Unter den vielen grünen Kräutern, die zum Kochen verwendet werden, kann Dill sicher als die beliebtesten Kräuter bezeichnet werden. Er mochte kulinarische Experten und Feinschmecker wegen ihrer würzigen Eigenschaften, die den Geschmack und Geruch jedes Gerichts erfrischten und auch wegen seiner beeindruckenden Auswahl an nützlichen Eigenschaften. Die Vorteile von Gewürzen sollten auch zu der Einfachheit des Pflanzens und einem einfachen Kultivierungsprozess hinzugefügt werden. In dem Artikel werden wir Ihnen sagen, ob es möglich ist, unabhängig gute Dillpflanzen aus Samen anzubauen und wann sie am besten gepflanzt werden.

Wissen Sie? Der Energiewert von getrocknetem Dill ist um ein Vielfaches höher als der seiner frischen Kräuter.

Merkmale des wachsenden Dills

Der Anbau von Dill auf Grüns ist zwar eine einfache Aufgabe, hat aber immer noch seine eigenen Nuancen. Wenn sie beim Anbau der Kultur nicht berücksichtigt werden, kann sich herausstellen, dass die Kultur nicht ausreichend hochwertig und großzügig ist.

Merkmale wachsender Gewürze:

• Die Kultur hat frühe Aussaatdaten (es ist zulässig, Ende November oder im März zu säen, wenn der Schnee bereits geschmolzen ist).
• Eine Verdickung der Pflanzung sollte nicht erlaubt sein (dicht gesäter Dill wächst schlecht und langsam und verlässt auch früh in den Stämmen);
• Es ist zulässig, eine Ernte durch Streuen von Samen im Garten zu säen (z. B. Zwiebel- und Knoblauchplantagen).
• Wenn im zweiten Teil der Sommerperiode würziges Grün gepflanzt wird, erhält es einen schattigen Platz, da bei starker Hitze im Juli die direkte Sonneneinstrahlung nur bis Mittag zulässig ist (dieses Gewürz ist eine Kurztageskultur und verträgt keine sengenden ultravioletten Strahlen).
• Gewürze werden nur in feuchten Böden gesät, wobei während der Vegetationsperiode eine obligatorische Bewässerung erforderlich ist (Dill startet sofort Stämme ohne Bewässerung);
• notwendigerweise Reihenabstände kultivieren, wo das betrachtete Grün wächst;
• Die Kultur bevorzugt leichte, nahrhafte Böden, da sie auf Lehm, angesäuerten Böden und im Tiefland schlecht wächst.
• Der Pickel wird von der Pflanze gut vertragen (ab dem Auftreten von 1-2 Blättern), daher wird er immer noch mit Sämlingen gezüchtet.

Die Bedingungen für das Pflanzen von Dill auf freiem Feld im Sommer

Die Samen der Ernte können während der warmen Zeit keimen und sogar eine Herbsternte einbringen. Während der Saison wird der Dill mehrmals gesät (um frisches Grün zu erhalten), beginnend im frühen Frühling, dann im Frühsommer, dann im Juli und auch im August und darüber hinaus bis einschließlich September.

Wichtig! Personen mit niedrigem Blutdruck sind beim Verzehr von Dillgrün und Zubereitungen, die auf diesem würzigen Kraut basieren, kontraindiziert.

Merkmale der Dillsaat

Um eine gute Ernte von Dillgrün zu erzielen, sind die richtige Auswahl des Saatguts sowie Maßnahmen zur Durchführung einer qualitativ hochwertigen Vorsaatbehandlung des Saatguts erforderlich. Von nicht geringerer Bedeutung wird die Vorbereitung eines Standortes mit zur Aussaat geeignetem Land sein.

Auswahl der Pflanzensorte

Sorten von grünen Gewürzen werden nach folgenden Kriterien ausgewählt (unter Berücksichtigung der Vorlieben eines bestimmten Gärtners):

• nach Reife (früh reifende, mittel reifende, spät reifende Arten);
• nach Eigenschaften (Busch oder Regenschirm);
• je nach Schatten und Form des Laubes;
• durch Aromaintensität;
• nach Geschmack.

Saatgutbehandlung

Nachdem sich der Gärtner für die optimale Dillsorte entschieden hat, muss er vor dem Pflanzen die Verarbeitung des Pflanzmaterials durchführen. Dieses Verfahren ist obligatorisch, da die Samen der Kultur sehr langsam keimen, da sie eine Beschichtung aus ätherischen Ölen aufweisen, die das Eindringen von Feuchtigkeit in die Samen verhindert. Der Keimungsprozess kann beschleunigt werden, wenn Sie die Samen in heißem Wasser halten (nicht kochen) - dank dessen schwimmt überschüssiges Öl an die Oberfläche. Nachdem das Wasser abgekühlt ist, wird es abgelassen und die Samen werden in kaltem Wasser gespült.

Vorbereitung eines Platzes für die Aussaat von Dill

Um das beschriebene Gewürz zu säen, ist eine vorbereitende Vorbereitung des Bodens erforderlich (dies ist in der Vorwinterperiode möglich), einschließlich der Einführung der folgenden Komponenten:

• Humus oder komplexe Düngemittel;
• Superphosphat (besonders wichtig für die Samenkeimung);
• Nitroammophoski.

Die Düngung wird mit dem Graben des Bodens auf der Baustelle kombiniert, wonach die gesamte Fläche mit einem Rechen eingeebnet wird.

Wichtig! Zur besseren Keimung des Dills können Sie vor der Aussaat tagsüber Samen mit einem Aquarienkompressor sprudeln lassen und das Gerät in einen Behälter legen, in dem die Samen in Wasser eingeweicht sind.

Dill säen

Nach der vorläufigen Vorbereitung des Saatguts säen wir Dill nach folgender Technologie:

• Im Boden machen wir Reihen mit einem Stift und verschütten sie mit Wasser (wenn die Samen in warmer Zeit gesät werden, aber wenn sie vor dem Winter gepflanzt werden, verschütten die Reihen nicht).
• Samentiefe - 2 cm (beim Pflanzen im Frühjahr);
• der Abstand zwischen den Reihen - 20 cm;
• Samen nach 5 cm einzeln säen;
• Die Samen mit einer dünnen Schicht derselben Erde (1,5–2 cm) bestreuen.

Sie können Samen auch nach dem Teppichmuster pflanzen, sie gleichmäßig auf der Oberfläche des Bodens verteilen und dann vorsichtig mit einem Rechen ausgleichen.

Dillpflege

Damit die Sämlinge pünktlich erscheinen und Sie mit einer guten Ernte zufrieden stellen können, müssen die Pflanzen eine angenehme Umgebung schaffen, einschließlich Gießen und Füttern, Entfernen von Unkraut und Ausdünnen von Pflanzungen sowie Hilfe bei der Bekämpfung schädlicher Insekten und Krankheiten.

Gießen und Füttern

Wenn Sie Dill pflegen, müssen Sie sich an einige Nuancen des Gießens und Düngens erinnern:

1. Da die beschriebene Kultur hygrophil ist, sollte der Boden auf der Plantage nach besten Kräften ständig angefeuchtet werden. Dieses Grün verträgt jedoch keine zu häufige und reichliche Bewässerung: In einem sumpfigen Boden wächst der Dill langsam und wird krank, die Konzentration der darin enthaltenen Öle nimmt ab, was sein Aroma beeinträchtigt.
2. Die Kultur verträgt keine Trockenheit - deshalb stoppt sie in der Entwicklung, die Blätter werden steif und ziehen Nitrate aus dem Boden an.
3. Plantagen werden bis zu 2 Mal pro Woche bewässert (bei Hitze wird die Bewässerung mit Sprinklern organisiert).
4. Bei Sorten mit kurzer Reifezeit wird kein Top-Dressing eingeführt, da der Dill für die Nährstoffe ausreicht, die bei der Vorbereitung der Beete im Frühjahr oder Herbst eingeführt werden.
5. Mittel- und spätreifende Sorten werden zweimal gefüttert: im Alter von drei echten Blättern - Nitrophos oder Harnstoff (15 g pro 1 m² Parzelle) und ein zweites Mal nach 20 Tagen (15 g Kaliumsalz und 20 g Harnstoff pro 4 m²).
6. Nährlösungen werden unter die Wurzeln gebracht, wobei versucht wird, nicht auf das Laub zu fallen, und dann werden die Betten reichlich angefeuchtet.

Wissen Sie? Im alten Russland hingen Geliebte in jeder Ecke der Hütte trockene Dillzweige - diese Methode erschreckte damals schädliche Insekten mit dem würzigen Geruch dieses Krauts.

Jäten und Ausdünnen

Duftende Kräuter müssen aus Unkraut entfernt werden, damit keine Nährstoffe für ihr Wachstum verbraucht werden. Unkrautgräser können auch den Boden verdichten und überschüssige Feuchtigkeit darin einfangen. Da Dillbüsche für eine angemessene Entwicklung und ein ausreichendes Wachstum nach Regen und Bewässerung ausreichend Platz sowie einen guten Luftaustausch benötigen, wird der Boden in den Gängen gelockert und das Dickicht ausgedünnt.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Wie jede Gartenernte ist Dill anfällig für verschiedene Krankheiten, die durch den Befall schädlicher Insekten und unsachgemäße Pflege entstehen.

Wichtig! Alle Chemikalien zur Bekämpfung von Parasiten oder Pilzkrankheiten des Dills sollten spätestens 14 Tage vor dem Verzehr von Gewürzen gesprüht werden.

Die beliebtesten Krankheiten von Dillgrün, die durch die Schuld von Parasiten verursacht werden, sind:

1. Phomose. Der Pilz an den Trieben und Blättern wird durch dunkle, längliche Flecken mit schwarzen Flecken ausgedrückt. Manchmal betrifft die Phomose die Wurzeln. Sporen können von verschiedenen Insekten getragen, mit Luft besprüht und mit Wasser übertragen werden. Nachdem Sie die Krankheit identifiziert haben, ist eine medikamentöse Behandlung nutzlos. Sie müssen nur die sterbenden Blätter und Stängel oder sogar ganze Büsche entfernen. Gesunde Plantagen werden zweimal im Monat mit Bordeaux-Flüssigkeit bewässert.
2. Verticillin verwelkt. Pilzkrankheiten betreffen die Büsche aufgrund des Zusammentreffens zweier Faktoren - der Auswirkungen von Insekten und Temperaturindikatoren innerhalb von + 17 ... + 22 ° С. Durch das Eindringen des Pilzes in Pflanzen blockiert sein Myzel die Kanäle, entlang derer sich Nährstoffe bewegen, die Büsche verblassen und sterben ab. Nachdem die ersten Anzeichen einer Schädigung entdeckt wurden, werden Topsin und Fundazol verwendet. Wenn die Krankheit beginnt, werden die Büsche zerstört. Aus vorbeugenden Gründen wird die Dillplantage mit Previkur besprüht (alle Zubereitungen werden gemäß den Anweisungen verwendet).

Gefährlich für Kulturinsekten sind:

1. Blattläuse. Verwenden Sie vom Schädling die nach dem Sammeln von Kartoffeln und Tomaten verbleibenden Spitzen, aus denen eine spezielle Infusion hergestellt wird: Gehackte Triebe werden eine halbe Stunde lang mit gekochtem Wasser (10 l) unter Zugabe von 30 g geriebener Waschseife gegossen. Bereit bedeutet, die Pflanzungen morgens oder abends zu bewässern.
2. Mottenschirm. Das Insekt ernährt sich von Samen, danach flechtet es Regenschirme mit einem Netz. Betroffene Büsche werden nicht behandelt, sondern herausgezogen und verbrannt. Prävention: Es ist notwendig, gesunde, reife Regenschirme rechtzeitig abzuschneiden und den Bereich von wilden Regenschirmen zu reinigen, auf denen sich Parasiten niederlassen können.
3. Blattblatt Karotte. Dieser Parasit ist insofern schädlich, als er Pflanzen „blutet“, indem er alle Säfte aus ihnen heraussaugt. In einem vernachlässigten Fall verformen sich die Stängel der Pflanzen und trocknen danach aus. Zu vorbeugenden Zwecken: Wildkarotten und Nadelpflanzungen, die zum Auftreten des Schädlings beitragen, sollten nicht auf dem Gelände wachsen. Es ist auch notwendig, den Boden gründlich zu lockern und Unkraut rechtzeitig zu entfernen. Zum Entfernen von Blattflocken Tabakstaub, einen Aufguss von Orangenschalen oder einen Tabakkoch zum Sprühen verwenden: 1 kg Tabak in 10 Liter heißem Wasser auflösen, 24 Stunden ruhen lassen und abseihen und dann Seife (40 g) reiben.

Kulturkrankheiten aufgrund von Pflegefehlern:

1. Mehltau - eine Pilzkrankheit, die scharfes Gras in einem Gewächshaus beim Eindringen in Unkraut und auf einer offenen Plantage bei warmem und feuchtem Wetter befällt. Auf den Pflanzen erscheint eine weiße Beschichtung, die die Sporen des Pilzes enthält. Betroffene Pflanzen verlieren ihren Geschmack und ihr Aroma und werden trocken. Der Pilz kann auf überwinternden Pflanzenresten sowie auf Unkraut- und Regenschirm-Wildkräutern verbleiben. Wenn die Läsion in einem Einzelfall auftritt, werden die infizierten Zweige entfernt und die Pflanzungen mit kupferhaltigen Präparaten oder Kaliumpermanganat gespült. Um der Krankheit vorzubeugen, wird eine Schwefelbestäubung von Büschen durchgeführt.
2. Rostpilz. Die Kultur ist hauptsächlich im Juni von der Krankheit betroffen und wird mit braun-gelben Flecken bedeckt. Die Rettung von Rost erfolgt durch Behandlung von Pflanzen mit 1% Bordeaux-Flüssigkeit (dreimal im Monat).
3. Falscher Mehltau oder Peronosporose. Pilzkrankheit, ähnlich wie Mehltau. Es beeinflusst Laub und Kulturstiele bei einer Temperatur von +18 ... + 20 ° C und längerer Luftfeuchtigkeit. Laub von außen, Regenschirme und Triebe werden gelb und dann braun. Auf der Unterseite werden die Blätter durch Plaque weißlich. Bei einer fortgeschrittenen Krankheit trocknet die Kultur aus. Vertreiber von Peronosporose sind infizierte Spitzen, Dillsamen und Unkrautgras. Zur Behandlung sind Lösungen von kolloidalem Schwefel (1%) sowie Soda und Seife (20 g geriebene Seife + 25 g Soda + 5 l Wasser) wirksam. Zur Vorbeugung werden die Büsche mit Bordeaux-Flüssigkeit (1%) besprüht.
4. Das schwarze Bein des Doldenblütlers. Die Krankheit betrifft Dill in einem Gewächshaus bei hoher Luftfeuchtigkeit und ohne Belüftung. Der Grund sind auch die Temperaturunterschiede, der Mangel an ultravioletter Strahlung, die Pflanzdichte, der Mangel an Lockerung und Belüftung des Bodens, sein erhöhter pH-Wert und kontaminiertes Samenmaterial. Anzeichen der Krankheit sind Verfall und Erweichung des Wurzelhalses und anschließend die Schwärzung und Trocknung der gesamten Pflanze. Im Kampf gegen das schwarze Bein macht sich "Fundazol" gut (gemäß den Anweisungen).
5. Fusarium Die Ursachen der Krankheit sind übermäßiges Gießen, Überhitzung des Bodens und Schädigung des Wurzelsystems. Manifestationen der Krankheit: Zuerst verblassen die unteren Blätter und dann die oberen. Das Grün wird rot-gelb. Im fortgeschrittenen Stadium welken die Pflanzen vollständig. Zu Beginn der Krankheit kann Topsin oder Fundazol helfen. Bei einer massiven Niederlage der Plantage werden die infizierten Büsche zerstört und der Rest mit den angegebenen Medikamenten behandelt.

Nützliche Tipps Gärtner

Bei der Arbeit, Dill anzubauen und zu pflegen, sind einige nützliche Tipps von erfahrenen Gärtnern hilfreich:

• Sie können verschiedene Dillsorten mit unterschiedlichen Reifezeiten kaufen - so können Sie bis zum kalten Wetter frische Kräuter auf dem Tisch haben.
• Vor der Aussaat von Dill können die ätherischen Öle, die die Samen bedecken, zur besseren Auflösung 15 Minuten lang mit Wodka gegossen, dann gespült, getrocknet und sofort ausgesät werden (dies garantiert eine schnellere Keimung der Samen).
• Sie müssen die Dillpflanzen nicht sofort gießen, aber es ist besser, die Stelle am Tag vor dem Pflanzen zu gießen (andernfalls fallen die Samen mit Wasser etwas tiefer als für die Keimung erforderlich).
• schlechte Nachbarn für Dill sind Kümmel, Petersilie, Karotten;
• Im zeitigen Frühjahr wird der Pflanzdill mit Abdeckmaterial bedeckt, um den Umfang herum befestigt, und das auf diese Weise bedeckte Grün kann 1-2 Wochen früher geschnitten werden.
• Die Aussaat von Dillsamen vor dem Winter muss vor dem ersten Frost erfolgen, wobei die Samen bis zu einer Tiefe von 4 cm gelegt werden müssen.
• Um den ganzen Sommer über das junge und frische Dillgrün genießen zu können, müssen Sie regelmäßig (nach 1-2 Wochen) die Aussaat der Samen an den frei gewordenen Orten durchführen.

Wie Sie sehen, ist es überhaupt nicht schwierig, Ihre Familie mit frischem Dill zu versorgen. Es ist nur notwendig, sich der Auswahl der Samen richtig zu nähern, sie rechtzeitig zu säen, die Pflanzen richtig zu pflegen, und nach kurzer Zeit wird es möglich sein, würziges Grün bis zum Spätherbst zu genießen.