Im zeitigen Frühjahr zielt die Ernährung darauf ab, die Vitalität des Körpers zu erhalten, da es im Winter keine Vielzahl von Vitaminprodukten gibt. Mit Beginn der ersten warmen Tage möchte ich mir nicht nur gesundes, sondern auch leckeres Essen gönnen.
Im März sollten Sie auf folgende Produkte achten:
- Gemüse: Karotten, Rüben, Zwiebeln, Selleriewurzel;
- Früchte: Granatapfel, Kiwi, Zitrusfrüchte, Bananen, Äpfel;
- Grün: wilder Lauch, Spinat, Sauerampfer, Frühlingszwiebeln, Minze.
Natürlich sollte man andere Produkte wie Fleisch, Fisch, Milch, Nüsse und Trockenfrüchte nicht vergessen. Sie müssen auch berücksichtigen, dass nur der März die Fastenzeit dauert und das Fasten Rezepte von erlaubten Lebensmitteln abholen muss.
Frühlingssalat mit Sellerie, Apfel und Karotten
Diese Art von Salat ist sehr nützlich, da er ein Minimum an Kalorien enthält und eine reinigende Wirkung auf den Körper hat. Dressings und Gewürze können nach Ihrem Geschmack variiert werden.
Einer der ersten Hinweise auf Sellerie war 1623. Aber in Russland gewann dieses Gemüse während der Zeit von Katharina II., Die die Pflanze liebte und ihren Untertanen eine Liebe dazu einflößte, an Popularität.
Zutaten
- Selleriewurzel: 1 Stk.;
- Apfel: 1 Stk.;
- Karotten: 1 Stk.;
- Olivenöl: 1 EL. l.;
- Zitronensaft: 1 EL. l.;
- Salz, Pfeffer: nach Geschmack.
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:
- Gemüse schälen und reiben.
- Mischen, salzen, pfeffern, mit Öl und Zitronensaft würzen.
Videorezept
Frühlingssalat mit Sellerie, Apfel und Karotten
Suppe "Lean Pickle"
Für Menschen, die fasten, besteht ein Bedarf an Rezepten aus Lebensmitteln, die konsumiert werden können. Perlgerste ist sehr nützlich für den Körper, wird aber beim Kochen selten verwendet.
Zutaten
- Gerste: 50 g;
- Kartoffeln: 3 Stk.;
- Karotten: 1 Stk.;
- Bogen: 1 Stk.;
- Kohl: 50 g;
- Gurken: 2 Stk.;
- Salz, Pfeffer: nach Geschmack;
- Olivenöl: 2 EL. l.;
- Dill: ½ Bund.
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:
- Perlgerste sollte 12 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden.
- Die Flüssigkeit abtropfen lassen, neues Wasser hinzufügen, gehackte Kartoffeln in die Gerste geben und in Brand setzen.
- Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten. Gurken reiben, Kohl hacken.
- Wenn die Kartoffeln fertig sind, Gurke und Kohl in die Suppe geben und 10 Minuten kochen lassen.
- Dann salzen, pfeffern, braten und weitere 10 Minuten kochen lassen.
- Beim Servieren mit Dill bestreuen.
Gebackener Kürbis mit Gemüse
Das Rezept ist praktisch, da Gemüse nach Ihrem Geschmack ausgewählt werden kann, Müsli, Fleisch hinzugefügt, Gewürze gewechselt und Kokosmilch als Flüssigkeit verwendet werden kann.
Einwohner Kirgisistans verwenden Kürbis als Material für die Herstellung von Flaschen, in denen Koumiss gelagert wird. Dadurch bleibt das Getränk über einen langen Zeitraum frisch.
Zutaten
- runder Kürbis: 1 Stk.;
- Champignons: 200 g;
- Kartoffeln: 3 Stk.;
- Karotten: 1 Stk.;
- Bogen: 1 Stk.;
- Knoblauch: 3 Nelken;
- Petersilie: ½ Bund;
- Pflanzenöl: 2 EL. l.;
- Gemüsebrühe: 500 ml;
- Salz, Gewürze: nach Geschmack.
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:
- Aus einem Kürbis müssen Sie einen Topf machen;
- Pilze und Gemüse zum Reinigen, Spülen, Hacken und Braten in Pflanzenöl.
- Gemüse mit Salz und Gewürzen würzen, mischen, in einen Kürbistopf geben, die Gemüsebrühe einschenken, den Deckel von der Oberseite des Kürbises schließen.
- Mit Folie umwickeln und 1 Stunde bei + 180 ° C backen.
- Mit Kräutern würzen.
Mandarinenplätzchen
Die Mandarinensaison endet bald, was bedeutet, dass sie dringend maximal angewendet werden müssen.
Zutaten
- Butter: 150 g;
- Eier: 2 Stk.;
- Zucker: 80 g;
- Mehl: 500 g;
- Orangensaft: 1 EL. l.;
- Orangenschale: 2 TL;
- Backpulver: 1 TL;
- Mandarinen: 5 Stk.;
- Puderzucker: für Pulver.
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:
- Butter bei Raumtemperatur mit Zucker und Ei schlagen.
- Fügen Sie der Masse die Schale hinzu.
- Den Teig aus Eimasse, Mehl, Backpulver und Saft kneten.
- Den Teig mit Frischhaltefolie umwickeln und 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Zum Aussteigen ausrollen, in 20 Teile teilen, Kugeln machen, auspressen, mit dünn geschnittenen Mandarinenscheiben dekorieren, mit geschlagenem Eigelb des zweiten Eies einfetten und mit Zucker zerdrücken.
- 20 Minuten bei + 180 ° C backen.
- Mit Puderzucker garnieren.
Frühlingsfruchtcocktail
Ein Minimum an Anstrengung und maximalem Nutzen für den Körper ist das, was über solche Getränke gesagt werden kann. Sie können verschiedene Früchte, Beeren, Ihre Lieblingsgewürze, Kleie und sogar Nüsse hinzufügen.
Zutaten
- Apfel: 1 Stk.;
- Banane: 1 Stk.;
- Kiwi: 1 Stk.;
- Kefir: 250 ml;
- Honig: 1 TL
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:
- Die Früchte schälen und in die Mixschüssel geben.
- Fügen Sie dort Kefir und Honig hinzu, hacken Sie, gießen Sie in Gläser.
Sehr bald werden viele andere nützliche Geschenke der Natur in den Regalen erscheinen, aber jede Jahreszeit hat ihren eigenen Charme und ihre eigene Originalität. Sie müssen jedes Produkt optimal nutzen.
