Weißdornbeeren werden seit langem für ihren ursprünglichen Geschmack geschätzt und sind bekannt für ihre heilenden Eigenschaften. Und der Nektar aus den Blüten dieser Pflanze absorbierte alle seine besten Eigenschaften und ist, von Bienen verarbeitet, noch nützlicher als die Beeren selbst.
Eigenschaften und Beschreibung von Weißdornhonig
Diese Art von Honig ist ziemlich selten, da Weißdornblüten wenig Nektar produzieren. Es wird angenommen, dass Weißdornhonig dunkel sein sollte, aber dies ist nicht notwendig. Die Blüten dieser Pflanze unterscheiden sich in der Farbe, so dass auch die Farbe des Nektars variiert. Es kann entweder dunkelgelb oder braunrot sein. Aufgrund seiner Konsistenz ist es sehr dick und viskos. Das Hauptunterscheidungsmerkmal ist jedoch der Geschmack mit Bitterkeit und einem stechenden Geruch. Es kristallisiert einen Monat nach dem Pumpen.
Wissen Sie? Die alten Griechen betrachteten den Weißdorn als magische Pflanze und hängten seine dornigen Zweige an die Haustür. Sie glaubten, dass dies böse Geister und Krankheiten abschreckte.
Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt
In seiner Zusammensetzung ist dieses Produkt ein Lagerhaus für Vitamine und organische Säuren. Die Zusammensetzung dieses Honighonigs umfasst Wasser, Saccharose, Glucose, Fructose, Proteine und Aminosäuren, Enzyme, Pollen, Vitamine und Mineralien sowie nützliche Mikroflora. Von den Vitaminen ist das Produkt reich an Vertretern der Gruppe B (B1, B2, B6, Folsäure) sowie C, H, PP. Von den Mineralien am meisten Kalium, Kalzium und Phosphor. Weißdornhonig ist wie jeder andere sehr kalorienreich - in 1 EL. l enthält 110 kcal.
Eigenschaften von Honig für den menschlichen Körper
Honig wird vom Menschen seit jeher nicht nur als schmackhaftes Lebensmittel, sondern auch als Naturheilmittel verwendet. Sie müssen jedoch nicht nur die Vorteile, sondern auch den möglichen Schaden berücksichtigen.
Nützliche Eigenschaften
- Es gibt mehrere Bereiche, in denen die Verwendung dieses köstlichen Bienenprodukts dem Körper zugute kommt:
- senkt den Cholesterinspiegel;
- verbessert die Arbeit des Herzens - die Mineralien, aus denen seine Zusammensetzung besteht, tonisieren den Herzmuskel;
- stärkt Arterien und Kapillaren;
- fördert die Erweiterung der Blutgefäße der inneren Organe, wodurch das Blut "verteilt" und der Stoffwechsel verbessert wird;
- normalisiert die Durchblutung;
- normalisiert die Funktion der Magenwände und des Magen-Darm-Trakts;
- Es hat eine allgemeine stärkende Wirkung auf das Immunsystem und beschleunigt die Erholung von akuten Virusinfektionen der Atemwege.
- lindert Krämpfe, hilft bei Schwindel sowie bei starken periodischen Schmerzen bei Frauen.
- Die Liste der Krankheiten, bei denen Honig aus Weißdorn empfohlen wird, ist beachtlich:
- vegetovaskuläre Dystonie;
- Arrhythmie (einschließlich Vorhofflimmern);
- Atherosklerose;
- Herzinsuffizienz;
- erhöhte Schilddrüsenfunktion;
- Hypertonie im Anfangsstadium;
- Menopausensyndrom.
Gegenanzeigen und mögliche Schäden
Es gibt eine Reihe von Kontraindikationen für die Verwendung dieses Produkts. Es gibt nur wenige von ihnen, aber Sie müssen über sie Bescheid wissen. Dazu gehören:
- akutes Asthma;
- Allergien
- Insulin-abhängiger Diabetes.
Wichtig! Der Empfang von Honig zusammen mit Gelée Royale bewirkt eine viel größere Wirkung. Es muss jedoch beachtet werden, dass eine solche Vitaminbombe bei übermäßigem Gebrauch eine Hypervitaminose verursachen kann.
Wie man eine Fälschung beim Kauf unterscheidet
Sehr oft fügen skrupellose Verkäufer der billigeren Nektarsorten dem Geruch von Weißdorn Essenz hinzu. Wenn Sie sich also für Honig entscheiden, sollten Sie sich nicht auf den Geruch konzentrieren:
- Zuallererst wird das Naturprodukt dicht sein - wenn es von einem Behälter in einen anderen übertragen wird, entwickelt es sich wie eine Pyramide und bleibt dies für einige Zeit. Wenn es aus einem Löffel gegossen wird, ist das Rinnsal dünn und viskos, und für eine Fälschung - lassen Sie es einfach in Tropfen fallen.
- Sie können das Naturprodukt und das Gewicht bestimmen. Das Gewicht eines Liters beträgt ca. 1,5 kg.
- Wenn ein Tropfen echten Honigs zwischen den Fingern gerieben wird, zieht er in die Haut ein und die Fälschung rollt.
- Es sollte kein weißer Schaum oben sein, da dies ein Zeichen für ein fermentiertes Produkt ist.
- Wenn Sie ein Stück Brot in Honig fallen lassen und dort belassen, härtet es in einem Naturprodukt aus und wird in einer Fälschung sauer.
- Wenn Sie einen Teelöffel echten Nektars in einem Glas heißem Wasser verdünnen, löst sich dieser auf und das Wasser ist transparent.
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Verwendung und Verwendung
Weißdornnektar ist für Ihren Körper von unschätzbarem Wert, aber nur, wenn Sie ihn richtig anwenden und Kontraindikationen berücksichtigen.
Für den internen Gebrauch
Damit Honig davon profitieren kann, muss er jeden Tag konsumiert werden, jedoch in begrenztem Umfang. Die Norm für einen Erwachsenen pro Tag sollte 100 g für ein Kind nicht überschreiten - nicht mehr als 40 g. Es ist am besten, sie morgens auf nüchternen Magen und abends vor dem Schlafengehen mit 1 EL einzunehmen. Es wird effektiver absorbiert, wenn es in warmem Wasser verdünnt oder nur mit Wasser abgewaschen wird. Aber mit heißen Getränken sollte es nicht kombiniert werden. Damit der Nektar keine nützlichen Eigenschaften verliert, sollte die Temperatur der Flüssigkeit + 37 ° C nicht überschreiten.
Wichtig! Weißdornhonig wird empfohlen tIch esse Menschen, die ein krankes Herz haben oder nach einem Herzinfarkt, um den Herzmuskel aufrechtzuerhalten.
Verwendung im Freien
Eine der häufigsten Methoden zur topischen Anwendung einer süßen „Medizin“ ist die Honigmassage. Es verbessert die Durchblutung, stärkt das Immunsystem, entfernt Giftstoffe aus dem Körper. Massage wird auch bei Erkrankungen der oberen Atemwege durchgeführt. Zusätzlich wird Honig zu Kompressen hinzugefügt, auf Wunden aufgetragen, Masken, Peelings, Cremes, Shampoos werden auf seiner Basis hergestellt.
Kochgebrauch
Beim Kochen gibt es viele Rezepte mit einem Bienenprodukt. Es kann in Backwaren, Süßigkeiten, Marinaden für Fleisch, Saucen, Konserven, Tinkturen, Kwas, Mousses gefunden werden. Sie gießen Pfannkuchen und Pfannkuchen ein und fügen sie süßen Müsli hinzu.
Wissen Sie? Der Weltmarktführer in der Honigproduktion ist China. In diesem Land werden jährlich etwa 300.000 Tonnen Süßwaren hergestellt.
Für Krankheiten
Die Art der Anwendung dieses natürlichen Arzneimittels kann je nach Krankheit unterschiedlich sein. Bei Angina und Mandelentzündung ist es daher nützlich, mit verdünntem Honig in Wasser im Verhältnis 1: 3 zu gurgeln. Bei Bluthochdruck müssen Sie Honig mit Zitrone einnehmen - fügen Sie 1 Zitronensaft pro 100 g hinzu. Um den Herzmuskel zu stärken, fügen Sie 1 EL hinzu. dieses Produkts. Wenn Sie 1 EL mischen. Honignektar mit geriebener Orange und Zitrone erhalten Sie einen Trank zur Stärkung der Blutgefäße.
Lagerbedingungen
Honig kann viele Jahre gelagert werden, aber nur, wenn er richtig gelagert wird. Der Temperaturbereich für die Lagerung ist ziemlich breit - -6 ... + 20 ° С. Bei längerer Exposition des Produkts oberhalb der oberen Markierung wird ein Teil der Vitamine zerstört. Eine weitere Bedingung ist, dass die Temperatur konstant sein muss. Es ist besser, Glas- oder Keramikschalen zur Lagerung zu verwenden, jedoch kein Metall. Stellen Sie sicher, dass der Behälter trocken und sauber ist.
Für Honignektar ist eine niedrige Luftfeuchtigkeit wichtig. Sie sollten es nicht in der Nähe von Wasser aufbewahren - es nimmt es auf und wird flüssig. Der Lagerbereich sollte kühl, trocken und dunkel sein, es sollten keine Produkte oder Gegenstände mit einem stechenden Geruch vorhanden sein, da Honig diese aufnehmen kann. Weißdornhonig ist eine seltene Art von süßem Nektar. Trotzdem sind die Vorteile beträchtlich. Wenn Sie die Möglichkeit haben, dieses nützliche Produkt zu kaufen, zögern Sie nicht.