Mushroom Picker ist eine heiße und leckere Suppe, die alle Ihre Familienmitglieder am kältesten und wolkigsten Tag wärmen kann. Mit der richtigen Küche wird es eine großartige Ergänzung zu Ihrem Tisch und ein Lieblingsgericht von Kindern und Erwachsenen sein. Diese Suppe ist sehr vielfältig und abwechslungsreich, so dass jeder etwas in seinem Geschmack finden kann.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Wenn Sie Pilze für die Suppe auswählen, können Sie sowohl gefrorene als auch frische und sogar eingelegte Pilze nehmen. Die Hauptsache ist, dass die Hüte und Beine frei von Flecken und Beschädigungen sind. Um den Kaloriengehalt zu reduzieren, kann Sahne mit einem Fettgehalt von 10% eingenommen werden, und saure Sahne kann vollständig durch fettarmen Joghurt ersetzt werden. Es ist erlaubt, Nudeln verschiedener Art zu nehmen: Hörner, Fadennudeln, Muscheln.
Rezepte für Pilzpilzsuppe
Es gibt viele Rezepte für Pilzpilze, bei denen verschiedene Produkte hinzugefügt und kombiniert werden.
Das häufigste und beliebteste von allen:
- klassisch
- mit Nudeln;
- mit Frischkäse;
- auf Hühnerbrühe;
- mit Sahne;
- mit Reis;
- mit Perlgerste.
Standardrezept
1600 g55 Minuten
Nährwert pro 100 g:
Schneiden Sie die Kartoffeln in Riegel und gießen Sie es in die Pfanne, hacken Sie die Zwiebel.
Eine Pfanne mit Öl erhitzen, die Zwiebel glasig braten.
Karotten reiben, zur Zwiebel geben. 7 Minuten schmachten.
Die Pilze hacken, in die Pfanne zum Gemüse geben. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie goldbraun sind. Am Ende Salz hinzufügen.
Fügen Sie zwei Esslöffel saure Sahne hinzu, mischen Sie. Weitere 5 Minuten braten.
Nach dem Kochen des Wassers alle Zutaten aus der Pfanne in die Pfanne geben.
Fadennudeln hinzufügen, gut umrühren.
Abdecken und weitere 15 Minuten brennen lassen.
Schneiden Sie die Kartoffeln in Riegel und gießen Sie es in die Pfanne, hacken Sie die Zwiebel.
Eine Pfanne mit Öl erhitzen, die Zwiebel glasig braten.
Karotten reiben, zur Zwiebel geben. 7 Minuten schmachten.
Die Pilze hacken, in die Pfanne zum Gemüse geben. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie goldbraun sind. Am Ende Salz hinzufügen.
Fügen Sie zwei Esslöffel saure Sahne hinzu, mischen Sie. Weitere 5 Minuten braten.
Nach dem Kochen des Wassers alle Zutaten aus der Pfanne in die Pfanne geben.
Fadennudeln hinzufügen, gut umrühren.
Abdecken und weitere 15 Minuten brennen lassen.Videorezept
Wichtig! Wenn Sie Pilze braten, müssen Sie auf jeden Fall warten, bis die gesamte Flüssigkeit von ihnen verdunstet ist.
Mit Nudeln
1650 g60 Minuten
Pflanzenfett
2 EL. l
Nährwert pro 100 g:
- Um Kartoffeln und Zwiebeln von der Schale zu befreien, in Riegel schneiden.
- Reiben Sie die Karotten.
- Pilze mit Tellern hacken.
- Eine Pfanne mit Butter erhitzen. Zwiebeln und Karotten glasig braten.
- Die Pilze anbringen und goldbraun braten.
- Gießen Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer.
- Stellen Sie einen Topf Wasser auf das Feuer und warten Sie, bis es kocht. Nach dem Verschieben alles, was in der Pfanne ist.
- Sobald die Suppe wieder zu kochen beginnt, fügen Sie Kartoffeln hinzu.
- Nach 15 Minuten die Nudeln hinzufügen und weitere 15 Minuten ruhen lassen, bis die Fadennudeln vollständig gekocht sind. Zitronensaft einfüllen.
Mit Frischkäse
2100 g45 Minuten
Nährwert pro 100 g:
- Tauchen Sie das Filet in kochendes Wasser und kochen Sie es 30 Minuten lang.
- Restliche feste Lebensmittel hacken.
- Das Huhn aus der Pfanne nehmen und in beliebige Stücke teilen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel 5 Minuten schmoren.
- Fügen Sie Pilze hinzu und kochen Sie weitere 15 Minuten.
- Die Brühe zum Kochen bringen, dort Kartoffeln einschenken und 10 Minuten köcheln lassen.
- Gießen Sie den gesamten Inhalt aus der Pfanne in die Pfanne und mischen Sie. Nach 5 Minuten das Hähnchenfilet einlegen.
- Käse hinzufügen und gut mischen, bis alle Klumpen verschwunden sind.
Wichtig! Wenn Sie Schmelzkäse verwenden, müssen Sie diese im Voraus fein hacken und dann bereits in der Suppe ein wenig kochen.
Auf Hühnerbrühe
2200 g60 Minuten
Pflanzenfett
3 EL. l
Nährwert pro 100 g:
- Waschen Sie die Beine, legen Sie sie in einen Topf, gießen Sie Wasser ein und schalten Sie den Brenner ein. Etwa 40 Minuten kochen lassen, manchmal Schaum entfernen.
- Geschälte Kartoffeln in Riegel schneiden.
- Pilze und Gemüse hacken.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen.
- Gemüse 3 Minuten braten, Mehl hinzufügen. Die Minute unter Rühren erwärmen.
- Legen Sie das Huhn, entfernen Sie es von den Knochen.
- Kartoffeln und Champignons mit einem Sud bestreuen und 25 Minuten einwirken lassen.
- Fügen Sie Gemüse, Huhn hinzu.
- Lassen Sie darauf bestehen.
Mit Sahne
1900 g60 Minuten
Pflanzenfett
2 EL. l
Nährwert pro 100 g:
- Zwiebeln schälen und mit Karotten abspülen, reiben.
- Pilze und Kartoffeln in Teller hacken.
- Gießen Sie Öl in die Pfanne. Zwiebel und Karotten dort gießen, 7 Minuten braten.
- Fügen Sie die Champignons hinzu und lassen Sie sie 15 Minuten köcheln, bis sie zur Hälfte gekocht sind.
- Stellen Sie einen Topf Wasser ins Feuer. Gießen Sie dort Kartoffeln, Pilze und Gemüse. Eine halbe Stunde kochen lassen.
- Sahne hinzufügen, weitere 5 Minuten aufbewahren.
- Salz, Pfeffer.
Wissen Sie? Champignons sind in der Medizin und Kosmetologie weit verbreitet: Sie sind bei den meisten Krankheiten nützlich, straffen die Haut und sättigen den gesamten Körper mit nützlichen Spurenelementen. Solche Pflegeprodukte sind ziemlich teuer.
Mit Reis
2200 g60 Minuten
Nährwert pro 100 g:
- Stellen Sie einen Topf auf das Feuer, fügen Sie 2 Liter Wasser und Pilze hinzu. Eine halbe Stunde kochen lassen.
- Karotten und Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden und die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- Holen Sie sich die Pilze, lassen Sie abkühlen.
- Karotten, Reis und Kartoffeln in die Brühe geben.
- Öl in eine Pfanne geben, Zwiebeln 7 Minuten braten.
- Gekochte Pilze fein hacken, in eine Pfanne geben.
- Gießen Sie die restlichen Produkte dort, mischen Sie. 20 Minuten kochen lassen.
Wissen Sie? Im 18. Jahrhundert wurden Champignons in den Kellern königlicher Schlösser angebaut. Nur Monarchen durften sie essen, da diese Pilze damals nur des Adels würdig waren.
Mit Gerste
2400 g3 Stunden
Nährwert pro 100 g:
- Spülen Sie die Gerste ab, geben Sie sie in eine Schüssel und gießen Sie 2 Stunden lang Wasser ein. Es wird empfohlen, es im Voraus vorzubereiten.
- Wenn das Getreide anschwillt, müssen Sie es wieder gut abspülen und in eine Pfanne mit Wasser legen.
- Reduzieren Sie das Feuer nach dem Kochen, kochen Sie unter Rühren, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist, 15 Minuten.
- Wenn das Müsli fertig ist, nehmen Sie eine weitere Pfanne und legen Sie die Pilze dort ab.
- Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen.
- Kartoffeln schälen, zu den Pilzen geben.
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Gehackte Zwiebel hinzufügen.
- Nach 5 Minuten Perlgerste hinzufügen.
- 7 Minuten einwirken lassen.
- Gestreifte Karotten in Streifen schneiden, in die Suppe gießen und 10 Minuten kochen lassen.
- Als nächstes senden Sie Perlgerste und Zwiebeln. Sauerrahm hinzufügen, mischen.
- Weitere 15 Minuten einwirken lassen.
Duftende Suppe mit Pilzen hat einen reichen und reichen Geschmack. Es kann mit jeder Sauce gewürzt und mit beliebigen Produkten kombiniert werden. Sie können auch Sahnesuppe daraus machen, indem Sie mit einem Mixer schlagen. In dieser Form eignet sich das Myzel sogar zum Servieren auf dem Feiertagstisch.
