, und Diätassistenten beziehen verschiedene Diäten mit ein, einschließlich solcher, die darauf abzielen, Gewicht zu verlieren. Dieser Effekt tritt auf, weil sie gut gesättigt sind. Und ihr niedriger Kaloriengehalt verhindert die Ansammlung von Übergewicht.

Gegenanzeigen

Es wird nicht empfohlen, bei folgenden Krankheiten zu verwenden:

1. Einige Menschen sind allergisch gegen Eiweiß. Wenn der Verzehr von Eiweiß allergische Reaktionen wie Hautausschlag, Schwellung, Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Keuchen, Husten und Niesen hervorrufen kann, sollten Sie keine Eier essen.
2. Personen mit diagnostiziertem Biotinmangel (Vitamin H). Es kann die Ursache für Hautkrankheiten, seborrhoische Dermatitis, Bewegungsstörungen und Krampfanfälle sein. Eiweiß kann Biotin aus dem Körper entfernen und dadurch den menschlichen Zustand verschlimmern.
3. Personen mit Nierenerkrankungen. Überschüssiges Protein kann zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen.

Trotz der Tatsache, dass dies eines der gesündesten Lebensmittel ist, stellen Sie vor dem Verzehr sicher, dass Sie nicht an den oben genannten Krankheiten leiden. Selbst gesunde Menschen müssen nicht mehr als 3 Eier pro Tag konsumieren.

Wissen Sie? Nur 1 von 20.000 kann Bakterien enthalten. Somit beträgt die Wahrscheinlichkeit, dass ein Ei mit Salmonellose infiziert ist, 0,005%. Auf Haushaltsebene bedeutet dies, dass der Verbraucher alle 84 Jahre eine infizierte Instanz treffen kann.

Merkmale des Verzehrs von rohen Eiern

Um dem Körper den größtmöglichen Nutzen zu bieten, wird empfohlen:

• roh ist nur, wenn sie von gesunden Hühnern stammen;
• Verwenden Sie nur frische Kopien.
• Waschen Sie die Schale vor dem Gebrauch.
• es ist wünschenswert, dass das Produkt im Morgenmenü war (zur besseren Assimilation);
• Kinder unter 7 Jahren sollten nur wärmebehandelte Eier erhalten.

Wie viele Eier kann ich pro Tag trinken?

Viele Jahre lang wurde angenommen, dass die Anzahl der Eier in der Nahrung aufgrund des hohen Cholesteringehalts und des möglichen Zusammenhangs mit dem Risiko einer Herzerkrankung begrenzt sein sollte. Jüngste Studien zeigen jedoch, dass Cholesterin, das zusammen mit der Nahrung in den Körper gelangt, nur einen geringen Einfluss auf die Cholesterinmenge im Körper hat.

Verbrauch 1 Stck. pro Tag entspricht einer gesunden Ernährung und hat wahrscheinlich keinen signifikanten Einfluss auf das Risiko, bei gesunden Männern und Frauen Krankheiten zu entwickeln. Die empfohlene Menge beträgt 1 bis 3 Stück pro Tag.

Einige Studien zeigen jedoch, dass der Verzehr von 5 oder mehr Eiern pro Woche gesundheitsschädliche Auswirkungen haben kann, einschließlich eines erhöhten Risikos für Herzinsuffizienz bei Männern oder Brustkrebs bei Frauen. Es gibt jedoch keine genauen Daten, die diese Tatsache bestätigen.

Wie man ein frisches Ei wählt

Regeln für die Auswahl der richtigen Eier:

1. Sie sollten in speziellen Kühlschränken bei einer Temperatur von nicht mehr als +7 ° C gelagert werden. Dies verhindert die Entwicklung von Salmonellen. Kaufen Sie daher nur gekühlte Produkte.
2. Wählen Sie diejenigen, deren Schale sauber und ohne Risse ist. Salmonellen können sich auf der Schale befinden, aber im Inneren dringen sie nur durch Risse ein.
3. Achten Sie auf die Kennzeichnung. Der Buchstabe D (Diät) zeigt an, dass das Produkt in dieser Woche abgerissen wurde und von höchster Qualität ist. C (Kantinen) bedeutet, dass es innerhalb eines Monats abgerissen wird. Es kann beim Kochen verzehrt werden, es ist jedoch nicht ratsam, es roh zu trinken.

Wichtig! Die Schale hat ungefähr 17.000 winzige Poren, durch die das Produkt Gerüche absorbieren kann. Daher muss es getrennt von anderen Produkten gelagert und vor anderen Gerüchen geschützt werden.

Nutzungsbedingungen

Salmonellen können Hühner befallen, die unter unhygienischen Bedingungen gehalten werden. Als vorbeugende Maßnahme wird empfohlen, die Schale vor dem Gebrauch mit Seifenwasser zu behandeln.

Allgemeine Nutzungsregeln:

• vor Gebrauch kühlen;
• trinke nur unbeschädigte saubere Proben;
• vor Gebrauch waschen;
• am Morgen einschließen.

Alles andere hängt von persönlichen Vorlieben ab. Sie können es vor dem Gebrauch schütteln oder nicht, mit oder ohne Salz und Brot essen - all dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack oder die biochemische Zusammensetzung und hängt nur von Ihren Wünschen ab.

Rohe Ei Cocktail Rezepte

Protein ist der Hauptbaustein der Muskelmasse. Daher haben Protein-Shakes viele nützliche Eigenschaften und Vorteile:

• kann ein komplettes Frühstück ersetzen;
• ein Gefühl der Sättigung vermitteln;
• gib dem Körper Energie und Kraft;
• sind eine Quelle für Vitamine und Mineralien.

Morgencocktail

Um einen Energieschub zu erhalten und den Körper mit einem reichhaltigen Frühstück zu versorgen, können Sie einen morgendlichen Protein-Shake vorbereiten. Es hilft auch, Kopfschmerzen loszuwerden und Stress abzubauen.

Zutaten

• ein Glas Milch;
• 1 Ei
• 1 Banane
• 20 g Honig;
• 100 g fettarmer Hüttenkäse;
• 60 g Haferflocken.

Alle Bestandteile des Cocktails werden zerkleinert und mit einem Mixer gemischt. Banane kann nach Ihren Wünschen durch andere Beeren oder Früchte ersetzt werden.

Wissen Sie? Hühner der Araucan-Rasse tragen Eier von blauer und grüner Farbe. Es wird angenommen, dass diese Farbe als Ergebnis einer Infektion mit einem unbekannten Bakterium vor etwa 500 Jahren auftrat. Dies führte zu Veränderungen, die sich auf genetischer Ebene festsetzten.

Gewichtszunahme Cocktail

Um die Muskelmasse zu erhöhen und an Gewicht zuzunehmen, müssen Sie die vorherige Version des Cocktails kalorienreicher machen. Ein solches Getränk ist nützlich für diejenigen, die den Körper nach harter körperlicher Arbeit wiederherstellen müssen.

Zutaten

• ein Glas Sauerrahm;
• 1 Ei
• 1 Orange (Saft);
• 0,5 Zitrone (Saft);
• 20 g Honig oder Marmelade;
• 2 EL. Esslöffel Olivenöl.

Zuerst wird Saft aus den Früchten gepresst. Und dann werden die Komponenten mit einem Mixer gemischt. Da die Basis mit Säure erhalten wird, wird Marmelade oder Honig gewählt, je nachdem, welchen Geschmack Sie bevorzugen.Eier sind großartige Eiweißnahrungsmittel, die von der Natur selbst erfunden wurden. Sie sind zu jeder Jahreszeit erhältlich, können auf vielfältige Weise zubereitet werden und haben fast keine Kontraindikationen. Nehmen Sie rohe Eier in die Ernährung von Jugendlichen und Erwachsenen auf und profitieren Sie von deren Verwendung.