Jeder, der mindestens einmal am Herd stand, kann hausgemachte Nudel- und Pilzsuppe kochen. Dieses einfache, leichte und ungewöhnlich leckere Gericht ist ideal als erster Gang. Eine reichhaltige Pilzbrühe hält Sie an kalten Tagen warm, während gesunde Vitamine und Mineralien Ihren Körper im Frühling und Herbst stärken. Das vorgeschlagene Rezept ist ideal, um die Folgen langer Ferien und Feste zu überwinden.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Zutaten für die Suppe werden auf dem Markt oder im Supermarkt gekauft. Sie können erworben werden. Es ist nicht schwierig, sie in den Regalen zu finden. Gespülte Pilze sollten gewaschen und gegebenenfalls geschnitten werden.
Wissen Sie? 150 Arten von Suppen sind auf der Welt bekannt. Jeder von ihnen hat mindestens 1.000 Unterarten. Darüber hinaus kann jede Unterart mehrere besondere Optionen haben.
Klassisches Pilznudelsuppenrezept
660 Minuten
Kartoffeln
3-4 Stk. mittelgroß
Nudeln
1-2 Tassen (optional)
Pflanzenfett
zum Braten
Nährwert pro 100 g:
Kartoffeln, zuvor gewaschen und geschält, werden in kleine Würfel geschnitten. Es wird zuvor gekochtem Wasser in einer mittelgroßen Pfanne zugesetzt.
Während die Kartoffeln gekocht werden, werden die Zwiebeln geschält und in kleine Stücke geschnitten. Beim zweiten Brenner wird eine Pfanne erhitzt, zu der Pflanzenöl hinzugefügt wird. Sobald es anfängt sich zu erwärmen, werden zuvor zubereitete Zwiebeln hinzugefügt. Verwenden Sie zum Kochen niedrige Hitze.
Auf einer feinen Reibe werden geschälte Karotten gerieben. Es wird der Zwiebel in einer Pfanne hinzugefügt und goldbraun gebraten.
Verwenden Sie am besten den Pilz in zwei Hälften und hacken Sie die Hälften in dünne Scheiben. Gehackte Champignons werden in die Pfanne zu den gebräunten Wurzelfrüchten geschickt. Sie werden vorbereitet, bis die von ihnen zugewiesene Flüssigkeit verdunstet ist.
Zu diesem Zeitpunkt wird empfohlen, die Produkte in einer Pfanne zu salzen. Fast ganz am Ende der Bräunung wird den Gerichten saure Sahne hinzugefügt.
Zu dieser Zeit gekochte Kartoffeln werden ebenfalls gesalzen. Auf Wunsch können Sie Lorbeerblatt und / oder Pfefferkörner hinzufügen. Der Inhalt der Pfanne wird sofort in die Pfanne gegossen.
Unmittelbar nach dem Hinzufügen von gebratenen Karotten, Zwiebeln und Pilzen mit saurer Sahne zu den Kartoffeln Fadennudeln geben. Die Mischung wird gründlich gemischt und bei schwacher Hitze kochen gelassen.
In der Zwischenzeit werden Grüns geschnitten. Es wird der Suppe am Ende des Garvorgangs hinzugefügt. Nach ca. 5 Minuten Kochen wird das Feuer ausgeschaltet. Die Suppe wird bis zum Servieren auf dem Herd ziehen gelassen.
Kartoffeln, zuvor gewaschen und geschält, werden in kleine Würfel geschnitten. Es wird zuvor gekochtem Wasser in einer mittelgroßen Pfanne zugesetzt.
Während die Kartoffeln gekocht werden, werden die Zwiebeln geschält und in kleine Stücke geschnitten. Beim zweiten Brenner wird eine Pfanne erhitzt, zu der Pflanzenöl hinzugefügt wird. Sobald es anfängt sich zu erwärmen, werden zuvor zubereitete Zwiebeln hinzugefügt. Verwenden Sie zum Kochen niedrige Hitze.
Auf einer feinen Reibe werden geschälte Karotten gerieben. Es wird der Zwiebel in einer Pfanne hinzugefügt und goldbraun gebraten.
Verwenden Sie am besten den Pilz in zwei Hälften und hacken Sie die Hälften in dünne Scheiben. Gehackte Champignons werden in die Pfanne zu den gebräunten Wurzelfrüchten geschickt. Sie werden vorbereitet, bis die von ihnen zugewiesene Flüssigkeit verdunstet ist.
Zu diesem Zeitpunkt wird empfohlen, die Produkte in einer Pfanne zu salzen. Fast ganz am Ende der Bräunung wird den Gerichten saure Sahne hinzugefügt.
Zu dieser Zeit gekochte Kartoffeln werden ebenfalls gesalzen. Auf Wunsch können Sie Lorbeerblatt und / oder Pfefferkörner hinzufügen. Der Inhalt der Pfanne wird sofort in die Pfanne gegossen.
Unmittelbar nach dem Hinzufügen von gebratenen Karotten, Zwiebeln und Pilzen mit saurer Sahne zu den Kartoffeln Fadennudeln geben. Die Mischung wird gründlich gemischt und bei schwacher Hitze kochen gelassen.
In der Zwischenzeit werden Grüns geschnitten. Es wird der Suppe am Ende des Garvorgangs hinzugefügt. Nach ca. 5 Minuten Kochen wird das Feuer ausgeschaltet. Die Suppe wird bis zum Servieren auf dem Herd ziehen gelassen.Videorezept
Klassisches Pilznudelsuppenrezept
Wichtig! Falls gewünscht, kann der Suppe während des Kochens schwarzer Pfeffer und / oder Knoblauch hinzugefügt werden. Und verwenden Sie Dill als Pulver in bereits verschütteten Gerichten.
Duftende und kalorienarme Suppe ist fertig. Auf Wunsch können Sie Fleisch oder ein Ei hinzufügen. Huhn wird ausgewählt, um eine spezielle Brühe zu erstellen. Eine reichhaltige, gesunde und reichhaltige Suppe mit Pilzen und Nudeln ist die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit.
