Blauer Gyroorus - ein einzigartiger Blutergusspilz, der für seine Eigenschaft bekannt ist, mit mechanischem Einfluss blau zu werden. Es wird als seltene, fast gefährdete Art angesehen, aber dies hindert die Pilzsammler nicht daran, sie weiterhin zu sammeln und zu kochen.
Pilzbeschreibung
Gyroporus weist eine Reihe charakteristischer Merkmale auf, die ihn von anderen Vertretern der Gyropora-Familie unterscheiden.
Dies gilt hauptsächlich für morphologische Merkmale:
- Wenn es auf die Oberfläche gedrückt wird, kann es blau werden und mit großen Flecken bedeckt werden.
- In den elastischen und dichten Beinen erscheinen mit der Zeit Poren.
- der untere und der obere Teil haben den gleichen Farbton;
- Sporen sind extrem klein und gelb;
- fragile Struktur.
Wichtig! Das Ausgraben des Pilzes zusammen mit dem Wurzelsystem führt zum Tod eines großen Teils des Myzels. Eine falsche Sammlung eines blauen Flecks hat dazu geführt, dass er bereits in das Rote Buch eingetragen wurde.
Wie sieht es aus?
Die Farbe des Gyropoorus ist weißlich oder gelbbraun. Wenn man sein Foto ohne blaue Flecken mit Fotos des Steinpilzes vergleicht, sind die Unterschiede möglicherweise auf den ersten Blick nicht erkennbar. Die Größe des Hutes erreicht einen Durchmesser von 15 cm. Er ist trocken, rau, matt und mit einem dünnen Haarball bedeckt.
Die Pflanze ist ein Hymenophor-Röhrentyp. Auf 1 cm² Oberfläche befinden sich 10-30 runde Poren. Das Bein kann 12 cm lang und 3 cm dick werden, in der Mitte hat es eine Verdickung.
Wo wächst
Prellungen wachsen nicht in Gruppen, sondern einzeln. Sie finden sie hauptsächlich auf den feuchten und warmen Böden von Nadel- und Eichenwäldern. Die Reifezeit beginnt im Juli und endet im Oktober. In den südlichen Breiten wächst selten ein Bluterguss.
Essbar oder nicht
Dieser Pilzvertreter ist essbar.: Es wird getrocknet, gesalzen, eingelegt und in Dosen abgefüllt. Frisches Produkt wird auch zur Herstellung von Suppen und Eintöpfen verwendet.
Wissen Sie? In den Pilzen der Gyropora-Familie befindet sich das Antibiotikum Boletol, das eine intensive Blaufärbung hervorruft. Die Substanz ist auch in der Zusammensetzung der Eichen enthalten..
Sorten und Doppel
Es ist ziemlich schwierig, einen blauen Fleck mit giftigen Vertretern zu verwechseln, da es nur für ihn charakteristisch ist, die Farbe während Schnitten oder Beulen zu ändern. 
Äußerlich ähnelt es einem kastanienbraunen Gyroorus, letzterer wird jedoch durch mechanische Einwirkung nicht blau.
Wachsen
Die Kultivierung eines blauen Flecks unterscheidet sich nicht sehr von der Kultivierung anderer Mykorrhizapilze. Hauptbedingungen: Hitze, Schatten und Feuchtigkeit. Wählen Sie einen isolierten Bereich, da sich Pilzsporen sehr schnell ausbreiten und einen großen Raum bedecken.
Wissen Sie? Das Substrat für den Anbau kann in der Nähe der Stelle genommen werden, an der der Bluterguss in der natürlichen Umgebung wächst, oder Sie können eine sterile Mischung aus Sägemehl und Holzabfällen kaufen.
Unter den Landeregeln werden folgende unterschieden:
- Mischen Sie das Pulver mit Myzel mit den Blättern und Zweigen von Eiche oder Kastanie.
- Wählen Sie einen Platz unter einer Eiche oder einem Kastanienbaum und lockern Sie den Boden. Machen Sie ein paar Löcher 10-15 cm tief.
- Legen Sie das Myzel in die Vertiefungen und bedecken Sie es mit Humusboden.
- Bewässern Sie die Pflanze mit einer Intensität von 10 l / m².
- Streuen Sie eine kleine Menge Land auf das Grundstück.
- Bewässern Sie Pilzkulturen regelmäßig in der Trockenzeit jeden Tag.
Pilzvorteile
Pilze sind sowohl als tägliche als auch als magere Gerichte sehr nützlich.. Sie enthalten pflanzliches Protein, das an der Struktur und Entwicklung von Körperzellen beteiligt ist. Aufgrund der schlechten Verdauung eines solchen Proteins wird empfohlen, das Pilzprodukt in einen Püreezustand zu mahlen, wodurch die Verdaulichkeit um bis zu 88% erhöht wird.
Diese Pflanzen sind auch reich an wertvollen Vitaminen (Gruppen B und C) und Mineralien (Phosphor, Eisen, Kalium, Natrium, Kalzium).
Kochanwendung
Für die richtige Zubereitung von Pilzprodukten müssen Sie diese mindestens 1 Stunde lang kochen. Dann wird das Wasser gewechselt und der Gyroporus weitere 15 Minuten gekocht. Prellungen werden als Grundlage für viele Gerichte verwendet: Mit ihrer Zugabe können Sie eine reichhaltige Suppe oder einen Eintopf kochen. Mit Gyropozer Huhn passen Zwiebeln, Knoblauch, Sahne und Sauerrahm gut zusammen.
Medizinische Verwendung
Traditionelle und traditionelle Medizin verwenden dieses Produkt zur Behandlung von Pilz- und Bakterienkrankheiten, Störungen des lymphatischen und endokrinen Systems, Pleuritis, Tuberkulose und Asthma bronchiale.
Wichtig! Sie können frische Pilze zwei Tage lang aufbewahren. Um ihre Haltbarkeit zu verlängern, können sie getrocknet oder gefroren werden.
Pilzgefahr
Wenn eine Person eine Verletzung der Funktion des Magen-Darm-Trakts, der Leber oder der Bauchspeicheldrüse hat, verwenden Sie keine Pilzprodukte.
Der blaue Fleck ist sowohl in der Küche als auch in der Medizin weit verbreitet. Es ist schwierig, es mit giftigen Vertretern zu verwechseln, da es unter mechanischer Belastung blau werden kann. Ein seltener Waldfund ist eine würzige Dekoration Ihres Tisches, die die fertigen Gerichte mit einem angenehmen Pilzaroma ergänzt.
