Es gibt viele Rezepte für Cranberry-Tinkturen für verschiedene Arten von Alkohol, darunter können Mondscheinoptionen unterschieden werden. Sie alle unterscheiden sich nicht nur in der Zusammensetzung der Zutaten, sondern auch im Geschmack und der Komplexität der Zubereitung. Wir bieten Ihnen einige der besten hausgemachten Tinkturrezepte.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Preiselbeeren müssen reif sein und dürfen keine Anzeichen von Verderb aufweisen. Vor der Zubereitung der Tinktur ist es besser, sie mindestens einen Tag im Gefrierschrank zu halten, um die Bitterkeit zu lindern und die Trennung von Saft und Beeren zu verbessern.
Alkohol sollte als Getreide mit einer Stärke von 55% ausgewählt werden, da beim Bestehen die Stärke abnimmt. Es ist vorzuziehen, es selbst zu machen, um sich der Qualität sicher zu sein. Wenn Sie der Tinktur Honig hinzufügen, wählen Sie ein Produkt mit einem neutralen Geschmack, zum Beispiel blumig.
Moonshine Cranberry Tincture Rezept
Die folgenden Arten von Getränken können mit hausgemachtem Alkohol zubereitet werden:
- einfach;
- kompliziert;
- auf geriebenen Beeren;
- Damen ';
- medizinisch.
Einfaches Rezept
10 21 Tage
gefrorene Preiselbeeren
250 g
Nährwert pro 100 g:
- Gießen Sie die gefrorenen Beeren in ein Sieb und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.
- In einer breiten Schüssel die Beeren mit einem Drücker zerkleinern, um Kartoffelpüree zuzubereiten, in ein Literglas geben.
- Zucker einfüllen.
- Alkohol einfüllen, mischen, abdecken.
- Bestehen Sie 20 Tage an einem dunklen, warmen Ort und schütteln Sie alle 2-3 Tage.
- Durch ein Sieb passieren, Kuchen auspressen.
- An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Wichtig! Um die Tinktur transparent zu machen, können Sie einen Baumwollfilter verwenden: Legen Sie ein Stück Watte in den Trichter und führen Sie die Tinktur 1-2 Mal durch diesen Filter.
Kompliziertes Rezept
40 36 Tage
Nährwert pro 100 g:
- Die Beeren waschen, mehrmals mit einer Nadel durchstechen, in ein Glas gießen.
- Zucker hinzufügen, gut mischen.
- Bestehen Sie 3 Tage.
- Gießen Sie ein wenig Alkohol, um die Beeren zu bedecken.
- Bestehen Sie vor der Gärung an einem dunklen, warmen Ort.
- 1/2 vom restlichen Mondschein trennen, in fermentierte Beeren gießen, umrühren.
- Bestehen Sie auf 2 Wochen.
- Aus dem Niederschlag abtropfen lassen, kühlen.
- Gießen Sie die restliche Hälfte des Alkohols in die Beeren.
- Bestehen Sie auf 2 Wochen.
- Aus dem Niederschlag abtropfen lassen und mit dem zuvor vorbereiteten Teil der Tinktur mischen.
- Einige Tage im Kühlschrank stehen lassen.
Geriebenes Cranberry-Rezept
10 21 Tage
Nährwert pro 100 g:
- Die Beeren waschen, durch ein Sieb mahlen oder mit einem Mixer in ein Glas geben.
- Feijoa waschen, nicht schälen, in Scheiben schneiden, zum Cranberry-Püree geben.
- Wasser in eine Pfanne geben, Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen, abkühlen lassen.
- Gießen Sie den Sirup in ein Glas, fügen Sie Alkohol hinzu und mischen Sie alles gründlich.
- Bestehen Sie 2 Wochen lang an einem dunklen, warmen Ort und schütteln Sie ihn täglich.
- Abseihen.
- An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Wissen Sie? Es gibt eine Legende, dass ein junger Mann namens Feijoa weiter auf sein altes geliebtes Mädchen wartete, das vom Seekönig gefangen genommen wurde. Dann hatten sie die Gelegenheit zu kommunizieren: Der Mann verwandelte sich in einen ungewöhnlichen Baum, und die Schönheit wurde zu einer Meeresbrise, die sein Laub streichelte.
Damentinktur mit Honig
20 21 Tage
Nährwert pro 100 g:
- Die Beeren unter fließendem Wasser waschen, zerdrücken und in ein Glas geben. Sie können die Vanilleschote hinzufügen.
- Alkohol einfüllen.
- Bestehen Sie 10 Tage an einem dunklen, warmen Ort.
- Durch ein Sieb passieren, Kuchen auspressen.
- Honig hinzufügen, gründlich umrühren.
- Bestehen Sie 2 Monate im Kühlschrank.
- Durch einen Baumwollfilter zweimal passieren.
- Lagerbedingungen - kühler dunkler Ort.
Wissen Sie? Einige glauben, wenn die Preiselbeeren reifen, dann springen sie, wenn sie auf den Tisch treffen.
Therapeutischer Honig
20 21 Tage
gefrorene Preiselbeeren
250 g
Eichenrinde oder Holzspäne
1 TL
Nährwert pro 100 g:
- Die Beeren unter fließendem Wasser abspülen und in ein Glas geben. Sie können ein paar Wacholderbeeren hinzufügen.
- Setzen Sie Honig, mahlen.
- Gießen Sie Eichenrinde oder Holzspäne, Zitronenschale.
- Alkohol einfüllen, mischen.
- Bestehen Sie mindestens 20 Tage an einem dunklen, warmen Ort.
- Durch ein Sieb passieren, Kuchen auspressen.
- Durch einen Baumwollfilter zweimal passieren.
- Lagern Sie Preiselbeeren an einem kühlen, dunklen Ort.
Merkmale der Verwendung
Wie man Cranberry Tinktur verwendet:
- Süßere Arten passen gut zu Obst oder Fruchtsäften, Sie können einen Cocktail mit Schlagsahne machen. Weniger süße Sorten können mit Fleisch oder Salat verzehrt werden.
- Kontraindikationen berücksichtigen.
Wichtig! Trinken Sie für medizinische Zwecke 20-30 ml des Getränks vor den Mahlzeiten.
So lässt sich Cranberry-Tinktur auf Mondschein leicht zu Hause zubereiten. Es wird Zeit und hochwertige Zutaten brauchen, um es zu machen, dann wird es wirklich gesund. Sie können aus den vorgeschlagenen Optionen das Rezept auswählen, das Sie bevorzugen.
