Hartriegel ist der Menschheit seit der Antike bekannt. Die Früchte haben einen süß-sauren Geschmack, reich an Vitaminen, organischen Säuren, Glukose, Fruktose, Pektinen, Tanninen, ätherischen Ölen und Mineralien. Um seine vorteilhaften Eigenschaften zu erhalten, empfehlen erfahrene Hausfrauen, aus diesen Beeren verschiedene Sonnenuntergänge für den Winter zu machen, die nicht nur als Vitaminlager, sondern auch als ausgezeichnetes Dessert dienen. In diesem Artikel werden die einfachsten Rezepte für Kornelkirschenkompotte betrachtet.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Um leckere Kompotte zuzubereiten, müssen Sie nur hochwertige Beeren ohne Beschädigungen und Anzeichen von Fäulnis wählen. Dann sollten Sie die Früchte aus Zweigen und Blättern aussortieren und unter fließendem Wasser abspülen. Nehmen Sie auch die notwendige Ausrüstung mit - Bänke, Deckel, Sieb, Töpfe, Schöpflöffel, die gründlich gewaschen und getrocknet werden sollten.
Hartriegel-Eintopf-Rezepte für den Winter
Nachfolgend die Rezepte: das klassische Kompottrezept aus frischen Beeren (mit Brötchen) und aus getrockneten Früchten (ohne Brötchen).
Klassisches Kompottrezept
3 Dosen mit drei Litern 40-60 Minuten
Nährwert pro 100 g:
Gläser und Deckel sterilisieren.
Hartriegel von Blättern und anderen Rückständen sortieren, in ein Sieb oder Sieb gießen, abspülen, die Flüssigkeit gut abtropfen lassen. Die Beeren zu gleichen Teilen in Gläser legen.
Stellen Sie eine große emaillierte Pfanne auf den Herd, gießen Sie Wasser ein und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Nach dem Kochen Zucker einfüllen, mischen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben, und erneut kochen.
Gießen Sie heißen Sirup in einen Behälter mit Früchten, rollen Sie ihn auf, drehen Sie ihn um, isolieren Sie ihn mit einer Decke und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
Gläser und Deckel sterilisieren.
Hartriegel von Blättern und anderen Rückständen sortieren, in ein Sieb oder Sieb gießen, abspülen, die Flüssigkeit gut abtropfen lassen. Die Beeren zu gleichen Teilen in Gläser legen.
Stellen Sie eine große emaillierte Pfanne auf den Herd, gießen Sie Wasser ein und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Nach dem Kochen Zucker einfüllen, mischen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben, und erneut kochen.
Gießen Sie heißen Sirup in einen Behälter mit Früchten, rollen Sie ihn auf, drehen Sie ihn um, isolieren Sie ihn mit einer Decke und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.Videorezept
Wichtig! Getrockneter Hartriegel wird an einem dunklen und trockenen Ort gelagert und in Wäschesäcken, Holzkisten oder Pappkartons aufbewahrt.
Kein Spin
2,5 Liter 40 Minuten
Minze oder Zitronenmelisse
schmecken und begehren
Nährwert pro 100 g:
- Die getrockneten Früchte in ein Sieb oder Sieb geben und unter fließendem Wasser waschen.
- Den Apfel abspülen, in vier Teile schneiden, den Kern entfernen, in Scheiben schneiden.
- Gießen Sie Wasser in eine emaillierte Pfanne, stellen Sie einen Herd auf und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.
- Nach dem Kochen die zubereiteten Lebensmittel hinzufügen, Zucker hinzufügen, mischen und bei mäßiger Hitze 10-15 Minuten kochen lassen.
- Sie können Minze oder Zitronenmelisse geben, das Kompott mehrere Stunden stehen lassen.
Merkmale der Lagerung von Rohlingen
Für die ordnungsgemäße Lagerung von hausgemachten Kompotten ist es ratsam, einen kühlen, dunklen und trockenen Ort mit einer Temperatur im Bereich von +5 ... + 15 ° C zu wählen. Geeignet als Keller (auf dem Land) und als Kühlschrank (für Anwohner). Und Getränke ohne Verdrehung sollten nicht länger als 2-3 Tage im Kühlschrank in einem geschlossenen Glas- oder Emailbehälter aufbewahrt werden.
Das Ernten von Kompotten für den Winter aus Hartriegel erfordert nicht viel Aufwand, Zeit oder hohe finanzielle Kosten. Sie machen auch köstliche Marmeladen, Marmeladen, Gelees, Aufläufe, Fruchtgetränke, Marinaden, Saucen, Gelee, Liköre und marinieren und frieren sie auch aus Vitaminfrüchten.
