Pasta mit rotem Fisch ist eine ideale Kombination von Gerichten mit einem raffinierten Geschmack. Saftige Scheiben rosa Lachs sind mit Käsearoma und Gewürzen gesättigt. Und das Gericht wird den feierlichen und alltäglichen Tisch mit Würde schmücken. Weitere Informationen zum Kochen von Nudeln mit rosa Lachs, zu den köstlichsten Rezepten und zur Auswahl von Produkten werden weiter besprochen.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Um leckeres und gesundes Essen zuzubereiten, müssen Sie die richtigen Produkte auswählen. Nudeln sollten nur aus Hartweizen hergestellt werden - sie enthalten viele Vitamine und Proteine. Qualitätsnudeln - glatte, goldene oder cremefarbene Farbe.
Wichtig! Wenn die Verpackung mit Nudeln Mehlreste enthält und das Produkt selbst unnatürlich gelb und rau ist, sollten Sie es nicht kaufen.
Idealer rosa Lachs muss frisch und nicht zu ölig sein. Bei einem guten Produkt blättern die Schuppen nicht ab und das Fleisch ist federnd mit einem fischartigen Geruch.
Lachsrezepte
Appetitlicher roter Fisch passt gut zu cremiger Sauce und passt perfekt zu Pasta. Die Rezepte können mit Gemüse variiert und nach Ihrem Geschmack mit Gewürzen ergänzt werden.
In einer cremigen Sauce mit Käse
1 Portion 15–20 Minuten
Pasta oder Spaghetti
120-150 g
leicht gesalzener rosa Lachs
1 Packung
Nährwert pro 100 g:
Das Kochen beginnt mit der Tatsache, dass der Fisch von der Haut befreit wird (Sie können das fertige Filet nehmen). Dann wird es in große Würfel geschnitten.
Die Sahne wird in eine erhitzte Pfanne gegossen und der Fisch dorthin geschickt. Ständig umrühren, bis es eingedickt ist.
Salz, Pfeffer. Sie können beliebige Gewürze (z. B. provenzalische Kräuter) nach Geschmack hinzufügen. 2-3 Minuten köcheln lassen. Der fertige Fisch färbt sich zart rosa. Kochen Sie die Nudeln und gießen Sie eine vorbereitete Mischung aus Sahne und leicht gesalzenem rosa Lachs darauf.
Das Kochen beginnt mit der Tatsache, dass der Fisch von der Haut befreit wird (Sie können das fertige Filet nehmen). Dann wird es in große Würfel geschnitten.
Die Sahne wird in eine erhitzte Pfanne gegossen und der Fisch dorthin geschickt. Ständig umrühren, bis es eingedickt ist.
Salz, Pfeffer. Sie können beliebige Gewürze (z. B. provenzalische Kräuter) nach Geschmack hinzufügen. 2-3 Minuten köcheln lassen. Der fertige Fisch färbt sich zart rosa. Kochen Sie die Nudeln und gießen Sie eine vorbereitete Mischung aus Sahne und leicht gesalzenem rosa Lachs darauf.Das Gericht kann mit geriebenem Parmesan, rotem Kaviar und Gemüse serviert werden. Einige Köche fügen beim Kochen Zwiebeln, Mehl, Karotten und Paprika hinzu. Ihrer Meinung nach bekommt das Gericht einen neuen Geschmack. Cremige Sauce betont den erstaunlichen Geschmack von rosa Lachs. Das Rezept kann zum Kochen mit Ihrer Familie oder zum Servieren auf dem festlichen Tisch verwendet werden.
Videorezept
In einer cremigen Sauce mit rohen
Wissen Sie? Nudeln und einige Mehlprodukte werden in Italien "Nudeln" (lat. "Nudeln" - Teig) genannt. In Russland sind solche Produkte Nudeln.
Heiß geraucht
2 Portionen 10-15 Minuten
heiß geräucherter rosa Lachs
150 g
Nährwert pro 100 g:
- Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser. Das Kochen erfolgt gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Nach dem Ablassen des Wassers wird die Paste mit Öl besprüht, damit sie nicht zusammenklebt.
Champignon wird in kleine Würfel geschnitten.
Knoblauch wird geschält und mit einem Messer zerkleinert. Öl in einer Pfanne erhitzen und zerkleinerter Knoblauch wird leicht gebraten.
Dann die Pilze verteilen. Um das Gericht duftend zu machen, werden gehackte getrocknete Tomaten hinzugefügt. Produkte Salz und Pfeffer.
Als nächstes setzen Sie die Oliven - 1 Esslöffel und ein wenig Olivenöl (ein paar Tropfen). Alles mischen und Sahne hinzufügen. Sobald sie sich aufgewärmt haben, legen Sie die Nudeln in die Pfanne und lassen Sie sie in Brand. Sie können nach dem Kochen der Paste noch etwas Wasser hinzufügen.
Sie fangen an, rosa Lachs zuzubereiten: Sie entfernen Haut und Knochen. Weder kochen noch backen ist notwendig. Fisch mit seinem Aroma sättigt nur das Gericht. Die Filets werden in Scheiben abgerissen und direkt der Paste zugesetzt.
Die Nudeln in der Sauce werden noch eine halbe Minute erwärmt und auf einem Teller verteilt.
Champignon wird in kleine Würfel geschnitten.
Knoblauch wird geschält und mit einem Messer zerkleinert. Öl in einer Pfanne erhitzen und zerkleinerter Knoblauch wird leicht gebraten.
Dann die Pilze verteilen. Um das Gericht duftend zu machen, werden gehackte getrocknete Tomaten hinzugefügt. Produkte Salz und Pfeffer.
Als nächstes setzen Sie die Oliven - 1 Esslöffel und ein wenig Olivenöl (ein paar Tropfen). Alles mischen und Sahne hinzufügen. Sobald sie sich aufgewärmt haben, legen Sie die Nudeln in die Pfanne und lassen Sie sie in Brand. Sie können nach dem Kochen der Paste noch etwas Wasser hinzufügen.
Sie fangen an, rosa Lachs zuzubereiten: Sie entfernen Haut und Knochen. Weder kochen noch backen ist notwendig. Fisch mit seinem Aroma sättigt nur das Gericht. Die Filets werden in Scheiben abgerissen und direkt der Paste zugesetzt.
Die Nudeln in der Sauce werden noch eine halbe Minute erwärmt und auf einem Teller verteilt.Ein mit Kräutern dekoriertes Fischgericht wird sofort auf den Tisch serviert. Wenn alles Schritt für Schritt richtig gemacht wurde, werden die Nudeln köstlich, mit einem erstaunlichen Aroma von geräuchertem Fleisch.
Videorezept
Heiß geräuchert
Wichtig! Um ein Anhaften der Paste zu verhindern, geben Sie Zitronensaft oder Essig (10 g) ins Wasser. Säure lässt Stärke nicht stark zerfallen.
Mit rosa Lachs in Dosen
2 Portionen 15–20 Minuten
Dosenlachs
250 g
gemahlener schwarzer Pfeffer
nach Geschmack
Nährwert pro 100 g:
- Nehmen Sie zuerst eine große Pfanne und erhitzen Sie das Öl darin. Sie können jedes Gemüse nehmen, aber Oliven sind besser - sie behalten den Geschmack des Produkts. Knoblauch wird in Öl gebraten. Wenn die Nelken gebraten sind, werden sie weggeworfen.
- Konserven werden geknetet und in einer Pfanne verteilt. Sie können den Fisch selbst konservieren, aber Sie können das fertige Produkt verwenden.
- Fisch und Knoblauch werden 2-3 Minuten bei schwacher Hitze gebraten.
- Sahne, Salz und Pfeffer werden in die Pfanne gegeben. Alles mischen, abdecken und 3-5 Minuten köcheln lassen.
- Während der Fisch sich vorbereitet, beginnen sie, die Spaghetti zu kochen, bis sie halb fertig sind.
- Die fertigen Nudeln in einer Pfanne verteilen, mischen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Es ist nicht notwendig, Sahne zu verwenden, sie können durch saure Sahne ersetzt werden. Anstelle von Spaghetti sind Nudeln gut. Beim Kochen können Sie eine Zutat wie Zwiebeln (1 Stk.) Hinzufügen. Dieses einfache Produkt wird den Geschmack nicht nur nicht verderben, sondern auch ein wenig verbessern. Vor dem Servieren sollte das Gericht mit Gemüse dekoriert werden.
Saftige Nudeln mit edlem Fisch sind appetitlich und haben einen einzigartigen Geschmack. Eine dicke Sauce betont nur das weiche Filet und verleiht dem Gericht einen angenehmen cremigen Nachgeschmack. Das einzige, was erforderlich sein kann, ist die strikte Einhaltung des Rezepts, ein wenig Aufmerksamkeit und die richtige Auswahl der Produkte.Wissen Sie? Italien gilt als Heimat der Pasta. Tatsächlich sind solche Produkte jedoch in den Küchen vieler Länder der Welt zu finden und haben viel früher mit dem Kochen begonnen.
