Im vergangenen Jahr hatte Fleisch den größten Umsatz im Lebensmitteleinzelhandel in Ungarn.
Geflügelpest und Schweinepest verringern nicht die Nachfrage der Verbraucher nach Fleisch. Der Umsatz mit verarbeitetem Fleisch von 1.039.557.930 USD übersteigt die Gesamtkosten für Bier (501.394.500 USD) und Käse (367.689.300 USD). Es zeigt sich auch, dass die Nachfrage trotz Vogelgrippe und afrikanischer Schweinepest nicht sinkt.
Die Basis der ungarischen nationalen Küche ist eine Vielzahl von Fleischgerichten, die von Schweinefleisch und Schmalz dominiert werden. Das Motto der ungarischen Kochspezialisten sind die Zeilen aus der weltberühmten Operette von Imre Kalman „Maritsa“: „Wenn Fleisch, dann Schweinefleisch, wenn Schmalz - würziges Fett“.
So können sich Einzelhändler laut Statistik weiterhin auf den heimischen Fleischkonsum verlassen. Aufgrund des hohen Schweinefleischpreises wächst die Beliebtheit von Geflügelprodukten ständig, und in einigen Geschäften liegt das Verhältnis des Umsatzes von Geflügelprodukten zu Schweinefleischprodukten bei 55% bis 45%.
- Zuvor haben wir geschrieben, dass kasanische Wissenschaftler einen Weg gefunden haben, Fleisch mit tierischen Stammzellen anzubauen.
- Die Lagerbestände an Schweinefleisch und Hühnchen in den USA erreichten im Oktober in diesem Monat neue Höchststände.
- Sean Dennehy, Vorsitzender der National Sheep Association (IFA) der Irish Farmers 'Association, sagte, die Gruppe habe das Fleischverarbeitungsunternehmen Irish Country Meats über die Empörung der Schafe über die Lammpreise informiert.
