Hühnereier sind ein sehr gesundes Produkt, das eine große Menge an Vitaminen, Mineralien und Aminosäuren enthält, die für den menschlichen Körper lebenswichtig sind. Bei Personen, die dieses Produkt regelmäßig verwenden, kann ein Defekt auftreten, z. B. das Vorhandensein von Blutgerinnseln an verschiedenen Stellen. Sie erfahren aus dem Artikel, was dieses Phänomen verursacht und ob es möglich ist, solche Eier zu essen.

Hauptgründe

Blut kann in Protein, Eigelb und seltener auf der Schale vorhanden sein. Gründe warum dies passiert, kann unterschiedlich sein, hervorgerufen durch einige Probleme im Körper des Vogels oder erbliche Faktoren. Betrachten Sie die wichtigsten.

Wissen Sie? Sie können feststellen, ob es sich um ein frisches Ei handelt oder nicht, indem Sie es in einen Behälter mit kaltem Wasser legen. Für eine lange Zeit wird es mit einem stumpfen Ende nach oben an die Oberfläche schweben, und ein gutes wird in horizontaler Position auf den Boden sinken. Dies liegt daran, dass ein frisches Ei eine kleine Luftkammer hat.

Blut im Eiweiß

Wenn die Legehenne beginnt, Eier zu legen, die mit Blut im Protein durchsetzt sind, kann dies eine Folge von:

• schlechte Ernährung;
• Mangel an Mineralien, insbesondere Kalium, Magnesium, Selen.

Grundsätzlich wird diese Situation von Herbst bis Winter beobachtet, wenn die Hühnerdiät knapp ist.

Blut im Eigelb

Am häufigsten befinden sich Blutgerinnsel und Flecken in der Mitte des Eies. Folgende Gründe führen dazu:

• Vererbung;
• Stress
• unsachgemäße Fütterung;
• Schwächung des Immunsystems;
• Infektionskrankheiten durch Viren, Bakterien, Parasiten;
• Mangel an wertvollen Substanzen im Körper;
• altersbedingte Veränderungen;
• übermäßige Proteinaufnahme.

Muschelblut

In solchen Fällen tritt Blut auf der Schale auf:

• mit Trauma oder Entzündung des Eileiters;
• aufgrund einer Entzündung des Fortpflanzungssystems;
• mit Überbevölkerung des Hühnerstalles und Kannibalismus der Vögel;
• wegen unsachgemäßer Pflege;
• wegen Nichteinhaltung der Hygienestandards.

Ist es möglich, ein Ei mit Blut darin zu essen

Zweifellos haben viele Menschen Angst vor Bluteinschlüssen, was sofort die Frage aufwirft, ob es gefährlich ist, solche Lebensmittel zu essen oder nicht. Die Verwendung von Eiern mit Blut unterliegt keinen Einschränkungen - jedoch nur nach ausreichender Wärmebehandlung. Wenn das Ei Blut enthielt und es sich beispielsweise in einem Behälter vor dem Kochen von Rührei, Rührei oder Backwaren herausstellte, kann das Gerinnsel einfach mit einem Messer entfernt werden.

Befindet sich Blut auf der Schale, muss es gut unter Wasser gewaschen werden. Dies sollte unmittelbar vor dem Kochen erfolgen. Das gewaschene Ei muss nicht gelagert werden.

Wichtig! Nicht immer Blut im Eigelb bedeutet, dass das Huhn krank ist. Dies kann auf die Tatsache zurückzuführen sein, dass während der Bildung des Eies ein Blutgefäß platzte und ein Teil des Blutes in das Eigelb fiel. Die Aufnahme von Blut in Einzelfällen sollte keine Bedenken hervorrufen.

Optionen zur Lösung des Problems

Wenn Sie in rohen Eiern zunehmend Blut finden, müssen Sie feststellen, welches Huhn sie trägt, und dann nach Ursachen suchen. Ein solcher Vogel wird unter Quarantäne gestellt - ein trockener, gut belüfteter, sauberer Raum mit ausreichender Beleuchtung und behandelt.

In den meisten Fällen ist es unmöglich, eine schwerwiegende Ursache selbst zu erkennen. Nur ein Tierarzt kann anhand der begleitenden Symptome eine Diagnose stellen und eine kompetente Therapie verschreiben.Wenn ein Problem festgestellt wird, kann der Geflügelzüchter beginnen, die Ursache auszuschließen. Bringen Sie zunächst die hygienischen und hygienischen Bedingungen, um Vögel wieder normal zu halten, und stellen Sie ihre Qualitätsernährung fest - erhöhen Sie die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen, reduzieren Sie den Gehalt an Proteinprodukten.

Eine gründliche Untersuchung der blutproduzierenden Hoden ist ebenfalls erforderlich. Mit Blut auf der Schale kann der Vogelbesitzer selbst eine Eileiterentzündung bemerken. Es kann durch tägliches Duschen mit einer Salzlösung entfernt werden, die aus 2-3 kleinen Esslöffeln Salz, gelöst in 250 ml erhitztem Wasser, hergestellt wurde.

Das Verfahren wird durchgeführt, wobei nur sichergestellt wird, dass sich die Hoden nicht im Eileiter befinden. Es wird auch empfohlen, dass Sie mit Antiseptika duschen, die ein Spezialist verschreiben kann.

Wichtig! Wenn im Ei Blut festgestellt wird, muss die Henne unter Quarantäne gestellt werden und prüfen, ob andere Symptome vorliegen. Behandle den Vogel nicht selbst. Dies kann zu einer Verschlechterung des Zustands und unerwünschten Folgen führen.

Neben dem Duschen werden die Eileiter mit Vaseline geschmiert und die Wunden mit Wasserstoffperoxid behandelt. Diese Verfahren können die Schleimhaut erweichen und die Wundheilung stimulieren.

Bei einer Infektion des Geflügels ist eine Antibiotikatherapie (Metronidazol und Arzneimittel wie Tetracyclin, Penicillin) erforderlich. Arzneimittel in der geeigneten Dosierung werden in Futter und Wasser gemischt.Mit Kannibalismus oder Beißen von Hühnern können Sie die Aggression von Vögeln reduzieren, indem Sie Infrarotlampen im Hühnerstall installieren.

Wenn die Lebensbedingungen und die Ernährung verbessert wurden, das Huhn keine zusätzlichen Symptome aufwies und regelmäßig „blutige“ Eier auftreten, liegt höchstwahrscheinlich ein erblicher Faktor vor. Eine solche Schicht kann abgelehnt werden.

Wissen Sie? Je länger das Ei gekocht wird, desto schlechter wird es vom menschlichen Verdauungstrakt verdaut. Der Körper benötigt 3 Stunden, um ein hart gekochtes Produkt zu verdauen.

Nützliche Tipps und Prävention

Anstatt das Problem zu beseitigen, ist es natürlich besser, es nicht zuzulassen. Um das Auftreten von Blutgerinnseln in Eiern zu verhindern, ist Folgendes erforderlich:

1. Halten Sie die Hühner gemäß den empfohlenen Bedingungen für die Besiedlung des Hühnerstalles - nicht mehr als 5-6 Personen pro 1 km². m am Boden und bis zu 10 Tore pro 1 Quadrat. m wenn in Zellen leben.
2. Führen Sie die Reinigung des Hühnerstalles rechtzeitig durch, desinfizieren Sie Trinkschalen, Futtertröge und Geräte.
3. Machen Sie eine nahrhafte, ausgewogene Ernährung für Vögel, die alle notwendigen Vitamin-Mineral-Komplexe enthält.
4. Wenn die ersten Symptome der Krankheit bei einer oder mehreren Personen festgestellt werden, isolieren Sie diese sofort und suchen Sie einen Tierarzt auf.
5. Zur Vorbeugung von Eileitererkrankungen muss das Futter mit Jod und Kalium (3 mg pro 1 Probe) aufgefüllt werden.
6. Um die Krankheitsresistenz allgemein zu erhöhen, können Sie 20 Tage lang Chlorid-Chloran (30 mg) einführen.
7. Es ist wichtig, regelmäßig vorbeugende Untersuchungen des Viehs durchzuführen, um gesundheitliche Probleme rechtzeitig zu erkennen.
8. Versuchen Sie, die Vögel nicht zu belasten.

Daher ist Blut in Hühnereiern ein häufiges Phänomen, das auftritt, wenn die Legehenne gesundheitliche Probleme, erbliche Faktoren oder natürliche Ursachen bei der Hodenbildung hat.

Um das Problem zu beheben, muss das Huhn isoliert und tierärztlich behandelt werden. Für den Menschen ist die Verwendung von Eiern mit Blutgerinnseln oder Fäden nicht gefährlich. Sie können nach der Wärmebehandlung gegessen werden.