Gewächshäuser sind heute in Sommerhäusern weit verbreitet - die Idee, das ganze Jahr über Getreide zu erhalten, zieht viele Gärtner an. Der Anbau von Pilzen auf geschlossenem Boden ist unter Gemüsebauern nicht so verbreitet.

Obwohl dieses Verfahren nicht mit einem angenehmen Zeitvertreib verbunden ist, zieht es im Gegensatz zu einem Waldbesuch zu jeder Jahreszeit immer mehr Menschen an, umweltfreundlichere Pilze zu bekommen. Betrachten Sie die Technologie für den Anbau von Pilzen wie Champignons unter Gewächshausbedingungen.

Wissen Sie? Die Pilze sind 400 Millionen Jahre alt, das heißt, sie existierten schon vor dem Aufkommen der Dinosaurier.

Die Hauptvorteile des Anbaus von Champignons in einem Gewächshaus

• Das Züchten von Pilzen in Gewächshäusern und Brutstätten hat viele Vorteile, von denen sich besonders unterscheiden:
• Umweltfreundlichkeit - Es ist bekannt, dass Pilze eine hohe Saugfähigkeit haben und daher zu einer Quelle schädlicher Substanzen werden und für den menschlichen Körper giftig sein können.
• Insbesondere steigt diese Wahrscheinlichkeit beim Sammeln von Pilzen in der Nähe von Straßen oder in Gebieten mit geringer Umweltleistung. Basierend auf diesen Indikatoren wird die Vergiftung durch unter Gewächshausbedingungen gezüchtete Pilze auf Null reduziert.
• Möglichkeit, ein eigenes Geschäft zu eröffnen - Pilze beziehen sich auf Produkte, für die die Nachfrage niemals verringert wird, und können daher zu einer erheblichen Auffüllung des Eigenheimbudgets führen.
• Das ganze Jahr über ernten - der Anbau von Pilzen in Gewächshäusern ermöglicht es, trotz der aktuellen Saison jederzeit zu ernten.
• Mindestkosten - Für den Kauf von Biomaterial und die Einrichtung eines Gewächshauses wird Geld benötigt. Wie die Praxis zeigt, zahlen sich solche Ausgaben jedoch schnell aus.

Empfohlene Pilzsorten für Gewächshäuser

Es gibt auch die beliebtesten Pilze unter Bauern:

• Austernpilz - nimmt aufgrund seiner hohen Produktivität und seines kurzen Fortpflanzungszyklus den ersten Platz ein (die Hauptkonkurrenten sind Winterpilze und Ringpilze);
• Champignons - mehr „launische“ Pilze, die einen komplexen technologischen Prozess der Bodenvorbereitung erfordern;
• Steinpilze, Morcheln, Shiatake - Trotz seiner Beliebtheit und relativ hohen Preise ist der Anbau dieser Pilze nicht sehr schwierig.

Daten des Pflanzens von Myzel in einem Gewächshaus

Bei der Festlegung des Zeitpunkts ist zu beachten, dass es keine klaren Zeitpläne gibt. Sowohl im Herbst als auch im Winter ist sowohl im Herbst als auch im Sommer das Pflanzen erlaubt - Hauptsache, die Temperaturbedingungen werden eingehalten, die Vorbereitungsarbeiten für die Anordnung des Gewächshauses werden durchgeführt und der Boden wird vorbereitet.

Grundvoraussetzungen für ein Gewächshaus

Wenn Sie sich für ein Gewächshaus entscheiden, sollten Sie wissen, dass Pilze unprätentiöse Pflanzen sind und für ihren Anbau keine besonderen Bedingungen erforderlich sind. Es ist jedoch zu beachten, dass die Wartungsregeln je nach Art der angebauten Pflanze etwas geändert werden. So können beispielsweise Austernpilze in Kellern und Kellern und Champignons wachsen - in Filmgewächshäusern.

Die Hauptsache ist nicht die Art des Gewächshauses selbst, sondern die Einhaltung der wichtigsten Umweltparameter:

1. Beleuchtung - Pilze vertragen kein direktes Sonnenlicht, unter dessen Einfluss sie austrocknen und absterben. Wenn Sie Pilze in Gewächshäusern züchten, sollten Sie die Wände mit einem Gitter beschatten oder mit Kreidelösung streichen.
2. Temperatur und Luftfeuchtigkeit - Hitze ist für Pilze kontraindiziert, da bei niedrigen Temperaturen die Bildung und das intensive Wachstum neuer Körper stattfinden. Die Luftfeuchtigkeit sollte hoch sein - etwa 90%.
3. Belüftung - erhöht den Komfort des Pilzwachstums und wird durch Belüftung oder durch Installation eines speziellen Belüftungssystems erreicht.

Wichtig! Um die gewünschte Luftfeuchtigkeit zu erhöhen und aufrechtzuerhalten, wird Sägemehl auf den Boden des Gewächshauses gelegt, das Feuchtigkeit aufnehmen und bei Bedarf abgeben kann.

Merkmale der wachsenden Champignons zu Hause

Champignons - ein sehr beliebtes Produkt, das überall bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet wird. Gleichzeitig eignet sich diese Pilzart perfekt für Anfänger, da sie unprätentiös in der Pflege sind und keine großen finanziellen Investitionen für den Erwerb von Myzel und Vorräten erfordern.

Der gesamte Prozess der Kultivierung von Champignons beruht auf der Auswahl eines Anbauortes, dem Erwerb von Myzel, der Vorbereitung des Substrats und den optimalen Bedingungen für die Entwicklung von Myzel. Gleichzeitig erfordert die Qualität des Komposts besondere Aufmerksamkeit - sein Feuchtigkeitsgehalt sollte nicht höher als 70% sein, die Stickstoffindikatoren liegen im Bereich von 2 bis 2,5% und der Säuregehalt des Substrats darf nicht höher als 7,5 Einheiten sein.

Video: Wie man mit Pilzen zu Hause im industriellen Maßstab Geld verdient

Wie man Myzel vorbereitet

Die Vorbereitung des Myzels für die Aussaat besteht aus mehreren Hauptphasen:

1. Auszug - da das Myzel bei einer Temperatur von +2 ... + 4 ° C gelagert wird, aber der Wachstumsprozess praktisch gestoppt wird. Damit die Körner unmittelbar nach der Aussaat in Kompost zu wachsen beginnen, werden die Kisten mit Myzel 20 bis 24 Stunden bei Raumtemperatur in einem Reinraum aufbewahrt.
2. Ablehnung - Vor der Aussaat sollte jeder Beutel Pflanzmaterial sorgfältig geprüft werden. Wenn während der Inspektion ein saurer Geruch deutlich zu spüren ist, Schimmel festgestellt wird, Farbveränderungen auftreten oder mechanische Schäden an der Verpackung sichtbar sind, wird der Inhalt der Verpackung nicht zum Einpflanzen von Kompost verwendet.

Bei längerer Lagerung verwandelt sich das überwachsende Myzel in eine kontinuierlich dichte Masse. Vor der Aussaat sollte es geschüttelt und die Klumpen sorgfältig gebrochen werden, ohne die Unversehrtheit des Beutels zu beeinträchtigen und die Körner minimal zu verletzen.

Myzel pflanzen

Die erste und wichtigste Voraussetzung für den Anbau von Champignons ist ein richtig zubereiteter Pilz.

Ein Substrat von 1 m² wird aus folgenden Komponenten hergestellt:

• 1/3 Centner Stroh oder Sägemehl;
• Blätter;
• Winterweizenkorn;
• Tops (idealerweise Gemüse);
• Kuh- oder Pferdemist;
• 100-150 Liter Wasser;
• 750 g Harnstoff;
• 700 g Superphosphat;
• 3 kg Gips;
• 700 g Kreide.

Es ist besser, das Substrat entweder in einem gut belüfteten Bereich, mit einer Atemmaske oder im Freien vorzubereiten und zu mischen (ohne Kontakt mit Wasser oder direktem Sonnenlicht).

20 bis 25 Tage vor der geplanten Myzelpflanzung werden Stroh und andere Pflanzenteile 24 Stunden lang in Wasser eingeweicht. Danach wird ein Schicht Substrat in Schichten hergestellt: eine Schicht Mist - mehrere Schichten Stroh und Pflanzenteile. Jede Schicht wird mit Kreide, Gips und Dünger gegossen und auch aktiv mit Wasser benetzt. Das Substrat wird für den erforderlichen abgedeckten Zeitraum aufbewahrt.

Der nächste Schritt ist der Landevorgang selbst. Für das Volumen der hergestellten Mischung werden etwa 450 g Mycel benötigt. Während des Pflanzens wird eine Bodenschicht angehoben und in einer Tiefe von 4 bis 5 cm wird Pflanzmaterial gepflanzt, dessen Größe einen Tennisball nicht überschreitet.

Jedes Loch befindet sich in einem Abstand von 15–20 cm zum anderen. Die optimalste Anordnung ist versetzt. Myzel in Körnern erfordert kein spezielles Pflanzmuster - es wird einfach gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Nährstoffmischung verteilt und mit einer Substratschicht bedeckt.

Befruchtung

Champignons vermehren sich wie andere Pilze durch Sporen, die sich auf den Tellern unter dem Hut bilden. Eine der Fortpflanzungsmethoden ist auch der vegetative Weg (Teilung des Myzels). Die Zellen eines Stücks einer Pilzkappe, die in ein steriles Medium gegeben wurde, vermehren sich mit großer Geschwindigkeit und bilden ein Myzel (Gewebemethode der Reproduktion).

Pflegeregeln

Pflegeverfahren für Pilze dieser Art erfordern keinen großen Aufwand oder Zeitaufwand. Wenn Sie einfachen Empfehlungen folgen, können Sie leicht eine gute Ernte erzielen.

Temperaturmodus

Die Lufttemperatur ist der Hauptindikator für die zukünftige Ernte, da bei erhöhten Temperaturen das Wachstum und die Entwicklung von Pilzen aufhört. Das optimale Temperaturregime für den Raum beträgt +14 ... + 16 ° C. Nach dem Auftreten der ersten Pilze sollten Sie den Raum mehrmals täglich lüften oder ein Belüftungssystem verwenden, das die Kohlendioxidkonzentration verringern kann.

Wie man wässert

Ein weiterer wichtiger Faktor ist die rechtzeitige und regelmäßige Bewässerung des Bodens sowie die Aufrechterhaltung der erforderlichen Luftfeuchtigkeit im Raum. Das Gießen des Substrats beginnt in 8-10 Tagen nach der Vorbereitung. Zu diesem Zweck können Sie eine kleine Gießkanne mit einer Wasserversorgung in Form kleiner Tropfen verwenden.

Sie sollten bei diesem Verfahren sehr vorsichtig sein, da Wasser, das tiefer als die Deckschicht des Substrats (in den Kompost) eindringt, zum Zerfall des Myzels führen kann. Die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte innerhalb von 70% liegen. Solche Ergebnisse können leicht erzielt werden, indem offene Behälter um den Umfang herum installiert werden, die mit Wasser gefüllt sind.

Wie man füttert

Meistens enthält das hergestellte oder gekaufte Substrat nicht den gesamten Zusatzstoffkomplex, der für das Wachstum und die Entwicklung von Pilzen erforderlich ist. Aus diesem Grund werden spezielle Dünger verwendet, um die Mischung anzureichern und das Wachstum des Myzels zu beschleunigen.

Wenn Sie mit dem Füttern beginnen, sollten Sie einige Punkte berücksichtigen:

• Das Düngemittelverfahren sollte unter Bedingungen erhöhter Hygiene und Hygiene durchgeführt werden.
• Der Dünger muss so gleichmäßig wie möglich auf dem Untergrund verteilt werden.
• Die Einführung von Additiven mit einer hohen Konzentration sollte sehr sorgfältig erfolgen - eine große Menge kann die Produktivität drastisch verringern.

Wissen Sie? Der größte Pilz wurde Mitte der 80er Jahre in den USA gefunden–x Jahre. Sein Gewicht betrug 140 kg und sein Durchmesser — mehr als 2 Meter

Es gibt verschiedene Arten von Düngemitteln, die beim Züchten von Pilzen benötigt werden können:

• Gips - wirkt sich positiv auf die Struktur des Substrats aus und ist für die Prozesse des Pilzstoffwechsels notwendig;
• Harnstoff - erhöht die Geschwindigkeit der Zersetzung von Kompost;
• Kaliumchlorid - nimmt aktiv an Wachstumsprozessen teil;
• Calciumnitrat - beteiligt sich an der Beschleunigung der Assimilationsprozesse von Stickstoff;
• Schwefel - ein integraler Bestandteil der Zellstruktur;
• Wasserstoffperoxid - Verhindert die Infektion von Pilzen.

Video: Wachsende Champignons

Ernte und Lagerung

Die erste Champignon-Ernte kann 30 bis 35 Tage nach der Aussaat des Myzels entfernt werden. Gleichzeitig dauert die Periode des aktiven Wachstums 3-4 Tage. Die Fruchtzeit beträgt 2-3 Monate und unterscheidet sich im Wellencharakter - während der Fruchtzeit können Sie auf 1 m² etwa 15 kg sammeln, und dann gibt es eine Pause. Danach wird die aktive Frucht wieder aufgenommen.

Die ersten Wellen haben die meisten Ernten (es können insgesamt etwa 7 sein). Der Reifegrad des Pilzes wird durch den Zustand seines Films bestimmt, der das Bein und den Hut des Fötus verbindet - die volle Reife ist durch seine Verdunkelung gekennzeichnet.

Die Hauptfrage: Wie sammelt man Pilze? Die Sammlung wird ohne Messer durchgeführt - die Pilze werden vorsichtig aus dem Substrat herausgedreht, um die Rudimente der Fruchtkörper und des Myzels nicht zu beschädigen. Nach der Ernte wird der Kompost entfernt (er kann als Dünger für Beete und Blumenbeete verwendet werden) und der Raum selbst wird mit einer 4% igen Bleichlösung behandelt.

Am besten lagern Sie Champignons ungewaschen im Kühlschrank bei einer Temperatur von +4 ... + 6 ° C. Um den Feuchtigkeitsverlust zu verringern, verwenden Sie am besten abschließbare Behälter oder eine Plastiktüte (in diesem Fall sollte sie alle 3 Tage zur Belüftung geöffnet werden).

Im Allgemeinen erfordert das Verfahren zum Züchten von Pilzen keine besonderen Kenntnisse und verursacht keine großen Probleme, und die Ergebnisse werden jedem Gärtner gefallen. Nach dem Lesen einiger Informationen kann jeder Sommerbewohner, ob Profi oder Anfänger, leicht eine reiche Ernte erzielen und das ganze Jahr über Pilze genießen.