Erbsen sind ein köstliches Produkt, dessen Nutzen für den menschlichen Körper kaum zu überschätzen ist. Wir werden in unserem Artikel darüber sowie über die Verwendung von Gemüse beim Kochen sprechen.
Wissen Sie? Beim Kochen werden Erbsen als Gemüse identifiziert. In Botakye ist es eine Frucht.
Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung
In der folgenden Tabelle betrachten wir, welche Nährstoffe in 100 g des Produkts enthalten sind.
| Zusammensetzungselemente | Menge |
| Kaloriengehalt | 229 kcal |
| Eichhörnchen | 23 g |
| Fette | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 48,1 g |
| Vitamine: E. | 9,1 mg |
| PP | 2,4 mg |
| A. | 2 mg |
| B1 | 0,9 mg |
| B2 | 0,18 mg |
| B5 | 2,3 mg |
| B6 | 0,3 mg |
| B9 | 16 mg |
| E. | 0,5 mg |
| Mineralien: Chlor | 57 mg |
| Schwefel | 170 mg |
| Phosphor | 226 mg |
| Kalium | 731 mg |
| Natrium | 27 mg |
| Magnesium | 107 mg |
| Eisen | 6,8 mg |
| Zink | 3 mg |
| Mangan | 1,75 mg |
| Silizium | 83 mg |
| Kupfer | 590 mg |
| Weitere Artikel: Faser | 5 g |
| Ash | 2,6 g |
| Ballaststoffe | 2,7 g |
| Wasser | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Stärke | 44,7 g |
| Mono- und Disaccharide | 3,4 g |
| Beta-Carotin | 5 mg |
Was ist nützlich Erbsen
- Gemüse ist sehr nützlich für den menschlichen Körper:
- Erstens ist es ein wirksames Antikarzinogen, da Selen, das Teil des Produkts ist, den menschlichen Körper vor den Auswirkungen radioaktiver Metalle schützt.
- Er kann Würmer aus dem Körper entfernen.
- Es hat auch positive Auswirkungen auf Herz und Blutgefäße, senkt den Cholesterinspiegel im Blut und verhindert den Gerinnungsprozess.
- Dieses Produkt ist nützlich, um Nierenerkrankungen vorzubeugen.
- Es verjüngt die Körperzellen und reduziert das Krebsrisiko. Von besonderem Vorteil in dieser Richtung sind getrocknete Erbsen, die das Wachstum von Tumoren stoppen.
- Der Fötus reinigt den Darm von den angesammelten Toxinen und reguliert den Blutzucker. Experten empfehlen daher dringend, Erbsen für Typ-2-Diabetes zu essen.
- Es hat auch eine positive Wirkung auf das menschliche Nervensystem.
- Die Verwendung von gekeimten Erbsen manifestiert sich in der Tatsache, dass es eine Person von Verstopfung lindern kann. In kleinen Mengen kann es mit einer milden Form der Gastritis verzehrt werden.
- Die Vorteile von Erbsen liegen vor allem darin, dass sie sich positiv auf den Zustand der menschlichen Haut auswirken. Dieses Produkt kann schädlich sein, wenn es in unbegrenzten Mengen konsumiert wird.
Wissen Sie? Diese Frucht war die häufigste Pflanze in Russland. Zu seinen Ehren gab es einen Feiertag - den Erbsen-Tag. An diesem Tag war es üblich, sich gegenseitig Früchte zu geben.
Die Vor- und Nachteile von Dosen- und gelben Erbsen sind gleich.
Für Frauen
Es ist sehr nützlich, während der Wechseljahre ein Gemüse für Frauen zu essen, da sich dann in ihrem Körper ein Mangel an Vitamin B6 bildet. Die Einnahme dieses Vitamins in Tabletten wird oft unmöglich, weil es Allergien verursacht. Erbse, die genug Vitamin B6 enthält, wird zu einem unverzichtbaren Helfer.
Es ist nützlich für den Körper von Frauen, die in Städten leben, da die darin enthaltenen nützlichen Substanzen den Körper gegen die Auswirkungen einer verschmutzten Umwelt resistent machen.
Wichtig! Der Fötus muss in die Ernährung schwangerer Frauen aufgenommen werden. Jod als Teil des Produkts schützt den Körper der werdenden Mutter vor Anämie, und der Körper des Babys ist ebenfalls mit diesem Element gesättigt.
Darüber hinaus lindert das Gemüse schwangere Frauen von Sodbrennen. Man muss es nur ein wenig essen - und das unangenehme Symptom wird vergehen. Es macht den Schlaf einer schwangeren Frau gesund und hilft enorm bei der Bildung der Knochen des Babys.
Für Männer
Die vorteilhaften Eigenschaften von Erbsen manifestieren sich in einer vorteilhaften Wirkung auf die männlichen Muskeln, da sie ihre Arbeit anregen und zum Prozess der Erhöhung der Muskelmasse beitragen. Es sättigt die Muskeln mit nützlichen Substanzen und behält nach intensivem Training ihren Ton bei.
Darüber hinaus ist das Gemüse sehr nahrhaft. Und das ist auch für Männer wichtig. Vor allem aber schützt dieser Fötus das stärkere Geschlecht vor Prostatitis und anderen männlichen Krankheiten.
Wichtig! Männer sollten die Menge der verzehrten Lebensmittel regulieren. In großen Mengen kann es zur Entwicklung der Unfruchtbarkeit beitragen.
Für Kinder
Gemüse ist für den Körper des Kindes von großem Nutzen. Da das Produkt viel Kalzium und Vitamin K1 enthält, wirkt es sich positiv auf die Knochen des Kindes aus, stärkt es und fördert dessen Wachstum.
Der Fötus kann den Appetit anregen, was Eltern hilft, das Baby zu füttern, wenn es nicht gut isst.
Für Kinder im schulpflichtigen Alter und für alle, die an geistiger Arbeit beteiligt sind, ist der Fötus insofern nützlich, als er die Gehirnaktivität aktiviert. Wenn Sie jeden Tag einen Esslöffel dieses Produkts essen, werden Sie sich nicht müde fühlen.
Auch die regelmäßige Verwendung des Gemüses verhindert den Mangel an Ascorbinsäure im Körper des Kindes.
Gegenanzeigen und Schaden
Der Fötus kann für den Körper schädlich sein.
- Daher gibt es solche Kontraindikationen für seine Verwendung:
- Es ist kalorischer im Vergleich zu anderen Produkten. Daher sollten Menschen mit einer Tendenz zu Übergewicht den Gebrauch reduzieren.
- Sie können es nicht an Personen mit hohem Magensaftgehalt essen.
- Kinderärzte verbieten die Verwendung von Erbsen für Mütter, die das Baby stillen, und Kinder unter 3 Monaten, da dieses Produkt zu einer übermäßigen Gasbildung beiträgt.
- Aus dem gleichen Grund ist es besser, das Gemüse einige Tage vor der Geburt nicht zu verwenden.
- Mit äußerster Vorsicht sollte es von Menschen mit Magenerkrankungen angewendet werden, da es schwer verdaulich ist.
- Aus dem oben genannten Grund können Sie keine Erbsen für ältere Menschen und Kinder unter 3 Jahren essen.
Wichtig! Beachten Sie die Norm des verzehrten Gemüses, um den Körper nicht zu schädigen. Grüne und konservierte Erbsen können in einer Menge von nicht mehr als 1 Dose pro Tag (180 g) gegessen werden. Gekochtes Gemüse darf nur einmal täglich in einer Menge von nicht mehr als 100 g verzehrt werden.
Kochanwendung
Dieses Gemüse ist sehr beliebt beim Kochen. Bei richtiger Zubereitung und Kombination verleiht es dem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Wir werden die Verwendung des Fötus beim Kochen weiter diskutieren.
Was kann ich kochen?
In der Küche können Erbsen wie folgt verwendet werden:
- Erbsenbrei und Suppe kochen. Es wird empfohlen, sie morgens zu essen.
- Dieses Gemüse ist eine wunderbare Ergänzung zu verschiedenen Salaten.
- Sie können grüne Erbsen in roher Form essen.
- Leckere Erbsen in Dosen. Es kann separat gegessen und mit anderen Produkten kombiniert werden.
- Sie können englischen Erbsenpudding kochen.
Gekochte Erbsen haben einen enormen Nutzen für den menschlichen Körper und sind auch roh. Es kann bei schwangeren und stillenden Frauen sowie bei Menschen mit Jade, Cholezystitis und Urolithiasis zu Schäden führen.
Kompatibilität und Inkompatibilität
Erbsen können aus solchen Produkten kombiniert werden:
- mit Bohnen;
- mit Linsen;
- mit nicht sauren Früchten;
- mit allem Gemüse außer Kartoffeln;
- mit Grüns;
- mit pflanzlichen Ölen;
- mit fermentierten Lebensmitteln, weil sie helfen, schwere Lebensmittel zu verdauen.
Diese Frucht ist mit diesen Produkten nicht kompatibel:- mit Kartoffeln, da beide Produkte viel Stärke enthalten;
- mit Brot;
- mit Eiern;
- mit Nüssen;
- mit Zucker;
- mit Fleisch, da beide Produkte reich an Eiweiß sind.
Geheimnisse kochen
Um Gerichte aus diesem Gemüse schmackhaft zu machen und während ihrer Zubereitung keine nützlichen Eigenschaften des Produkts zu verlieren, müssen Sie die Hauptgeheimnisse seiner Zubereitung kennen:
- Um eine bessere Verdauung des Produkts im Magen zu gewährleisten, fügen Sie während der Zubereitung verschiedene Gewürze hinzu: Kurkuma, Ingwer, gemahlene Paprika.
- Gemüse kann eingefroren werden. In dieser Form verliert es überhaupt keine nützlichen Eigenschaften. Wenn Sie gefrorene Erbsen kochen, geben Sie etwas Wasser in die Pfanne und schließen Sie sie mit einem Deckel. Je weniger Wasser Sie hinzufügen, desto weniger Vitamin C verlässt das Produkt.
- Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, die Erbsen vor dem Kochen über Nacht einzuweichen, geben Sie einen halben Teelöffel Soda in warmes Wasser und legen Sie es dort für 45 Minuten. Danach können Sie es kochen.
- Damit das Eiweiß in den Erbsen nicht abläuft und sich das Gemüse nicht als fest herausstellt, kochen Sie es bei schwacher Hitze und geben Sie am Ende des Garvorgangs Salz hinzu.
- Verwenden Sie eine Pfanne mit dicken Wänden, damit das Produkt nicht verbrennt.
Wie Sie sehen können, sind Erbsen ein universelles Produkt. Es hat große Vorteile für den Körper. Dieses Produkt ist auch beim Kochen beliebt. Befolgen Sie jedoch die Tipps in diesem Artikel, um Erbsen so zuzubereiten, dass sie den Körper nicht schädigen.
