In der modernen Welt gibt es eine große Anzahl von Tinkturen, die auf verschiedenen Beeren, Nüssen und Heilpflanzen basieren. Dies sind Extrakte aus den Früchten verschiedener Pflanzen, die auf Alkoholbasis hergestellt werden. Tinktur hilft bei der Behandlung von Krankheiten und ist für viele natürlich eine Art starkes Getränk. Eine der beliebtesten und nützlichsten ist die Kapuze auf Mandelbasis.
Die Vorteile der Mandeltinktur
Mandeln sind eine Steinfrucht, die in den USA und in Europa weit verbreitet ist und ein Stein mit einem bestimmten Aroma ist. Diese Frucht wird zur Herstellung von Kuchen und Cremes verwendet. Sie wird Kaffee und Süßigkeiten zugesetzt. Darüber hinaus werden aufgrund des Vorhandenseins nützlicher Eigenschaften Tinkturen auf ihrer Basis hergestellt.
Der Nutzen solcher Getränke liegt in der Tatsache, dass die Nuss eine große Menge an Antioxidantien enthält, die dem Körper zugute kommen. Eine solche Infusion zu Hause verbessert die Funktion des Herzens und der Blutgefäße und ist auch ein wirksames Heilmittel gegen Lebererkrankungen.
Wichtig! Wenn die Infusion zur Behandlung eingenommen wird, ist es wichtig, die Dosierung zu beachten, da sonst unerwünschtes Wohlbefinden auftreten kann.
Einer der Hauptvorteile von Mandeln und damit darauf basierenden Tinkturen ist ein hoher Gehalt an Vitamin E. In der modernen Kosmetik wird diese Eigenschaft verwendet, um Zusammensetzungen zu schaffen, die das Haar weich machen und ihm Glanz verleihen. Mit Hilfe der Tinktur können Sie eine Maske für gespaltenes Haar erstellen. Darüber hinaus machen Kompressen aus alkoholischer Flüssigkeit die Haut glatt und elastisch, und ein zarter Mandelgeschmack bleibt lange auf der Haut.
- Darüber hinaus hilft die Verwendung von Mandeln in den richtigen Dosierungen:
- Sand und Steine von den Nieren entfernen;
- die funktionelle Funktion der Leber verbessern;
- Galle ausscheiden;
- Verbesserung der Gehirnaktivität;
- einen Patienten mit Asthma oder Bronchitis entlasten;
- Reinigen Sie das Blut von Giftstoffen, die in den Körper gelangen.
Wenn der menschliche Körper zu häufigen Anfällen neigt, hilft ein Mandelextrakt, diese loszuwerden. Mandeln helfen dank ihrer wohltuenden Eigenschaften auch, Schlaflosigkeit loszuwerden.
Wissen Sie? Mandeln sind keine Nüsse, sondern gehören zu einer Vielzahl von Pflaumen. Die Gewohnheit, sie auf die erste Form zu beziehen, hat sich jedoch aufgrund der Tatsache entwickelt, dass ihr Hauptgeschmack in den Samen der Früchte konzentriert ist.
Menschen, die an Sodbrennen oder Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden, helfen Mandeltinktur bei der Bewältigung der durch diese Probleme verursachten Beschwerden. Und Männer bekämpfen nicht nur einen Kater, sondern verbessern auch die Potenz. Besondere Aufmerksamkeit sollte einem solchen Instrument für Raucher gewidmet werden. In ihrem Körper kann sich eine Art Geschwür bilden, und auch der Säuregehalt im Magen nimmt zu. Mandeln helfen, solche Symptome loszuwerden.
Falls es nicht möglich ist, ein Mandelgetränk zuzubereiten, gibt es verschiedene Empfehlungen zur Verwendung von Nüssen:
- Kinder unter drei Jahren dürfen keine Früchte konsumieren, da eine allergische Reaktion ausgelöst werden kann.
- Kinder im Alter von 3 bis 14 Jahren müssen täglich 2 bis 4 Feten essen.
- Menschen ab 14 Jahren können 10-15 Nüsse pro Tag essen.
Oft konsumieren Menschen Nüsse in großen Mengen, ohne zu wissen, dass dies den Körper schädigen kann. Trotz der Tatsache, dass diese Art von Obst keine große Menge an Fett enthält, kann eine Übersättigung des Körpers mit Antioxidantien unerwünschte allergische Reaktionen hervorrufen.
Wissen Sie? In der Schweiz werden dem Weihnachtskuchen Mandelsamen hinzugefügt. Es wird angenommen, dass derjenige, der auf die Nuss stößt, das ganze nächste Jahr glücklich sein wird.
Mandeltinktur Rezepte
Das Rezept für Mandeltinktur ist recht einfach, hat aber seine eigenen Eigenschaften. Sie können einen Sirup aus den Früchten selbst herstellen oder die Schale dafür verwenden. Im zweiten Fall ist das Aroma der Tinktur weniger hell, behält aber nützliche Eigenschaften bei.
In der Schale
Trotz der Tatsache, dass die Mandelschale dem Sirup zugesetzt wird, sind die Knochen selbst auch im Rezept für eine solche Infusion enthalten.
1 L 1 Monat
Mandelschale
100 g
Nährwert pro 100 g:
- Die Früchte selbst müssen zerkleinert, in einen Glasbehälter gegeben, die Mandelschale darauf gelegt und Alkohol eingegossen werden. Ein solcher Blindwert sollte 20 bis 25 Tage lang infundiert werden.
- Am letzten Tag des Bestehens sollte Zuckersirup zubereitet werden. Dazu muss Zucker zu Pulver gemahlen, dann Wasser gegossen und in Brand gesteckt werden. Es sollte 10 Minuten lang erhitzt werden, während der sich bildende Schaum entfernt wird.
- Nach dieser Zeit die Infusion durch ein Mulltuch abtropfen lassen und durch Filterpapier abseihen.
- Nachdem Sie die Tinktur mit Sirup gemischt und in Flaschen oder Gläser gegossen haben, verkorken Sie sie fest und lassen Sie sie bis zu 2-3 Wochen einwirken.
Wichtig! Bestehen Sie auf Sirup bei Raumtemperatur in einem trockenen Raum.
Auf eine Nuss
1 L 1 Monat
Wodka oder Mondschein 42–50%
1,5 l
Mandeln
1/2 facettiertes Glas
Nährwert pro 100 g:
- Zunächst sollten Mandelknochen in einer Pfanne gebraten werden, bis sie leicht dunkel sind, und dann sofort vom Herd nehmen. Es ist wichtig, die Nüsse sofort nach dem Auftreten eines ausgeprägten Knochenaromas zu entfernen, da das Getränk sonst bitter wird.
- Eichenchips müssen mit heißem Wasser zum Gießen vorgegossen und dann 30-40 Stunden ziehen gelassen werden.
- Gießen Sie in den Behälter, in den die Flüssigkeit hineingegossen wird, Mondschein oder Wodka und mischen Sie ihn dann mit Wasser, in dem sich Eichenchips befanden. Gründlich mischen, Puderzucker hinzufügen und 3-5 Stunden ruhen lassen.
- Nach der angegebenen Zeit müssen Rosinen und Mandelsteine in denselben Behälter gegeben werden. Schütteln Sie den Behälter und lassen Sie ihn 25 bis 30 Tage in einem dunklen Raum.
- Dann sollte die Flüssigkeit durch Gaze filtriert und weitere 20 Tage stehen gelassen werden.
Wichtig! Für die Herstellung von Tinkturen können keine bitteren Mandelsorten verwendet werden, da diese einen zu hohen Gehalt an schädlichen Säuren enthalten.
Merkmale einiger Rezepte
Je nachdem, welche Art von Getränk ich zubereiten möchte, unterscheiden sich die Rezepte. Aus Mandeln können Sie Mondschein, Schnaps, Cognac und sogar Wein herstellen. Jedes Getränk wird auf seine Weise interessant und lecker sein. Eine wichtige Bedingung ist nur, wie die Infusion vorbereitet wird. Wenn die Nuss Cognac und Wein einen stärkeren und säuerlicheren Geschmack verleiht, wird der Likör weich und zart.
Mandel Mondschein
Mandel-Mondschein ist am einfachsten zuzubereiten. Eine der Hauptregeln bei der Herstellung ist, dass die Mandelbasis zur Freisetzung von Blausäuren führen kann, was wiederum zu Vergiftungen führen kann. Um ein solches Problem zu vermeiden, fügen Sie dem Getränk einfach mehr Zucker hinzu.
1 L 1 Monat
Wodka oder Mondschein 42–50%
1 Liter
Nährwert pro 100 g:
- Eichenchips werden einen Tag lang in Wasser eingeweicht. Es ist ratsam, sie so zu füllen, dass die Flüssigkeit nur die Stücke bedeckt. In dieser Form bleiben sie 24 Stunden.
- Nach dem Filtern des Wassers Alkohol (Mondschein oder Wodka) hinzufügen. Dann wird Puderzucker hinzugefügt, wonach diese Flüssigkeit 4 Stunden lang auf dem Tisch bleibt.
- Dann werden die restlichen Elemente zu dieser Tinktur hinzugefügt, nämlich Rosinen und Mandeln. Alle sollten gemischt werden und 3-4 Wochen bestehen. Die Raumtemperatur darf + 20 ° C nicht überschreiten.
- Nachdem die Flüssigkeit infundiert wurde, sollte sie durch Filterpapier geleitet und weitere 3 Wochen stehen gelassen werden.
Wissen Sie? In Portugal ist es üblich, den Blütentag des Mandelbaums zu Beginn des Jahres zu feiern.
Mandelschnaps
Für die Herstellung von Likör wird nur eine süße Sorte Mandelkern verwendet.
1 L 1 Monat
süße Mandeln
100 g
Aprikosenkernkerne
100 g
Pfirsichkerne (optional)
100 g
Nährwert pro 100 g:
- Die Samenkerne müssen gründlich getrocknet und in einer Pfanne leicht gebraten werden, bis ein anhaltendes Aroma entsteht. Sie können sie 30 Minuten lang bei einer Temperatur von + 100 ° C im Ofen trocknen.
- Nachdem die Nüsse getrocknet sind, müssen sie gemahlen oder mit einem Nudelholz zerkleinert werden. Nach der Verarbeitung die Früchte in einen Behälter mit Mondschein gießen und fest verschließen. Eine solche Infusion sollte 20 Minuten an einem warmen Ort stehen.
- Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, den Zuckersirup zu kochen. Zucker mit Wasser sollte gekocht und 20 Minuten beiseite gestellt werden. Der Sirup kühlt also ab, bevor er mit Alkohol in den Behälter gelangt. Wenn der Sirup Raumtemperatur erreicht hat, sollte er mit Mandeln zum Mondschein gegeben und 5-6 Tage an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.
- In regelmäßigen Abständen müssen Sie die Tinktur überprüfen. Wenn es einen bitteren Nachgeschmack bekommt, müssen Sie es durch Filterpapier führen und es für weitere 3-5 Wochen an einem kühlen Ort lassen.
Wichtig! Um dem Getränk einen helleren Geschmack zu verleihen, müssen der Tinktur Kaffee und Vanille hinzugefügt werden.
Mandel Cognac
Damit der Cognac reich und schmackhaft ist, ist es wichtig, die Bedingungen des Rezepts besonders genau zu beachten.
1 L 1 Monat
Nährwert pro 100 g:
- Chips sollten mit einer kleinen Menge Wasser gefüllt werden, damit sie nur bedeckt sind. In diesem Zustand sollten sie 24 Stunden stehen bleiben.
- Nach der angegebenen Zeit sollte das Wasser durch Gaze gefiltert und in Wodka oder Mondschein gegossen werden. Nachdem Sie Rosinen und geriebene Mandeln hinzugefügt haben.
- Eine solche Tinktur sollte 40 Tage an einem dunklen Ort stehen. Nach dieser Zeit erhält das Getränk die notwendige Farbe und das Aroma.
- Am Ende sollte das Getränk dreimal durch Filterpapier geleitet und dann in eine sterilisierte Flasche oder ein sterilisiertes Glas gegossen werden.
Mandelwein
Ein Weingetränk auf Mandelbasis zuzubereiten ist einfach. Jetzt ist es sehr schwierig, dieses Getränk in den Regalen der Geschäfte zu finden, so dass viele nicht einmal ahnen, welchen Geschmack sie beim Verzehr erwarten.
Tatsächlich ist die Zubereitung eines solchen Getränks eine Mischung der Bestandteile der fertigen Weinprodukte. Wenn eine Person zu Hause ihren eigenen Traubenwein hat - 0,5 l, sollte er mit 800 g geriebenen Samen gemischt werden und dann 2 EL hinzufügen. l Weißwein. Das Getränk wird 5 Tage lang infundiert, danach ist es trinkfertig.
Anhand der Rezepte können wir den Schluss ziehen, dass sich die Zutaten in jedem von ihnen nicht grundlegend unterscheiden. Jeder von ihnen hat seine eigenen Eigenschaften beim Kochen, wodurch Sie neue Tinkturen mit einem ungewöhnlichen Geschmack kreieren können. Neben neuen Geschmacksempfindungen kommen mäßige Getränke dem Körper zugute.Wissen Sie? Mandelmarzipan galt einst als Medizin für psychisch Kranke.