Gebackenes Schweinefleisch mit Pilzen und Käse ist ein vielseitiges Gericht mit einem unvergesslichen Geschmack. Es ist perfekt für ein Familienessen und für einen besonderen Anlass. Im Ofen wird das Fleisch sehr saftig und der Käse wird köstlich knusprig. Lesen Sie weiter unten, wie Sie ein solches Gericht einfach und schnell zubereiten können.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Die Hauptzutaten sind Schweinefleisch, Pilze und Käse. Zum Backen ist Fruchtfleisch mit einer kleinen Fettschicht aus einem beliebigen Teil des Schweinefleischkadavers geeignet, aber das Beste ist Schinken, Nacken, Rücken. Vor dem Kochen wird das Fleisch gewaschen, in 1-1,5 cm dicke Stücke geschnitten, geschlagen, gepfeffert und gesalzen.
Wissen Sie? Nach der Eroberung Mexikos durch die Spanier und dem Verbot des Kannibalismus ersetzten indianische Priester das menschliche Fleisch in rituellen Lebensmitteln aufgrund eines ähnlichen Geschmacks durch Schweinefleisch.
Es ist besser, halbharten Käse zu nehmen - "Gouda", "Russisch", "Poshekhonsky", "Edamer", "Holländer" usw. Sie sind butterartig, schmelzen gut, verteilen sich aber nicht und bilden eine schöne goldbraune Kruste. Für das Gericht benötigen Sie Käse, der auf einer mittleren Reibe gerieben wird.
Frische Pilze werden aus Pilzen ausgewählt. Sie werden sorgfältig mit einer Bürste behandelt, die Basis der Beine einige Millimeter lang geschnitten, gewaschen, getrocknet und in dünne Platten geschnitten. Dunkle Bereiche müssen geschnitten werden.
Schweinefleischrezepte mit Pilzen und Käse
Im Folgenden finden Sie einige bewährte Rezepte. Dank der Schritt-für-Schritt-Anleitung werden erschwingliche Produkte zu einem herzhaften, leckeren Gericht.
Schweinesteak mit Pilzen und Käse.
255 Minuten
2,5–3 cm dickes Steak
2 Stk
Pilze (mittelgroß)
6 Stk
Bogen
1 Stck (ungefähr 80-100 g)
Salz, schwarzer Pfeffer
auf Wunsch
Nährwert pro 100 g:
- Salzsteaks, Pfeffer. Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze, braten Sie das Fleisch auf beiden Seiten. Um eine gleichmäßige goldene Kruste zu erhalten, werden die Steaks alle 1,5 bis 2 Minuten umgedreht.
- Zwiebel schälen, in Streifen schneiden, goldbraun braten.
- Fügen Sie der Zwiebel Pilze hinzu und braten Sie weiter.
- Zum fertigen Braten Sahne dazugeben und ca. 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Backofen auf + 250 ° C vorheizen. Ein Backblech mit Öl einfetten, Steaks darauf legen. Legen Sie für jedes Stück eine Füllung darauf.
- Das Backblech mit Folie abdecken, die Ränder fest andrücken, an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher durchstechen und 20 Minuten in den Ofen stellen.
- Die Folie abschälen, entfernen und wegwerfen. Gießen Sie das Fleisch mit Käse darüber und schicken Sie das Gericht für eine weitere Viertelstunde in den Ofen.
Videorezept
Schweinesteak mit Pilzen und Käse.Wichtig! Schweinefleisch wird immer in einen vorgeheizten Ofen gelegt. So können Sie es saftig halten.
Schweinefleisch mit Pilzen und Käse im Ofen
850 g40-50 Minuten
Nährwert pro 100 g:
- Zwiebelkopf schälen, in 4 Teile schneiden, in Streifen schneiden und braten.
- Champignons zur Zwiebel geben, weiter braten.
- Sauerrahm, Senf, Käse und gehackten Knoblauch in eine Schüssel geben. Alles gut mischen.
- Legen Sie Fleischstücke auf ein Backblech, verteilen Sie die Bratpfanne darauf und gießen Sie alles mit Sauerrahmsauce darüber.
- Den Backofen auf + 180 ° C vorheizen und das Fleisch 30 Minuten backen.
Videorezept
Schweinefleisch mit Pilzen und Käse im Ofen Video-Rezept: Schweinefleisch mit Pilzen und Käse im OfenWichtig! Dünne Blätter Backpapier zum Backen müssen geölt werden, um ein Anhaften an den Produkten und Risse zu vermeiden. Dies muss jedoch nicht für Silikonpapier durchgeführt werden.
Schweinekoteletts mit Tomaten, Käse und Pilzen
600 g50-60 Minuten
Diät Mayonnaise
100 g
Salz, schwarzer Pfeffer
nach Geschmack
Pflanzenfett
30–45 g
Nährwert pro 100 g:
- Den Boden der Pfanne mit Backpapier zum Backen verschließen, mit Öl einfetten.
- Legen Sie das vorbereitete Schweinefleisch auf ein Backblech.
- Zwiebel und Tomate halbieren, in halbe Ringe schneiden.
- Auf jedem Stück Fleisch in Schichten auslegen: Zwiebeln, Pilze (Mayonnaise einschenken), Tomaten, Käse. Mayonnaise erneut einschenken.
- Schicken Sie das Gericht 30 bis 40 Minuten lang in den auf + 170 ° C erhitzten Ofen.
Videorezept
Schweinekoteletts mit Tomaten, Käse und PilzenWissen Sie? Laut Wissenschaftlern der Harvard University hat ein Mann vor mehr als 2 Millionen Jahren erstmals Fleisch gebraten. Aufgrund der Tatsache, dass es leichter zu kauen ist, ist der Bedarf an starken Kiefern verschwunden und sie sind im Laufe der Zeit kleiner geworden.
Mit Pilzen und Käse gebackenes Schweinefleisch ist also ein ungewöhnlich leckeres und einfaches Gericht. Um es zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Aufwand, verfügbaren Zutaten und sehr wenig Zeit. Und als Beilage ist gewöhnliches Gemüse großartig.