Chinakohl ist ein häufiger Gast an den Tischen der einheimischen Verbraucher, jedoch sind heute nicht viele Gemüsebauern mit dem Anbau beschäftigt. Und es ist völlig vergebens, denn der "Asiat" ist ziemlich unprätentiös beim Verlassen, hat eine gute Frostbeständigkeit und ist im neuen Klima gut etabliert. Wie man ein Gemüse anbaut und wann es notwendig ist zu ernten - weiter unten im Artikel.
Beschreibung und Charakteristik
Chinakohl ist eine zwei Jahre alte Kräuterkultur der Familie der Kreuzblütler, die jährlich angebaut wird. Im modernen Russland erschien das Gemüse Ende des 19. Jahrhunderts. Im Laufe der Jahre hat Kohl zahlreiche Selektionswege durchlaufen, wodurch mehrere Sorten entstanden sind, von denen viele besonders erfolgreich sind, weil sie auch in kalten Klimazonen Wurzeln schlagen können.
Während der Reifung bildet Kohl eine Rosette aus Blättern oder Kohlköpfen, die sich in verschiedenen Formen und Dichten unterscheiden. Die Blätter des Gemüses sind sehr zart, fast luftig, mit einer faltigen Blattoberfläche, 15–35 cm lang, mit gewellten oder gezackten Rändern und einer ausgeprägten Mittelader. Die Farbe der Blätter kann je nach Kulturvielfalt von hellgelb bis gesättigtem Grün variieren.
Heute sind zwei Arten asiatischer Pflanzen bei Gemüsebauern am beliebtesten:
- Pekinger Kohl oder Salat (Chinesischer Salat). Es zeichnet sich durch weiße Stängel mit breiten hellgrünen Blättern aus, die sich in einem lockeren, länglichen Kohlkopf befinden.
- Chinakohl pak choi. Es wird in Form einer Rosette aus aufrechten Blättern mit einem Durchmesser von 30 bis 35 cm und einer Länge von 10 bis 50 cm präsentiert. Die Blätter der Kultur sind sehr zart, grün gefärbt und haben weiße Blattstiele, die eng nebeneinander liegen.
Die Vielfalt des Chinakohls bestimmt seine Reife.
Wichtig! Sehr oft werden beide Kohlsorten unter dem allgemeinen Namen "Chinakohl" zu einer zusammengefasst. Aus botanischer Sicht trifft dies jedoch nicht zu, da der Anbau von Pflanzen trotz der Ähnlichkeiten ihre eigenen Merkmale und individuellen Regeln aufweist.
Es gibt:
- früh Pflanzen mit einer Vegetationsperiode von 40–55 Tagen;
- mittelin dem die Ernte nach 55-60 Tagen durchgeführt wird;
- spätmit einer Laufzeit von 60–80 Tagen.
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Vor- und Nachteile von Chinakohl
- Chinakohl hat eine Vielzahl von Vorteilen, dank derer er sich in einheimische Gemüseanbauer verliebt hat:
- schnelles Reifetempo;
- die Fähigkeit, das ganze Jahr über eine Ernte auf offenem Boden oder in einem Gewächshaus anzubauen;
- stabile, anständige Ernte;
- Frostbeständigkeit;
- starke Immunität und Resistenz gegen viele Krankheiten;
- gute Haltbarkeit.
- Nicht ohne Gemüse und Nachteile, unter denen man feststellen kann:
- Schießereien der Ernte bei Nichteinhaltung der optimalen Wachstumsbedingungen;
- die Tendenz einiger Kohlsorten zu blühen, wonach es seinen Geschmack verliert.
Merkmale wachsender Sämlinge
Im häuslichen Klima wird asiatischer Kohl mit unterschiedlichen Reifezeiten angebaut. Die Regeln für ihren Anbau und ihre Pflege sind nahezu identisch, jedoch sollten verschiedene Sorten in einem bestimmten Abstand gepflanzt werden, damit sie nicht in "Konflikt" miteinander geraten.
Wissen Sie? Kohl ist eine unverzichtbare Quelle für Vitamin K. 100 g Gemüse enthalten 63% des täglichen menschlichen Bedarfs an dieser Substanz. Beachten Sie, dass Vitamin K die Gehirnaktivität aktiviert und prophylaktisch gegen die Alzheimer-Krankheit wirkt.
Chinakohl kann nach der Sämlingsmethode oder durch vorwachsende Sämlinge gepflanzt werden. Inländische Gemüsebauern praktizieren die letztere Methode, da sie effektiver ist.
Aussaatzeit
Die Aussaat von Samen für Sämlinge ist 30 bis 35 Tage vor der geplanten Pflanzung der Sämlinge in offenen Boden erforderlich. Wenn eine Sommerernte erforderlich ist, ist es ratsam, die Samen in den letzten Märzwochen oder Anfang April zu säen. Wenn Sie planen, Früchte für den Winter zu bekommen, wird empfohlen, die Samen in den letzten Juni-Tagen oder in der ersten Juli-Woche zu säen.
Samenvorbereitung
Unmittelbar vor dem Einimpfen des Saatguts in das Substrat muss es ordnungsgemäß vorbereitet werden.
Dafür:
- Die Samen werden in ein Stück Stoff oder Mull gewickelt und 15 bis 25 Minuten lang in einen Behälter mit warmem Wasser bei einer Temperatur von etwa + 45 ... + 50 ° C getaucht.
- Nach der angegebenen Zeit wird das Material 1-2 Minuten in kaltem Wasser abgekühlt.
- Die Samen werden in eine mit Mineralien angereicherte spezielle Stimulanzienlösung überführt und 12 Stunden stehen gelassen.
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Vorbereitung des Bodens für Sämlinge
Trotz der Tatsache, dass Kohl keine besonderen Anforderungen an den Boden stellt, empfehlen Experten für schnell und erfolgreich wachsende Sämlinge, eine spezielle lockere und nahrhafte Bodenmischung aus Kokosnussboden und Humus herzustellen.
Chinakohl steht dem Tauchen ziemlich negativ gegenüber, daher wird empfohlen, Samen für Setzlinge sofort in spezielle Torftöpfe zu säen, die anschließend auf offenem Boden gepflanzt werden.
Erntebedingungen und Pflege
Die Aussaat von Saatgut für Sämlinge erfolgt nach folgendem Algorithmus:
- Der Boden ist reichlich angefeuchtet.
- Das Substrat wird um 1,2–2 cm vertieft und 2–3 Körner werden gelegt.
- Gläser mit Samen werden in einem gemeinsamen Behälter, beispielsweise in einem Behälter, aufbewahrt und in einen dunklen Raum gestellt, bis die ersten Triebe erscheinen.
- Nachdem die Triebe aufgegangen sind, werden die Behälter mit den Sämlingen an einen gut beleuchteten Ort mit Temperaturindikatoren + 15 ... + 18 ° C gebracht.
- Pflanzen werden beim Austrocknen des Mutterbodens regelmäßig mit einer Sprühflasche angefeuchtet.
- Wenn 2-3 volle Blätter auf den Sprossen erscheinen, bleibt ein starker und starker Spross in den Bechern und die schwachen werden abgequetscht.
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Sämlingshärtung
Ungefähr 2 Wochen vor dem angeblichen Pflanzen von Sämlingen in offenem Boden beginnen Maßnahmen zur Verhärtung. Zu diesem Zweck wird der Behälter mit den Sprossen mehrere Stunden lang auf den Balkon oder die Loggia gebracht, wodurch sich die Zeit, die die Sämlinge im Freien verbringen, täglich erhöht.
Am Tag bevor das Sämlingsmaterial in den Boden gepflanzt wird, bleibt es einen Tag auf der Straße. Solche Verfahren stärken das Immunsystem der Pflanze, erhöhen ihre Resistenz gegen Krankheiten und Parasiten und beschleunigen die Anpassung an neue Umweltbedingungen.
Wichtig! Eine Woche vor dem Einpflanzen in den Boden werden die Sämlinge nicht mehr bewässert.
Sämlinge auf offenem Boden pflanzen
Gemüse wächst am liebsten in offenen, hellen Gebieten, die zuverlässig vor Zugluft und kaltem Wind geschützt sind. Ein guter Ort für Kohl ist die West- oder Ostseite des Gebiets, die von lockeren, leichten und nahrhaften Böden mit einem neutralen Säuregehalt dominiert wird. Eine ideale Option für das Pflanzen einer Kultur ist lehmiger Boden, der durch mäßige Luftfeuchtigkeit und Drainage gekennzeichnet ist.Wenn Kohl auf saurem Boden angebaut wird, sollte er im Herbst kalkhaltig und im Frühjahr mit einer Mischung aus Humus und Kompost angereichert sein. Die Pflanze trägt gute Früchte und entwickelt sich in Gebieten, in denen Hülsenfrüchte, Getreide, Zwiebeln, Gurken und Knoblauch angebaut wurden. Es ist nicht ratsam, Gemüse nach Tomaten und Rüben anzubauen, da diese tendenziell von identischen Krankheiten betroffen sind.
Wissen Sie? Die Bewohner des Ostens glauben, dass der tägliche Gebrauch von Kohl das Leben um mehrere Jahre verlängern kann.
Die Landetechnologie basiert auf folgenden Schritten:
- Vor dem Pflanzen wird der Boden leicht gelockert.
- Graben Sie Löcher, in die Torftabletten mit Sämlingen in Abständen von 30 cm gelegt werden. Wenn Sämlinge in Plastikbechern gezüchtet werden, werden die Sprossen durch Umschlag vorsichtig aus den Behältern genommen und zusammen mit einem Erdklumpen in den Boden abgesenkt.
- Durch das Einstecken von Kohl in die Löcher werden die Wurzelfortsätze sanft mit Erde bedeckt, die Oberfläche wird leicht gestampft.
- Das Pflanzen wird reichlich mit kaltem, stehendem Wasser angefeuchtet.
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Pflanzenpflege
Bei der Pflege von Chinakohl wird empfohlen, einige einfache, aber wichtige Regeln einzuhalten, die es Ihnen ermöglichen, eine qualitativ hochwertige Ernte zu erzielen.
Dünger und Bewässerung
Reichliches und rechtzeitiges Gießen ist einer der Hauptpunkte für das erfolgreiche Wachstum eines Gemüses. Kohl reagiert positiv auf eine starke Flüssigkeitszufuhr, die alle 7 Tage durchgeführt werden sollte. Die Pflanze wird unter der Wurzel mit festem, warmem Wasser bewässert, morgens oder abends. Wenn Sie Bewässerungsmaßnahmen durchführen, müssen Sie sicherstellen, dass keine Feuchtigkeit auf das Laub fällt, da sich sonst gelbe, trockene Flecken darauf bilden.
Für die volle Entwicklung der „Asiatin“ muss sie ein Top-Dressing organisieren, von dem das erste 2 Wochen nach dem Einpflanzen der Sämlinge in den Boden empfohlen wird. Für die Ernährung des Gemüses werden stickstoffhaltige Zubereitungen in einer Menge von 10 g des Produkts pro 1 m² Boden verwendet. Es ist sehr wichtig, es nicht mit Stickstoffdüngern zu übertreiben, da deren erhöhter Gehalt im Boden Pflanzenkrankheiten hervorrufen kann.Wichtig! Lassen Sie keine Stagnation der Feuchtigkeit im Boden zu, da dies zum Verrotten des Wurzelsystems führen kann.
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Bodenlockerung
Da Kohl bevorzugt auf leichten, atmungsaktiven Böden wächst, ist es notwendig, regelmäßig das Kultivierungsverfahren durchzuführen, das Folgendes ermöglicht:
- den Boden mit Sauerstoff und Nährstoffen anreichern, die für das Pflanzenwachstum benötigt werden;
- Aktivieren Sie das Wachstum des Wurzelsystems.
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Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
Chinakohl hat eine ziemlich starke Immunität gegen viele Krankheiten, kann jedoch in einigen Fällen ein „Opfer“ von Schädlingen werden, darunter:
- Kreuzblütlerfloh. Der Parasit ernährt sich von Kohlblättern, wodurch kleine Löcher, Löcher auf der Blattplatte gebildet werden, die anschließend in feste Löcher umgewandelt werden. Zur Bekämpfung des Flohs wird die Kultur mit einer Infusion von Knoblauch, Holzasche oder Tabakstaub behandelt.
- Blattläuse. Das Hauptfutter für das Insekt, das sich auf der Unterseite des Blattes "absetzt", ist Kohlsaft. Eine dehydrierte Pflanze verliert schnell an Kraft und Energie, wodurch sie verblasst, sich verformt und in der Entwicklung zurückbleibt. Um den Parasiten zu zerstören, ist es großartig, die Blätter mit Tabak- oder Zwiebelinfusionen zu besprühen.
- Schnecke. Schädlinge sind insofern gefährlich, als sie fast alle Teile des Gemüses fressen, wodurch es absterben kann. Um Ernteverluste zu vermeiden, sollte der Boden um die Büsche mit einer Mischung aus Holzasche, rotem Pfeffer, Salz und Senfpulver bedeckt werden.
Beim Anbau von Chinakohl können viele Gemüsebauern auf eine Reihe von Schwierigkeiten stoßen, die mit Verstößen gegen die Grundregeln der Agrartechnologie verbunden sind:
- Schwarze Punkte auf einer Blattplatte. Die Ursache für ihr Auftreten kann eine Pilzerkrankung sein, die durch Konidien oder Stoffwechselstörungen verursacht wird.
- Schießen und Blütenstand. Kohl beginnt zu blühen und bildet aufgrund von Stress Pfeile: unregelmäßiges Gießen, Überhitzung, mangelnde Beleuchtung im Frühjahr usw. Um solche Probleme zu vermeiden, wird empfohlen, die Ernte keinen Stresssituationen auszusetzen und auch hybride Kohlsorten auszuwählen, die nicht pflanzen können Gewehrschießen und Blühen.
- Binden Sie keine Stiche. Damit das Gemüse einen festen Kopf bildet, können Sie es regelmäßig mit einer Borsäurelösung in einer Menge von 2 g pro 10 Liter Wasser besprühen.
Einfache, aber sehr wirksame vorbeugende Maßnahmen tragen dazu bei, die Entwicklung verschiedener Krankheiten und das Auftreten von Parasiten zu verhindern:
- rechtzeitige Unkrautentfernung;
- regelmäßiges Jäten des Bodens;
- Bodenfeuchtigkeitskontrolle;
- vorbeugendes Besprühen von Pflanzen mit insektiziden und fungiziden Präparaten.
Wissen Sie? Der Geburtsort des Chinakohls ist die Volksrepublik China, in der das Gemüse vor mehr als fünftausend Jahren angebaut wurde. In Japan wird Kultur jedoch nicht nur als köstliches Gemüse, sondern auch als Zierpflanze in der Landschaftsgestaltung verwendet.
Ernte und Lagerung
Die Zeit, zu der Sie Chinakohl ernten sollten, hängt von der Pflanzzeit der Sämlinge ab. In der Regel wird eine im April gepflanzte Kohlpflanze im August geerntet. Es wird jedoch nicht zur Langzeitlagerung verwendet und ist ausschließlich zur sofortigen Verwendung geeignet. Für die Ernte von Gemüse für den Winter werden im Juni Setzlinge gepflanzt und die Früchte im Oktober geerntet. Die Ernte wird bei trockenem, warmem Wetter empfohlen.Während der Veranstaltung werden die Kohlköpfe vorsichtig mit einem geschärften, desinfizierten Messer geschnitten und treten 1,5–2 cm von der Basis zurück. Aus Sicherheitsgründen werden die Köpfe für den Winter ohne mechanische Beschädigung herausgenommen und verfault, in Frischhaltefolie eingewickelt und sorgfältig in Holz- oder Plastikboxen aufbewahrt .
Die optimalen Bedingungen für die Lagerung von Gemüse sind:
- trockener, kühler, gut belüfteter Raum;
- Temperaturanzeigen auf dem Niveau von + 1 ... + 3 ° С;
- Die Luftfeuchtigkeit beträgt 80–90%.
Unter den erforderlichen Bedingungen kann Kohl 3-4 Monate gelagert werden, ohne seine Ästhetik und seinen Geschmack zu verlieren. Chinakohl ist ein äußerst schmackhaftes und gesundes Gemüse, das zu einer vollwertigen Quelle für mineralische Bestandteile und biologisch aktive Substanzen werden kann, die für die Aufrechterhaltung eines normalen menschlichen Lebens erforderlich sind.Der Anbau eines Gemüses erfordert nicht viel Aufwand und unterliegt den Grundregeln der Agrartechnologie, um eine anständige Ernte an gesunden Früchten zu erzielen.