Um eine gute Ernte zu erzielen, benötigen fast alle Pflanzen die Verwendung der einen oder anderen Art von Dünger, und Champignons sind keine Ausnahme. Zwar können Pilze im Gegensatz zur grünen Vegetation, die ein Top-Dressing in gewöhnlichen Böden erfordert, aufgrund des Fehlens einer Substanz wie Chlorophyll nur unter den Bedingungen vorgefertigter Nährstoffe wachsen. Aus diesem Grund wird empfohlen, sich vor Beginn der Pilzzucht sorgfältig mit allen Kompostarten vertraut zu machen, die Methode für deren Herstellung zu studieren oder die Orte auszuwählen, an denen Dünger fertig gekauft werden kann.

Champignons

Champignons sind einer der häufigsten Pilze der Welt, und Sie können sie in fast jedem Land auf dem Tisch treffen.. Dies sind die wenigen Pilze, die gezüchtet werden können - zu Hause oder auf speziellen Farmen. Im Gegensatz zur Natur erfordert der künstliche Anbau jedoch besondere Bedingungen: den richtigen Brutplatz, eine bestimmte Luftfeuchtigkeit und Temperatur, hochwertige Pilze und gut vorbereiteten Kompost.

Diese Pilze sind leicht von anderen zu unterscheiden. Die Farbe junger Champignons ist weiß oder weißgrau, reif - braun oder braun. Die Form des Hutes ist kugelförmig oder in Form eines Regenschirms mit einem Durchmesser von 2 bis 10 cm. Die Teller haben eine weiße Farbe, die nach einer Weile dunkler wird oder einen rosa Farbton annimmt. Das Fleisch ist weiß.

Wissen Sie? Champignons sind in der Kosmetik weit verbreitet. Auf der Grundlage dieser Pilze werden viele Masken, Lotionen und andere Produkte hergestellt. Darüber hinaus sind die Kosten eines solchen Produkts ziemlich hoch.

Der Wassergehalt liegt zwischen 88 und 92%. Die Zusammensetzung ist wertvoll für den Gehalt an Vitaminen sowie Mikro- und Makroelementen. C Zum Beispiel wird der Phosphorgehalt in Champignons mit Fischprodukten gleichgesetzt. Meistens kommen diese Pilze in den Steppen Asiens und Europas sowie in offenen Gebieten Afrikas und auf Wiesen Australiens vor.

Kompostarten für den Pilzzucht

Es gibt verschiedene Haupttypen von Kompost, die beim Anbau von Champignons verwendet werden:

• Verwendung natürlicher Zutaten - Pferdemist wird beim Kochen eingeführt;
• halbsynthetische Zusammensetzung - es wird eine Mischung aus Pferdemist mit jedem anderen verwendet;
• synthetischer Pferdemist ist nicht in der Zusammensetzung enthalten.

Kompostzusammensetzung für den Anbau von Champignons

Um qualitativ hochwertiges und nahrhaftes Material zu erhalten, das eine reichhaltige Ernte an Champignons liefert, ist es erforderlich, sich im Voraus einzudecken (im Falle einer Selbstvorbereitung des Substrats) oder Achten Sie (falls gekauft) auf die folgenden Komponenten:

Wichtig! Bei Bedarf kann ein Drittel des Strohhalms durch Heu, gehackte Sonnenblumen- oder Maisstängel oder trockene Blätter ersetzt werden.

• Stroh (Roggen, Weizen, Reis, Hafer oder Gerste) - nur frisch, ohne fäulniserregende Einschlüsse;
• Gülle (außer Pferd, oft verwendetes Kaninchen oder Schweinefleisch sowie Mist von Kühen oder Hühnern) - frisch;
• Gips (Alabaster), Kreide - Trotz eines geringen Gehaltsanteils ist es eine Schlüsselkomponente, die die Qualität der Struktur des Substrats in Form von mineralischen Zusatzstoffen erheblich verbessert.
• Ammoniumsulfat oder Harnstoff - verfügbarer Stickstoff.

Wie man Kompost kocht und dämpft

Der Kompostierungsprozess ist nicht einfach, da er von komplexen chemischen Reaktionen begleitet wird und daher eine spezielle Vorbereitung erfordert:

• Bei der Aufbereitung von Kompost in Innenräumen ist eine gute Belüftung erforderlich.
• Wenn die Gärung im Freien stattfindet, müssen Sie einen Baldachin anfertigen, der den Kompost vor dem Auswaschen von Nährstoffen im Regen schützt.
• Wenn sich der Komposthaufen auf der Straße befindet, sollte er oben mit Plastikfolie abgedeckt werden (die Seiten bleiben offen).

Die Kompostierung besteht aus mehreren Hauptschritten:

1. Das Stroh wird mehrere Tage lang reichlich mit Wasser angefeuchtet (aus einem Schlauch gewässert oder in einen Behälter mit Wasser gegeben).
2. Alle Gülle und Stroh sind in vier identische Portionen unterteilt.
3. Es wird ein Stapel gebildet, der aus einer abwechselnden Schicht Stroh und Mist besteht (jede Strohschicht wird zusätzlich angefeuchtet).
4. Wenn Sie ein Rezept mit Nitrat verwenden, wird es auf den Strohhalm gelegt.

Bei der Bildung sollte der Komposthaufen den folgenden Parametern entsprechen: Seine Breite sollte im Bereich von 1 bis 1,5 m liegen, seine Länge sollte 1,5 m nicht überschreiten und seine Höhe sollte 1 bis 1,5 m betragen.

Bei der Fermentation muss der gesamte Haufen viermal gemischt werden:

• das erste Rühren erfolgt nach sechs Tagen;
• der zweite - in fünf Tagen;
• der dritte - in vier Tagen;
• der vierte - in vier Tagen.

Beim ersten Mischen wird der gesamte Haufen mit einer Heugabel gemischt und geschüttelt, während gleichzeitig die gesamte Masse angefeuchtet und mit Gips bestreut wird. Nach Abschluss wird ein neuer Haufen gebildet. Die zweite ist durch zusätzliche Wirkungen gekennzeichnet - die Zugabe von Superphosphaten. Das dritte und vierte Mischen werden auf die gleiche Weise durchgeführt. Das Hauptziel ist es, den Kompost mit Sauerstoff anzureichern und alle Komponenten gleichmäßig zu verteilen. Während des Fermentationsprozesses wird das Substrat gut gedämpft, und daher sollte seine Qualität ständig überwacht werden.

Wissen Sie? Laut japanischen Wissenschaftlern wirken sich Champignons aufgrund des hohen Gehalts an Substanzen wie Lysin und Arginin positiv auf die geistige Aktivität des Menschen aus und verbessern das Gedächtnis erheblich.

Zu diesem Zweck wird empfohlen, die folgenden Parameter zu steuern:

1. Am dritten Tag nach dem Haufenbildungsprozess müssen Temperaturmessungen durchgeführt werden. Dazu fällt das Thermometer auf eine Tiefe von nicht mehr als 30–35 cm ab. Anzeigen bei +55 ... + 70 ° С zeigen an, dass der Prozess gut verläuft.
2. In Zukunft sollten solche Messungen alle 3-4 Tage durchgeführt werden - die Temperatur sollte nicht niedriger sein als die ersten Messungen.
3. Ein leichter Temperaturabfall wird sowohl an den Tagen des Mischens als auch an den letzten Tagen der Fermentation als akzeptabel angesehen.
4. Vorbehaltlich aller Regeln dauert der gesamte Vorgang bis zu 26 Tage.

Das Fehlen der erforderlichen Temperatur zeigt entweder die Trockenheit des Humus oder seine Überfeuchtung an. In diesem Fall müssen Sie entweder mehr Wasser hinzufügen (dies kann beim nächsten Rühren erfolgen) oder den Haufen durch Hinzufügen von etwas Gips lösen (um die Luftfeuchtigkeit zu senken). Sie können den Feuchtigkeitsgrad des Komposts selbst bestimmen. Dazu wird ein Teil des Substrats in die Hand genommen und komprimiert. Die Luftfeuchtigkeit gilt als normal, wobei die Mischung nur geringfügig durch die Finger ragt.

Sie müssen auch die äußeren Anzeichen des fertigen Komposts kennen, der die folgenden Anforderungen erfüllt:

• Farbe - dunkel, gleichmäßig gefärbt;
• das Vorhandensein eines bestimmten angenehmen Geruchs;
• mittlere Klebrigkeit.

Berühmte Rezepte

Es gibt viele Rezepte, mit denen zu Hause Kompost hergestellt wird.

Wichtig! Die Hauptbedingungen für die ordnungsgemäße Aufbereitung des Komposts sind die Einwirkzeit. Es wird angenommen, dass es besser ist, überbelichtet zu werden als zu unterschätzen.

Unter den wichtigsten werden sie am häufigsten verwendet:

1. Mit Pferdemist. Es ist das gebräuchlichste Rezept, bei dessen Herstellung Stroh (50 kg), Mist (50 kg), Hühnerkot (15 kg), Alabaster oder Gips (3 kg) verwendet werden. Die beste Option ist Weizen- oder Roggenstroh. Wenn die Stängel länger als 15–20 cm sind, sollten sie außerdem zerkleinert werden.
2. Basierend auf Hühnerkot. In Abwesenheit von Pferdemist kann Hühnermist die Grundlage für Kompost sein. Für die Herstellung werden Stroh (50 kg), Geflügelmist (50 kg) und Alabaster (6 kg) benötigt.
3. Mit Maiskolben und Hühnerkot. Es besteht aus folgenden Zutaten: Stroh (50 kg), Maiskolben (50 kg), Vogelkot (60 kg), Alabaster oder Gips (3 kg). In diesem Rezept darf Stroh durch trockene Luzerne ersetzt werden, während der Einschluss von Alabaster leicht zunimmt (bis zu 4,5 kg).
4. Mit Schafsmist. Zum Kochen benötigen Sie Stroh (50 kg), Schafsdung (20 kg), Hühnerkot (30 kg), Alabaster oder Gips (3 kg).
5. Basierend auf Holzsägemehl. Die Zusammensetzung dieses Komposts umfasst Sägemehl (100 kg), Weizenstroh (100 kg), Calciumcarbonat (10 kg), Tomosclack (3 kg), Malz (15 kg), Harnstoff (5 kg). Die Dauer der Kompostierungstechnologie für dieses Rezept wird auf 15 Tage reduziert und bietet nur zwei Mischungen.
6. Mit Blutmehl. Es gehört zu teuren Verfahren und enthält die folgenden Komponenten: Blutmehl (15 kg), Superphosphat (630 g), Alabaster (1,5 kg), Kaliumsulfat (630 g), Kreide (2,2 kg).

Video: Kompost für den Anbau von Champignons

Was ist guter Kompost nach Champignons?

Bei der Entscheidung, Champignons anzubauen, ist zu beachten, dass jede Tonne Kompost am Ende der Pilzzucht bis zu 650 kg Abfallmaterial zurücklässt, das entfernt werden muss. Eine der wichtigsten Verwendungsmöglichkeiten ist die Verbesserung der Qualität der Bodenstruktur in Vorstädten und Gärten.

Die Herstellung von Champignon ist eine arbeitsintensive und zeitaufwändige Angelegenheit. Zu den Hauptfaktoren, die das Endergebnis aller Arbeiten beeinflussen, gehört die Kompostierung. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, aber die richtigste und geeignetste ist Mistkompost. Die Verwendung klassischer Kompostrezepte und die Einhaltung aller Regeln gewährleisten einen hohen Pilzertrag und damit den Gewinn aus dieser Lektion.